Welcome

15.01.2007.

Domaci sir

Dragi moji blogger odavno imam zelju na nas pravi domaci sir (kraviji) ali nazalost otkako sam dosla u Ameriku to je jako tesko ovdje.Kao prvo mlijeko nije tako kvaliteta ako kupis u obicnoj trgovini a farmi ima malo manje oko nas tako da se harno ni mlijeka nemoze da kupi a ni sira.Za sirnice sam uvjek koristila cottage cheese stim da dok je slozim i pocnem da prebacivam tj rolam u tepsiju onaj sir sav izleti iz jufke svijedno sto i brasna stavim i sve. Ovih dana sam dumala i igrala se oko recepata i konacno sam napravila pravi nas domaci sir. Sirnica je samo tako ukusna bila a sir je mashAllah da se ne urekne neopisljiv.Plaho me je podsjetilo na moje djetinstvo kad sam gledala mamu i nenu kako sire i davila se sa maslanicom i sirom. Evo svoj recept djelim i sa vama pa probajte necete se pokajati.

Slike slijede:

 

I naravno sirnica koju nisam bolju pojela otkako sam dosla u USA

Sastojci potrebni:

1 galon mlijeka -preporucujem whole milk jer je mnogo masnije ( 3.78 litre)

4 kasike supne destiliranog sirceta( 4 tbs white distilled vinegar)

Cista gaza

Cjedilo

po zelji malo maslaca i soli

Nacin pripreme: Mlijeko sasuti u veliku serpu. Staviti na pleh na srednjoj temperaturi dok nedodje do kljucanja uz redovno mjesanje da nebi zagorjelo pa da vam se onda i sir cuje. Kada je mlijeko pocelo da kljuca dodati 4 kasike distiliranog sirceta i mjesati sa zicom postepeno. Mlijeko nakon kratkog vremena ce poceti da se grusa (siri) tako da cete za kratko vrijeme dobiti sir. Mjesati obavezno tako da se moze svugdje umjereno da siri.Kada podloga ispod sira postane kao sirutka onda skinuti sa pleha to znaci da nece vise moci se siriti.Pripremiti cistu gazu i cjedilo. Izliti kljucali sir u cjedilo preko koje je stavljena gusta gaza. Uzeti casu hladne vode i podliti sir koji put tako da nebi gdje jos bilo sirceta mirisa mada sve ispari tokom kuhanja i uoste se nigdje necuje.Ako zelite sir da bude meksi mozete ga po potrebi odmah korisititi.Ako pak zelite da imate tvrdji sir koji mozete mrviti kasnije za potrebe ili pite a i rezati nozem na kriske onda poklopite ostatcima gaze i stavite tanjir pa u tanjir nesto tesko i ostavite na sobnoj temperaturi tokom noci. Sutradan skinite gazu i stavite u frizider. Mozete ga rezati na kriske za mezu ili vec zavisi koje potrepstine trebate.

Napomena: Ovaj sir je neslan.Prema tome ako zelite da imate slani sir za meze ili slicno dobro posolite mlijeko prije nego stavite sirce, jer cete tako dobiti slani sir. Takodje ako volite malo masniji sir u mlijeko stavite komada maslaca pa cete dobiti mnogo masniji sir.

Dobije se oko pola kg sira. Uzivajte i vi i vasi najmiliji jer ja sad bez njega nemogu. Prijatno vam!!!!!

<< 01/2007 >>
nedponutosricetpetsub
010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1675628

Powered by Blogger.ba