Mahune (Buranija)
Sastojci potrebni:
meso po zelji , bilo da su komadi ili mljeveno
1 glavica crvenog luka
1 paket zamrznute buranije (mahuna)
1 mrkva
1 kasika crvene paprike
1 kasika ajvara
saku graska
zacini
skrobno brasno
Nacin pripreme:Luk isjeci na sitno i staviti u zagrijanu tavu sa 2 kasike maslinovog ulja, da ga malo predinstamo.Dodati sjeckanu mrkvu, malo bijelog luka po zelji , pa tako preprziti par minuta. Dodati mljeveno meso i sve lagano prziti. Kada je meso prilicno przeno i nema vise roze boje izliti visak masnoce ako ima pa dodati na masu pakovanje zamrznute buranije i podliti sa kljucalom vodom u kojoj je rastopljena jedna kocka za juhu. Uklopiti i ostaviti da se kuha. Lagano dodavati vodu po potrebi. Pred sami kraj kada su omeksali dodati zacine i dodati jednu saku graska zamrznutog .Nakon par minuta uzeti malo vecu posudu pa dodati jednu manju kasiku crvene paprike, ajvar, kasiku skrobnog brasna (manju), malo posoliti te sve dobro izmjesati i nasuti u buraniju. Promjesati i pustiti minutu da se smjesa ujednaci. Kutlacom voditi u dublje tanjire sa kasikom kisele vrnje na sredini.Sluziti kada je mlakasto.
Takodje moze i friska buranija samo sto ce proces uzeti vise vremena. Oni koji nevole gustu smjesu mogu da izbjegnu skrobno brasno.Ko voli da ima vise supe (vode ) uz buraniju neka donalije vise a ko voli manje neka pusti da voda vise izpari. Prijatno.....