Welcome

26.02.2007.

Pauza

Samo mala obavjest da ce biti mala pauza sa postavljenjem recepata. Trenutno mi je komp u defektu dobio je virus, i nemoze da radi nikako.Narucila sam neke nove software da bi uspostavila komp iznova ali potrebno je cak i do dvije sedmice dok dobijem putem poste tako da nece biti ni recepata dok komp se nesredi. Ako neko ima pitanja oko odredjenog recepte i hitno je onda nek mi se javi na mail adresu koja je na blogu a ja cu gledati da provjerim barem mail sa tudjeg komp.

Kozarcanka

22.02.2007.

Buhtle

Evo i buhtle su gotove.Mislim da svi znamo recept za buhtle.Ako ima ko da zeli recept rado cu ga napisati.

 

 

Evo vam recept onda :)

Sastojci potrebni:

500 gr brasna

3 zumanjka

2 velike kasike kiselog vrhnja

1 limunova korica (naribana)

kvasac

2 kasike secera

2,5 dl mlijeka toplog

1 vanila secer

Za fil: Naravno buhtle se mogu filovati bas svacim .Ja sam svojih pola filovala sa sirom a pola sa eurokremom. Za fil sa sirom vam je potrebno:

1 pakovanje philadelphie sira

1 zumanjak

1 kasika sitno nasjeckanih oraha

1 kasika grozdjica

1 vanila secer

2 kasike secera u prahu

malo iscjedjenog limunovog soka

Nacin pripreme: U toplo mlijeko natopiti suhi kvasac sa kasikom secera i 2 kasike brasna. Dobro izmjesati sa mutilicom i ostaviti 10-15 minuta dok nakvasa. U vecu posudu staviti ostalo brasno, secer, naribanu koricu od limuna,vanila secer, vrhnju pa sa nadoslim kvascom lagano sve umutiti u pogustu smjesu (tijesto). Tijesto istresti na pobrasnjen sto i sa oklagijom razviti u pravougaonik otprilike da bude debljine 1/2-1 cm .Nozom isjeci kockice (kvadratice).Ja sam dobila tacno 24 kvadrata od svoje smjese.

Ako filujete sa sirom.Lagano umutiti sir koji je sobne temperature sa secerom u prahu.Dodati zumanjak , vanila secer, i sok od limuna pa sve dobro izmjesati.Nakraju dodati grozdjice i orahe.

Sa malom kasicicom filovati svaku buhtlu pa sve coskove dobro sjediniti i slijepiti i staviti u pomascenu tepsiju . Uklopiti cistom krpom i ostaviti sahat vremena na toplo mjesto da nadolaze. Zagrijati pecnicu na 350 F i peci 40 minuta ili dok nebudu lijepo rumene i pecene(zavisi do pecnice). Kada se potpuno ohlade posuti ih sa secerom u prahu. Izvrsne uz kafu, caj a posebno kao dorucak.

Znaci ko nevoli sir neka filuje sa eurokremom , raznim dzemovima, marmeladama, moze se pomjesati kakao prah sa malo secera i oraha i filovati sa tim .Kad se ispeku stopice se u cokoladu. Mozete komade vec punjene neke cokolade da staviti.Npr otkinute kockicu cokolade koja je punjena i stavite je u sredinu kocke a oko nje slijepite .Kada se ispece cokolada ce se sva stopiti i imacete idealan ukus. Znaci upotrijebite mastu.Ali za mene licno sir je poseban :) Hajd sad bujrum bacite se na kuhanje :)

21.02.2007.

Riza sa tikvicama

Sastojci potrebni:

1 casa rize

2-3 pruta  praziluka

1 veca tikvica

malo maslaca

2 kocke za juhu

zacina po zelji

Nacin priprema: Tavu zagrijati pa u n ju rastopiti malo maslaca. Luk dobro oprati isjeci na sitne kolutove i baciti na vrucu masnocu da ga malo preprzimo.Tikvicu oguliti i isjeci na sitne kockice. Baciti i njiha na luk i lagano izdinstati. Rizu dobro oprati pa kada smo preprzili tikvice i luk staviti na njiha opranu rizu . U kljucalu vodu rastopiti dvije kockice za juhu pa tom vodom prekriti rizu.Smanjiti temperaturu na skroz nisko, uklopiti i ostaviti 10-15 minuta da se u pari lagano kuha. Po potrebi dodati jos malo supne podloge ako za to bude potrebno. Sluziti uz razno meso.

