Welcome

01.02.2007.

Klepe

Sastojci potrebni:

pola kg brasna

1 jaje

malo mlijeka

malo putera ili maslinovog ulja

soli po potrebni

Za punjenje:

pola kg fasiranog teleceg ili juneceg mesa

1 veca glavica crvenog luka

slatka pavlaka

so biber

Nacin pripreme: U vecu posudu sastaviti brasno, jaje malo mlijeka putera ili maslinovog ulja i zakuhati kao pitu uz dodatak mlake vode. Uklopiti tijesto i ostaviti da odmori jednu pola sata pa ga onda namladiti i oblikovati kao loptu.Zatim razviti kao sto bi razvili i jufke za pitu ali malo deblje da ostane. Kada ste razvili jufku uzeti i izrezati uzduz u redove pa onda poprijeko tako da dobijete kockice ni velike ni male koje ce se filovati sa smjesom koja se pravi na sljedeci nacin. Uzeti meso pa u njega staviti sitno nasjeckani crveni luk, zacini (so, biber vegeta ili sta vec ko voli).Zatim staviti ovo meso na zagrijanu tavu pa ga malo preprziti. Ako pusti masnoce iscjedite masnocu pa pustite masu da se malo hladne. Zatim uzmite malu kasicicu i filujte svaku kockicu , stim da na sredinu stavite smjesu pa premotate ivice na trokut i slijepite pritiskom prstiju ili mozete stisnuti ivice sa vilicom tako da ce se bolje sljepiti.U medjuvremenu ukljucati slanu vodu pa tako pripremljene trokutice stavljati u vodu uz mjesanje jednu po jednu da se nebi sljepile jedna na drugu. Kada isplove na povrsinu znaci da su kuhane onda ih stavite u tepsiju malo pomastite i stavite u pecnicu da ih malo zapecete.Nakraju ih izvadite iz pecnice pa ih prelijte sa slatkom vrhnjom ili kiselom sa malo bijelog luka ako volite ako ne moze i bez. 

Ja takodje volim i pojedinacno da ih umacem u blago slano kiselo vrhnje. Ko voli crvenu mljevenu papriku mozete malo posuti ih sa paprikom. Takodje pokusajte ih filovati sa pire krompirom u koji pomjesate friski kraviji sir .....Bujrum :)
   

01.02.2007.

Zebra kolac

Sastojci potrebni:

 

5 jaja

1 i po solja secera

1 vanila secer

1 solja ulja

2,5 solji brasna

1 prasak za pecivo

1 solja kisele vode

3 kasike kakao praha

2 kasike kokos brasna

 

Priprema: Razdvojiti zumanjke i bjelanjke.Zumanjke pomjesati sa secerom i vanila secerom pa kada se uduplalo u kolicini lagano dodati ulje. Kada smo doboro umutili dodati prasak i mineralnu vodu. Posebno umutiti bjelanjke dok dobijemo crvsti snijeg koji cemo lagano uviti u pripremljenu smjesu od zumanjaka. Dobivenu smjesu cemo podjeliti na dvije polovine.U jednu cemo dodati kakao prah da bi dobili crnu koru a u drugu cemo pomjesati kokosovo brasno i ostaviti zute boje.Ko voli okus kafe umjesto kako praha neka stavi par kasika kafe samljevene.Uzeti kalup okrugli za torte koji dobro pomastimo i pospemo sa brasno.  U sredinu kalupa prvo cemo staviti 2-3 kasike bijele smjese pa onda krej toga crnu i tako ici u krug dok se sva smjesa ne upotrijebi da bi dobili sare zebrine.Ubaciti u prethodno zagrijanu pecnicu i peci dok cackalica nebude izlazila iz sredine cista.Izrezati na kriske i sluziti uz kafu ili caj :)

 

01.02.2007.

Falafel

Sastojci potrebni:

1 konzerva graha slanutka ocjedjena (chickpeas)

1 glavica crvenog luka sitno nasjeckana

30 gr frisko nasjeckanog persuna

2 glavice bijelog luka sitno nasjeckanog

1 jaje

2 manje kasicice mljevenog kumina (cumin)

1 manja kasicica  korijandera

1 manja kasicica soli

malo bibera

cayenne (kajen) paprike manja kasicica

5 ml soka od limuna

1 manja kasicica  praska za pecivo

15 ml ( 1 kasika supena) maslinovog ulja

110 gr prezle

ulje za przenje

pita bread kolicine po osobama

Umak od jogurta:

1 jogurt

 pola krastavca oguljen i sitno nasjeckan

1 kasicica suhog ili friskog  vlasca

 sol i biber  po ukusu

15 ml (1 kasika) majoneze

 

 Priprema: U vecu posudu dobro izgnjeciti slanutak (sa gnjecilicom za pire ) dok se nedobije gusta smjesa (pasta) . U blenderu dobro izblendati luk, persun i bijeli luk dok nebude smjesa izjednacena pa dodati izgnjeceni slanutak. U manju posudu staviti jaje koje dobro  izmutimo pa dodamo korijander , sol, biber, kajen papriku,sok od limuna i prask za pecivo. Umjesati u smjesu gdje je slanutak skupa sa maslinovim uljem . Lagano dodati prezlu dok nedobijemo smjesu gdje nije vise rijetka vec moze se lijepo oblikovati. Po potrebi dodati manje ili vise prezle. Oblikovati 8 loptica i spljostiti ih kao pljeskavice. Zagrijati ulje na srednjoj temp.i lagano ubacivati falafel da se przi par minuta sa jedne pa onda prevrnuti na drugu  . Kada su przene vaditi ih na tanjir koji smo oblozili sa papirom da bi pokupio visak masnoce.U posudu manju uzeti jogurt dodati krastavac, vlasac, sol , biber i majonezu. Dobro izmjesati i ostaviti u frizider jednu pola sata. Uzeti pita bread ili domacu lepinu i razrezati na pola .U svaku pitu staviti falafela po zelji i raznog povrca kao salata, krastavci, paradajz, mrkva ili sta ko vec voli pa preliti sa sosom od paradajza. Prijatno!!!!

 

 Napomena: Ko voli ljuto neka stavi hot sos po zelji da bi bilo malo ljuce :)

 

<< 02/2007 >>
nedponutosricetpetsub
010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1629398

Powered by Blogger.ba