Klipici
Sastojci za dizano tijesto:
1 kg glatkog brasna
6 dcl mlijeka
2,5 dcl ulja
8 dag svjezeg kvasca
1 zlica soli
kumin
malo secera
1 jaje
Priprema: Pristavite kvas s malo mlakog mlijeka, brasna i secera.U prosijano brasno dodajte sol, ulje i uzdigli kvas pa s mlijekom umijesite glatko tijesto. Mijesite tako dugo dok se ne pojave mjehuri, a onda ostavite tijesto da se dize. Uzdiglo tijesto razdjelite na 25 komada i oblikujte ih u okrugle hljepcice i pustite jos jednom da porastu. Svaki hljepcic razvaljajte u duzinu i oblikujte klipice . Slozite ih na namascen i pobrasnjen lim i ponovno pustite da se dizu. Prije pecenja premazite ih sa jajima i pospite kuminom i posolite.Pecite 10-12 minuta na 220 stupnjeva.