 

Ili snicne pilece koje operemo, iztanjimo malo sa cekicom i zacinimo.Uvaljati prvo u brasno pa u jaja pa onda u prezlu i lagano prziti par minuta sa jedne i onda sa druge strane. Dobicemo jako ukusnu , hrskavu piletinu kao idealan dodatak uz ovu rizu.

 

20.02.2007.

Spagete sa povrcem i zapecena tilapia

Sastojci potrebni za pastu:

200 gr spageta

200 gr sampinjona

2 cesnja bijelog luka

1 mrkva

2 srednje tikvice

100 gr praziluka

100 gr spinata

1dcl ulja

sol i biber

malo slatke vrhnje

permesan sir

Nacin pripreme: Sve povrce dobro oprati.Praziluk i tikvice isjeci na tanka rezancad, gljive na trake.Spagete skuhati u blago posoljenoj vodi sa malo maslinovog ulja da se nebi slijepili.Kada su skuhani iscjediti ih i ostaviti na stranu.Zagrijati wok ili vecu tavu na ulju u koji smo stavili 2 cesnja bijelog luka za bolji ukus i miris.Na vrelo ulje baciti mrkvu pa je dobro preprziti .Kada je preprzena sasuti ih na spagete.Na tavu staviti praziluk i sampinjone pa ih dobro izdinstati pa nakraju sasuti u spagete.Takodje spinat preprziti sa malo vode i kad je kuhan staviti ga na spagete. Tikvice isto preprziti i isto sruciti sa ostalim povrcem. Kada smo sa svim povrcem zavrsili onda sve spagete vratiti nazad na vrelu tavu.Podliti spagete sa slatkom vrhnjom i permesan sirom i dobro sve izmjesati.Sluziti same ili uz razno meso.

Napomena:Svako povrce blago posoliti i pobiberiti dok se bude przilo . Tako da sve bude dovoljno slano.Ko voli kineske sosove moze dodati soju sos i djumbira malo umjesto slatke vrhnje.

 

Za tilapiu:

3-4 komada tilapie komada

2 kasike rastopljenog maslaca

pola case permesan sira

3 kasike majoneze

2 kasike soka od limuna

malo izmedju prstiju suhog persuna a moze i friski

biber

prah od bijelog luka

Nacin pripreme:Zagrijati pecnicu stim da grijaci budu upaljeni samo gornji. Tepsiju obloziti sa folijom i ribu koju smo blago posolili i pobiberili staviti na masnu foliju i ubaciti pod grijace. Ostaviti jednu 2-3 minute zavisi do pecnice pa prevrnuti na drugu stranu.Takodje ostaviti 2-3 minute pod grijacima dok pripremite smjesu.

U manju posudu staviti permesan sir, maslac, majonezu i sok od limuna.Dodati zacine ostale i dobro izmjesati. Zatim ribu izvaditi i tankim slojem nanijeti ovu smjesu na vrh ribe i vratiti je nazad par minuta samo dok se smjesa ne zapece i dok nebude lijepe rumene boje. Sluziti je uz pastu koja je opisana gore ili uz dodatak kao sto su riza, pire krompir itd.

 

 

20.02.2007.

