Welcome

15.01.2007.

Lahmacun

Lahmacun (za 6-7 osoba)

Ovo je moj pokusaj :)

Za tijesto je potrebno:
Brasno
Kvasac
Mlaka voda

Za smjesu mesa:
800 gr fasiranog mesa
1,2 kg paradajza (oguliti ga)
5 osrednjih glavica luka
so
biber crni
crveni biber (ko voli malo ljuce)

Dodatak:
Zelena salata
Mladi luk
Po zelji paradajz

Priprema: Zamjesiti tijesto od brasna germe i mlake vode te ostaviti da odstoji sat do dva sata, dok dobro ne nadodje. Nakon toga sitno isjeckati luk i posoliti da odstoji, da se smeksa jedan sat. (Ovo je bitno jer se ovo jako brzo ispece, pa luk ne moze da smeksa bude tvrd i osjeti se). Zatim tu dodati fasirano meso, i oguljen i skroz na sitno isjeckan paradajz (mozete ga i izrendati). Dodati zacine, ne zaboravljajuci da smo luk vec posolili dakle po zelji mozda jos malo soli, crnog i crvenog bibera. Tu smjesu dobro izmijesati i ostaviti jos malo da odstoji kako bi paradajz pustio svoj sok. Nakon toga uzeti tijesto i napraviti kuglice za razvijanje te razviti tijesto kao sto razvijate jufku za pitu, samo malo deblje. Najprakticnije je ako pecete u plehu, kako bi ste mogli izrezati na cetiri komada. U tom slucaju biste trebali razviti jufku cetvrtasto, kao sto je gore prikazano.
Zatim jufku staviti u jako malo pomascen pleh, znaci malo ulja i to prstima ili kasikom razmazati i staviti tijesto. Nakon toga uzeti smjesu sa mesom i rasporediti tako da ne bude ni previse ni premalo, i odozgo posuti malo onoga safta sto se stvorilo od paradajza (kako se ne bi isusilo dok se pece) te peci na najjacoj temparaturi. Kontrolisati cesto, jer se jako brzo pece, provjeravati da li je odozdo peceno. Nakon sto je peceno rezati na cetiri komada. U jednu zdjelu staviti celofan papira tako da mozete prekriti i odozgo da se ne bi hladilo i kada sluzite, sluziti najprije one odozdo, dakle one koje ste prve ispekli, zato sto se oni u medjuvremenu smeksaju i budu mnogo ukusniji. Sa strane spremiti zelenu salatu, sitno narezanu sa mladim lukom, uljem i sa dosta limuna, te po zelji staviti u cosak salate i rolati kao palacinak. Mozete tu dodati i dva tanko narezana paradajza po zelji, ne pretjerujuci, posto u mesu svakako ima puno paradajza. A mozete jesti i bez salate i  kada sluzite, sluziti najprije one odozdo, dakle one koje ste prve ispekli, zato sto se oni u medjuvremenu smeksaju i budu mnogo ukusniji. Sa strane spremiti zelenu salatu, sitno narezanu sa mladim lukom, uljem i sa dosta limuna, te po zelji staviti u cosak salate i rolati kao palacinak. Mozete tu dodati i dva tanko narezana paradajza po zelji, ne pretjerujuci, posto u mesu svakako ima puno paradajza. A mozete jesti i bez salate. Kada sluzite, sluziti najprije one odozdo, dakle one koje ste prve ispekli, zato sto se oni u medjuvremenu smeksaju i budu mnogo ukusniji. Sa strane spremiti zelenu salatu, sitno narezanu sa mladim lukom, uljem i sa dosta limuna, te po zelji staviti u cosak salate i rolati kao palacinak. Mozete tu dodati i dva tanko narezana paradajza po zelji, ne pretjerujuci, posto u mesu svakako ima puno paradajza. A mozete jesti i bez salate.


 

Savjet plus: Ako vam slucajno ostane viska tijesta (posto ja tijesto uvijek mijesim napamet, otprilike, Smile , mozete napraviti smjesu od mladog sira, malo pavlake, jaja i soli te prematati preostalo tijesto i ispeci na isti nacin kao i ovo gore sa mesom Isto tako ispadne jako ukusno.

Prijatno!

Zahvaljujem se seki Emini na prilozenom receptu , za detaljne slike oko pravljenja recepta pogledajte forum pod pite i peciva :)

<< 01/2007 >>
nedponutosricetpetsub
010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1675626

Powered by Blogger.ba