Sastojci potrebni:

1 veca solja brasna

1 prasak za pecivo

malo soli

5 kasika maslaca sobne temperature

pola solje secera

1 jaje

pola case kiselog vrhnja

2 zlice  soka od limuna

vanila secer

pola solje friskih malina

 Za vrh kolaca potrebno je:

2 paketa philedelphia sira

1 solja secera u prahu

2 jaja

vanila secer

2 solje malina
 

Zagrijati pecnicu na 325 F. Uzeti kalup za torte te ga dobro pospricati. Sve suhe sastojke skupa prosijati i staviti na stranu. Dobro umutiti maslac i secer dok nebude blijede boje. Dodati jedno jaje pa nakon sto smo ga umutili dodati i drugo.Lagano umutiti kiselo vrhnje, limunov sok, i vanila secer. Postepeno dodavati suhe sastojke i mjesati dok sve nebude dobro ujednaceno.Smjesu izliti u podmazan kalup i posuti sa 3/4 malina, stim da ih lagano utisnemo u smesu. Peci jednu 25-30 minuta ili dok vrh kolaca nebude prilino cvrst kad ga dirnemo . U medjuvremenu umutiti sir , secer u prahu dok nebude jako kremasto. Dodati 2 jaja i vanila secer i sve dobro ujednaciti.Preliti smjesu preko kolaca i nastaviti peci 25-30 minuta .

Pecen kolac potpuno ohladiti .Posuti sa 2 solje malina, sluziti samo ili uz dodatak slaga na vrhu.
   
 
 Kolac drzati u frizideru .....