Krompir sa rizom

Sastojci potrebni:

Krompir

casa rize

glavica crvenog luka

2 kocke za juhu

zacini

Nacin pripreme: Krompir oguliti i isjeci na tanke kriske(krugove).Rizu dobro oprati i ostaviti na stranu. Krompir povegetiti i staviti pola krompira na dnu tepsije stim da lijepo rasirimo i napravimo prvi sloj. Po krompiru posuti cisto opranu rizu koju smo blago zavegetili a po rizi stino nasjeckan crveni luk.Poredati drugi sloj krompira po rizi, zaciniti malo sa prahom bijelog luka i posuti sa crvenom paprikom. U kljucalu vodu rastopiti 2 kocke za juhu i podliti krompir i rizu dok se smjesa sva ne pokrije , pa zatvoriti tepsiju sa folijom. Staviti u prethodno zagrijanu pecnicu da se pece jednu 20 minuta pod folijom. Zatim skinuti foliju i po potrebi podliti sa jos malo supe dok krompir nebude mekan i riza skuhana. Vratiti nazad u pecnicu da lijepo porumeni. Po zelji podliti sa malo slatke vrhnje i sluziti uz razno peceno meso.

17.02.2007.

Plazma kolac

Evo vam jos jedan jako lijep kolac. Recept smo dobili od nase vrijedne clanice na forumu Muamere. Recept slijedi:

Za koru:

5.jaja

1.pecivo

5 kasika.secera

5 kas.brasna

3 kas. ulja

1 kas. kakaa

koru ispeci i ohladiti

fil: 300.gr.plazme mljevene potopiti sa

1.limenkom kole

1.puter(250 gr.) izmjesati sa

5.kas.secera

5.kas.oraha mljevenih

to sve dobro izjednacit i pomazat po hladnoj kori i odozgo slag pjena ili krema po zelji.

 

 

17.02.2007.

Azrin kolac

Za tijesto potrebno:
4 jaja
2 solje secera
1 (nepuna) solja ulja
1 (nepuna) solja mlijeka
solja i po brasna
prasak za pecivo
 
Za fil potrebno:
pola litra mlijeka
5 kasika secera
6 kasika griza
100 gr kokosa
 
Priprema:
Umutiti jaja sa secerom, zatim dodati ulje, mlijeko, brasno i prasak za pecivo. Sve sastojke sjediniti i podijeliti sadrzaj na dva dijela. U jedan dodati kakao (kasika i po)...
Za fil skuhati mlijeko sa secerom i kad provri dodavati pomalo griz... Kada se zgusne dodati 100 gr kokosa.
U podmazan pleh sipati svijetli deo tijesta i malo zapeci.
Izvuci iz rerne, preko kore sipati fil, a zatim drugi (tamni) dio tijesta.Pa sve skupa ispeci. Ispecen kolac preliti glazurom od cokolade.
Napomena: Solja je ona veca za kafu nije fildzan :)
Hvala Sandzo na lijepom receptu :)
09.02.2007.

Kozarcankina piramida

 Dragi moji kuhari evo jedna torta iz moje maste.

Recept slijedi kasnije :)

 

Iznutra :)

 

Sastojci potrebni za bijele kore:

2 jaja

140 gr secera

3 kasike vruce vode

1 kasika ulja

pola vrecice praska za pecivo

 

Za crnu koru:

6 jaja

150 gr secera

180 gr brasna

pola praska za pecivo

1 vanila secer

5 kasika nutelle

Za fil:

1 kremu za torte od jagode

pola pakovanja philadelphia sira

slatke vrhnje za slag

3-4 kasike nutelle

Nacin pripreme: Za bijele kore jaja dobro umutiti sa secerom dok nebudu blijede boje i neuduplaju se u kolicini. Zatim dodati vodu i ulje i dobro ujednaciti.Zatim prosijati brasno sa praskom i lagano kasikom uviti u smjesu. Pomastiti i pobrasniti cetvrtasti lim za rolate i izliti smjesu pa peci 10-tak minuta ili dok nebude cackalica izlazila cista iz kolaca. Prethodno dobro zagrijati pecnicu.

Za crnu koru: Odvojiti zumanjke od bjelanjaka.Od bjelanjaka napraviti cvrsti snijeg i ostaviti na stranu. Zumanjke umutiti sa secerom dok nedobije svijetlu boju i neuduplaju se u kolicini.Zatim dodati nutellu pa sve dobro umjesati.Zatim umjesati bjelanca pa nakraju dodati brasno sa praskom, ali ne mutiti vec postepeno drvenom kasikom uvijati.

Takodje izliti u cetvrtastu tepsiju koju smo dobo pomastili i pobrasnili pa peci. Kore obje jako dobro ohladiti pa nakraju prepoloviti na 3 iste trake .Ja sam prvo odrezala jednu npr bjele kore pa onda naslonila na crnu pa nozem izrezala crnu pa tako redala jednu na drugu i rezala donju da bi bile sve iste velicine i duzine.

Pripremiti kremu od jagode ali prethodno dobro umutiti sir sa malo secera u prahu pa tek onda dodati slag i sve skupa dobro izjednaciti. Svaku koru dobro premazati i redati jednu na drugu. Tako da dobijete prilicno visoku dugu cetvrtastu tortu.

Umotati je u plasticnu foliju i ostaviti preko noci na  hladno mjesto ili frizider da bi se dobro scvrstila. Sutradan umutiti slatku vrhnju u slag pa dodati nutellu. Tortu staviti na dasku za rezanje  zubatim jako ostrim nozem osjeci je na krivo tako da dobijemo dva trokuta torte.Znaci sjecemo je sa vrha prema dole. Kada smo dobili dva trokuta onda cemo onaj najveci kraj ostaviti odusprava pa ga dobro naljepiti sa kremom od slaga i nutele i zaljepiti sa drugom stranom tj drugim djelom torte koju smo isjekli. Tortu zatim svu namazati sa kremom cokoladnom .Po zelji ukrasivati kako vise volite. Stvarno nije potrebno nikakvo ukrasavanje ali za prvi put ako nije vam pravo isjecena pokrijte je sa ukrasima da se nebi primjetila.Kada je izrezete dobicete ove lijepe sare i mnogi ce se zapitati kako ste ovo uopce napravili. Slike detaljne nemam jer taman kad sam je napravila naum palo mi je da nisam je slikala ali sam bila sama i malo je teze sjeci i slikati . Vidjecu u slikama da nemam koju sliku od prosleg puta.Ako kome nije jasno sta u detaljima bujrum pitajte rado cu vam pojasniti ponovo ili ako treba nacrtati :)

Trazim izvinjenje zbog cekanja na recept ali sam bila slaba nije mi bilo do recepta :)

09.02.2007.

Amelina vikend torta

Potrebno za koru:

3 žumanjka
200 gr šecera
1,5 dl tople vode
1,5 dl ulja
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
1,5 kašika kakaoa
3 bjelanjka
1 kašika škrobnog brašna

Fil:
2 pudinga od vanilije
7 dl mljeka
šecera po potrebi
1 kašika škorbnog brašna
100 gr putera

Potrebno još :
2 dl mljeka
50 gr cokolade
20-30 komada petit keksa
10-12 cajnih kolutica
2 šlag kreme od cokolade
1 šlag pjena
mljeko za šlag kremu i pjenu(kolicina je napisana na vrecici)
malo kokosa, ili nesto po vašoj želji za ukrasiti tortu.

Nacin pripreme:
Umutiti žumanjce, šecer i pola kolicine vode dok ne isvjetli. Dodati ostatak vode, ulje prašak za pecivo i brasno i kakao. Dobro ujednaciti sve. Od bjelanjaka umutiti cvrst snjeg, te ga postepeno dodati u smjesu i lagano ujednaciti da se ne slegne i bude pjenasto. Sasuti u podmazanu formu za torte i peæi u zagrijanoj peænici oko 30 minuta.
Koru ohladiti i prerezati na dva dijela sa koncem.
U medjuvremenu umutiti prah od pudinga,4-5 kašika mljeka i škrobno brašno. Zagrijati ostatak mljeka dok ne pocne pariti, polako mutiti žicom i sipati smjesu sa pudingom. Smanjti temperaturu na najniže i pustiti da prokuha. Kad je prokuhalo, smaknuti sa šporeta i ohladiti uz povremeno miješanje. U hladan puding dodati 100 gr putera i dobro ujednaciti.

Završni dio :
Staviti jednu koru na tacnu za torte, premazati sa pola pudinga. Zatim umakati petiti keks kratko u mljeko i redati na puding dva ili tri reda. Premazati sa ostatkom pudinga i staviti drugu koru. Cijelu tortu premazati sa umucrnom slag kremom. Ukuhati 1 dl mljeka i cokoladu. Kad se ohladi umociti cajne kolutice a zatim u kokos.
Ukrasiti sa cajnim koluticima i šlag pjenom po vašoj zelji.



Tortu možete napravti i na ovaj naCin:
U koru ne stavljati kakako, a šlag kremu od Cokolade zamijenite sa ukusom vanilije, ukrasite po vašoj želji....Prijatno !!! 

 

 Recept prilozila Amela B.    

    

    

    

07.02.2007.

Mini pogacice sa razenim brasnom

Sastojci potrebni:

2 vece solje brasna bijelog

2 vece solje razenog brasna

kvasac

sol

mlaka voda

malo secera

Nacin pripreme: Natopiti kvasac u toplu vodu sa malo secera da nakvasa.Ostaviti jednu 10-tak minuta da tako stoji da bi se dobro nakvasao. Zatim u vecu posud staviti brasna, sol i nakvasali kvasac pa zakuhati sa dodatkom jos mlake vode po potrebi. Tjesto izraditi i ostaviti da stoji jednu 10 minuta. Nakon 10 minuta oblikovati tijesto u manje loptice ili pogacice pa pokriti sa krpom i ostaviti jednu 10-15 minuta da nakvasa.Zatim jos jednom dobro namladiti pa uciniti isti postupak. Pecnicu zagrijati i usput uskljucati u serpi malo vode. Nakon sto je pecivo naraslo i po drugi put nozem napraviti ukras na svakoj pogacici i staviti u pecnicu skupa sa posudom u kojoj je kljucala voda tako da bi se peko u banji. Voda ce im pomoci da se svugdje jednomjerno peku i da budu lijepi i hrskavi bas kao iz pekare. Prijatno!!!!

07.02.2007.

Maslenica sa razenim brasnom

 

Sastojci potrebni:

2 solje razenog brasna

2 solje obicnog brasna

mlaka voda i sol

maslac

kajmak

malo ulja


Nacin pripreme: Zamijesiti tijesto koje ce te prethodno da posolite kao i za pitu, umijesite sa mlakom vodom zakuhaj te tijesto. Ostavite jednu 10-tak minuta da se tijesto malo odmori, zatim izvrnite na pobrasnjen sto i dobro namladite, i formirajte u obliku kruga. Kada malo nadodju i opuste onda ih razviti , tako da juhka nebude ni previse debela ni previse mehka. Zatim pomastiti je sa malo rastopljenim maslom, slatkim kajmakom a moze malo i kiselim i ostaviti da odstoji 10-tak minuta da malo opusti da bi se lakse rastezala. Zatim zagrijte tepsiju i ujedno pecnicu u kojoj ce se maslenica peci. Pomastite tepsiju i slazite maslenicu u nju. Nacin na koji ja radim je razvucem jufke u ruci onoliko koliko je dovoljno za sirinu tepsije. Zatim odsjecem sa nozom i slazem u tepsiju. Tako drugi komad opet i stavim na prethodnu koja je vec u tepsiji. Rasteze se komad po komas i slaze jedan na drugi dok se nedodje pred kraj jufke. Nakon svakih par juhki malo pomastite , da vam nebi previse bila suha.Ostavite jedan veci komad koji moze da prekrije svu tepsiju i da visi jos malo na krajevima tepsije.Vrhove tepsije lijepo prekrij te, a ivice visak koji visi lijepo podvrnite pod maslenicu tako da bude sva lijepog oblika i lijepo okruzena. Zatim malo je prstima razgnjeci tako da bude siroka kolika je i tepsija i da nebude previse debela. Pomastite po vrhu i ubacite da pecete. Kada je rumena i pecena malo je poprscite sa mlakom vodom( sasvim malo da nebude previse mecava) .Najlakse da pokvasite svoje sake i onda lagano po vrhu maslenice dotaknete. Ako neko nezeli da je kvasi neka prekrije krpom cistom samo toliko da malo opusti da nebude previse tvrda. Rezati je ili kidati rukama i sluziti toplu uz mladi sir, krompir, jaja, itd ......

 

05.02.2007.

Cufte sa umakom

Sastojci potrebni:

500-700 gr mljevene teletine (moze i govedine)

1 kriska hljeba

1 manja glavica crvenog luka

1 dcl kiselog vrhnja

fildzan brasna

1 kasika prezle

1 jaje

zacini

malo friskog ili suhog pesuna

Za umak:

20 gr maslaca

20 gr brasna

3 dcl mlijeka

1-2 kasike kiselog vrhnja 

na vrhu noza malo senfa

malo crvene paprike

Nacin pripreme: Hljeb namociti u kiselo vrhnje i ostaviti da malo stane. Meso staviti u vecu posudu pa po njemu izribati glavicu crvenog luka tako da dobijemo ukus a da se ne primjeti u cuftama. Dodati omeksani hljeb, jaje, prezlu , vegetu, biber sol ili ko sta vec voli od zacina i malo suhog ili frisko nasjeckanog persuna. Oblikovati male cuftice koje uvaljamo u malo brasna pa lagano przimo par minuta na jednoj pa onda na drugoj strani. Izvaditi ih i na tavu u kojoj smo ih przili rastopiti malo maslaca i dodati brasno te dobro izmjesati da se brasno prvo preprzi malo. Mlijeko ugrijati pa skinuti brasno koje smo preprzili sa pleha i lagano muteci konstantno dodavati mlijeko u brasno. Kada se sve mlijeko dodalo i sve je jednoko izmuceno bez grudvica vratiti nazad na pleh.Lagano kuhati dok umak ne postane prilicno gust. Dodati malo crvene paprike za boju , sol i biber , i malo senfa a moze i bez pa sve dobro izmjesati i ujednaciti. Nakraju u smjesu dodati kiselo vrhnje. Cufte servirati u tanjire pa preko njiha preliti umak.Oguliti par krompira koje skuhamo u blago slanoj vodi i serviramo uz cufte kao prilog. Prijatno......

 

04.02.2007.

Cokoladni muffinsi

Sastojci potrebni:

2 jaja

250 gr brasna

50 ml ulja

250 ml mlijeka

pola praska za pecivo

vanila secer

150 gr secera

4-5 kasika pcelijeg meda

kora od jednog limuna + jedne narandze

malo na vrhu noza soli

100 gr cokolade bijele ili crne sitno nasjeckani ili vec kupljeni chocholate chips

2 kasike kakao praha

saka sitno nasjeckanih oraha

Nacin pripreme: Dobro umutiti jaja sa secerom i vanila secerom i malo soli.Dodati ulje i mlijeko i sve dobro umutiti.Dodati naribanu koru od limuna i narandze i pceliji med. Smjesu dobro izjednaciti pa lagano prosijati brasno i prasak i dodati smjesi. Nakraju kasikom lagano uviti orahe i chocholate chips .Pecnicu zagrijati na 350 F .Uzeti kalup za muffinse i poredati korpice za muffinse u svaki kalup i onda malo pomazati i sipati kasikom smjesu dok svaka korpica nebude do vrha puna. Peci 15-20 minuta ili dok cackalica iz sredine nebude izlazila cista. Po zelji prije pecenja posuti po vrhu jos oraha ili cokolade pa staviti da se pece. Sluziti tople ili potpuno hladne uz mlijeko, caj , kafu ili za dorucak sa vocnim sokom.Prijatno.....

03.02.2007.

Rolat oblanda sa smokvama

Potrebno je:
250 gr secera
malo vode
200-250 gr sjeckanih oraha
350 gr sjeckanih ili mljevenih smokava
Oblanda
 
Priprema:Uspinovati secer sa vodom. Kada sirup bude gust dodati smokve. Fil kuhati dok se ne sjedini pa dodati orahe. Ostaviti da se ohladi.Oblandu staviti izmedju dvije vlazne krpe da omeksa.
Fil namazati preko cijele oblande (kore). Uviti u rolat i ostaviti u frizider...
(ako smese sa orasima i smokvama bude vise, onda uviti u jos jednu koru od oblande)
Recept prilozila Sandza :)
03.02.2007.

Asure

Potrebne namirnice:

500 gr. suhog raznog voca, sljiva, jabuka, kajsija, smokava,hurmi itd.

400 gr. 1 konzerva kukuruza (pecenjak)

400 gr. 1 konzerva leblebija

100 gr. suhog grozdja

250 gr. orasi, bademi ljesnik i jos raznog sjemenja

400 gr. sitnog secera

zacini cimet ili vanilin secer

2/5 l. vode, kuhati 1 sat

Pripremanje:

Posto je sve konzervirano treba istresti iz konzervi i dobro preprati u hladnoj vodi, i mnogo brze se napravi (skuha), inace ako nije konzervirano mora se sve posebno skuhati, a predhodno navece natopiti u mlakoj vodi i sutradan preprati i kuhati. Kada ste preprali suho voce, grah, leblebije, kukuruz suho grozdje, isjeckajte sitno orahe, bademe ljesnike i ostalo sjemenje, sve skupa stavite u jednu vecu serpu i naspite 2/5 litra hladne vode dodajte i secer i tako kuhajte jedan sat na laganoj temperaturi. Sklonite sa peci i dodajte cimet ili vanilin secer, ostavite da se ohladi i sipajte u zdjelice (casice).Po zelji sameljete orahe i odozgo u zdjelicama da pospete kao ukras, a mozete ih isjeckati i kuhati skupa sa ostalim vocem.Po zelji dodati vise vrsta zitarica, sjemenja i suog voca za bolji ukus.Prijatno....

Recept prilozila Sefica :)

01.02.2007.

Klepe

Sastojci potrebni:

pola kg brasna

1 jaje

malo mlijeka

malo putera ili maslinovog ulja

soli po potrebni

Za punjenje:

pola kg fasiranog teleceg ili juneceg mesa

1 veca glavica crvenog luka

slatka pavlaka

so biber

Nacin pripreme: U vecu posudu sastaviti brasno, jaje malo mlijeka putera ili maslinovog ulja i zakuhati kao pitu uz dodatak mlake vode. Uklopiti tijesto i ostaviti da odmori jednu pola sata pa ga onda namladiti i oblikovati kao loptu.Zatim razviti kao sto bi razvili i jufke za pitu ali malo deblje da ostane. Kada ste razvili jufku uzeti i izrezati uzduz u redove pa onda poprijeko tako da dobijete kockice ni velike ni male koje ce se filovati sa smjesom koja se pravi na sljedeci nacin. Uzeti meso pa u njega staviti sitno nasjeckani crveni luk, zacini (so, biber vegeta ili sta vec ko voli).Zatim staviti ovo meso na zagrijanu tavu pa ga malo preprziti. Ako pusti masnoce iscjedite masnocu pa pustite masu da se malo hladne. Zatim uzmite malu kasicicu i filujte svaku kockicu , stim da na sredinu stavite smjesu pa premotate ivice na trokut i slijepite pritiskom prstiju ili mozete stisnuti ivice sa vilicom tako da ce se bolje sljepiti.U medjuvremenu ukljucati slanu vodu pa tako pripremljene trokutice stavljati u vodu uz mjesanje jednu po jednu da se nebi sljepile jedna na drugu. Kada isplove na povrsinu znaci da su kuhane onda ih stavite u tepsiju malo pomastite i stavite u pecnicu da ih malo zapecete.Nakraju ih izvadite iz pecnice pa ih prelijte sa slatkom vrhnjom ili kiselom sa malo bijelog luka ako volite ako ne moze i bez. 

Ja takodje volim i pojedinacno da ih umacem u blago slano kiselo vrhnje. Ko voli crvenu mljevenu papriku mozete malo posuti ih sa paprikom. Takodje pokusajte ih filovati sa pire krompirom u koji pomjesate friski kraviji sir .....Bujrum :)
   

01.02.2007.

Zebra kolac

Sastojci potrebni:

 

5 jaja

1 i po solja secera

1 vanila secer

1 solja ulja

2,5 solji brasna

1 prasak za pecivo

1 solja kisele vode

3 kasike kakao praha

2 kasike kokos brasna

 

Priprema: Razdvojiti zumanjke i bjelanjke.Zumanjke pomjesati sa secerom i vanila secerom pa kada se uduplalo u kolicini lagano dodati ulje. Kada smo doboro umutili dodati prasak i mineralnu vodu. Posebno umutiti bjelanjke dok dobijemo crvsti snijeg koji cemo lagano uviti u pripremljenu smjesu od zumanjaka. Dobivenu smjesu cemo podjeliti na dvije polovine.U jednu cemo dodati kakao prah da bi dobili crnu koru a u drugu cemo pomjesati kokosovo brasno i ostaviti zute boje.Ko voli okus kafe umjesto kako praha neka stavi par kasika kafe samljevene.Uzeti kalup okrugli za torte koji dobro pomastimo i pospemo sa brasno.  U sredinu kalupa prvo cemo staviti 2-3 kasike bijele smjese pa onda krej toga crnu i tako ici u krug dok se sva smjesa ne upotrijebi da bi dobili sare zebrine.Ubaciti u prethodno zagrijanu pecnicu i peci dok cackalica nebude izlazila iz sredine cista.Izrezati na kriske i sluziti uz kafu ili caj :)

 

01.02.2007.

Falafel

Sastojci potrebni:

1 konzerva graha slanutka ocjedjena (chickpeas)

1 glavica crvenog luka sitno nasjeckana

30 gr frisko nasjeckanog persuna

2 glavice bijelog luka sitno nasjeckanog

1 jaje

2 manje kasicice mljevenog kumina (cumin)

1 manja kasicica  korijandera

1 manja kasicica soli

malo bibera

cayenne (kajen) paprike manja kasicica

5 ml soka od limuna

1 manja kasicica  praska za pecivo

15 ml ( 1 kasika supena) maslinovog ulja

110 gr prezle

ulje za przenje

pita bread kolicine po osobama

Umak od jogurta:

1 jogurt

 pola krastavca oguljen i sitno nasjeckan

1 kasicica suhog ili friskog  vlasca

 sol i biber  po ukusu

15 ml (1 kasika) majoneze

 

 Priprema: U vecu posudu dobro izgnjeciti slanutak (sa gnjecilicom za pire ) dok se nedobije gusta smjesa (pasta) . U blenderu dobro izblendati luk, persun i bijeli luk dok nebude smjesa izjednacena pa dodati izgnjeceni slanutak. U manju posudu staviti jaje koje dobro  izmutimo pa dodamo korijander , sol, biber, kajen papriku,sok od limuna i prask za pecivo. Umjesati u smjesu gdje je slanutak skupa sa maslinovim uljem . Lagano dodati prezlu dok nedobijemo smjesu gdje nije vise rijetka vec moze se lijepo oblikovati. Po potrebi dodati manje ili vise prezle. Oblikovati 8 loptica i spljostiti ih kao pljeskavice. Zagrijati ulje na srednjoj temp.i lagano ubacivati falafel da se przi par minuta sa jedne pa onda prevrnuti na drugu  . Kada su przene vaditi ih na tanjir koji smo oblozili sa papirom da bi pokupio visak masnoce.U posudu manju uzeti jogurt dodati krastavac, vlasac, sol , biber i majonezu. Dobro izmjesati i ostaviti u frizider jednu pola sata. Uzeti pita bread ili domacu lepinu i razrezati na pola .U svaku pitu staviti falafela po zelji i raznog povrca kao salata, krastavci, paradajz, mrkva ili sta ko vec voli pa preliti sa sosom od paradajza. Prijatno!!!!

 

 Napomena: Ko voli ljuto neka stavi hot sos po zelji da bi bilo malo ljuce :)

 

<< 02/2007 >>
nedponutosricetpetsub
010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1698618

Powered by Blogger.ba