Welcome

07.10.2006.

Domace lepine

Za lepine tijesto apsolutno napraviti tj zakuhati kao i za hljeb. Npr. otprilike uzeti jednu 1 kg brasna, dodati sasvim malo mlijeka i ostalo vode mlake, suhi ili svijezi kvasac, soli i malo secera(malo na vrhu noza, i staviti ga sa kvascem u mlaku vodu da nakvasa ) i sve ismjesati kao i kad hljeb potkuhavamo , samo malkice nek vam bude rijedje nego tjesto za hljeb(onda ce ti biti mnogo mekse). Kada je tjesto nadoslo, kidati rukama kao male loptice i bacati na pobrasnjenu tepsiju ili sto radni. Dobro ih namladiti i dlanovima rastanjiti tako da nebudu ni previse tanki ni debeli.Zatim uzeti lim koji oblozimo papirom za pecenje i lagano ga pomastiti i stavljati lepine na nju.Prekriti ih cistom salavetom i ostaviti par minuta da stoje dok ne nadodju.Zagrijati pecnicu i prije pecenja uzeti drsku od drvene kasike i po njima napraviti 3 linije uzduz i poprijeko za ljepsi izgled ......Ostaviti da se peku jednu 15 minuta ili dok nebudu pecene...niposto ih peci na jakoj temperaturi niti dopustiti da previse se dugo peku jer ce biti tvrde.. Kada ih izvadite ostavite da se ohlade i sluziti ih ili friske ili bolje jos kad ostanu dan, pa tek onda.... Kada su pecene ili ih odmah staviti u cistu krpu ili malo premazati sa puterom pa ostaviti na resetke za hladjenje i potpuno ih ohladiti. Drzati ih ili u salveti ili u vrecici , niposto ih nedrzati na zraku otkrivene jer ce se brzo stvrdnuti.

07.10.2006.

Punjeni krompir

Sastojci potrebni:

krompira po osobi

malo mljevenog mesa

kasika ajvara

malo crvene paprike

jedna mrkva

jedna glavica luka

kasicica skrobnog brasna

sir po zelji koji se lahko topi

Nacin pripreme:Krompir u ljusci dobro oprati i posusiti pa staviti u cistu vodu da se kuha.Kada je voda dosla do kljucanja posoliti je dobro tako da ta sol prodje kroz citav krompir tokom kuhanja. Kuhati dok nebude mehk ili dok cackalica ili vrh noza nebude lahko isao u krompir.U medjuvremenu preprziti glavicu luka koji je na sitno isjeckan, zatim staviti jednu mrkvu takodje sitno nasjeckanu pa prziti lagano. Kada je preprzeno na pola dodati mljeveno meso i lagano dinstati. Kada je meso prilicno preprzeno i nema vise roze boje ako ima viska ulja iscjediti pa vratiti nazan na pleh. U smjesu dodati kasiku ajvara, kasicicu crvene paprike i podliti sa malo vode te ostaviti da se kuha. Kada je smjesa prilicno sjedinjena dodati zacine pa onda skrobno brasno u malo vode tako da sos bude jako gust i bez vode u sebi.Krompir ocjediti pa malo prohladiti.Zatim lagano skinuti ljusku sa vrha i nozem lagano izrezati i izdubiti sredinu krompira. Tako da bude kao camac izgleda. Svaku sredinu krompira blago posoliti posuti sa maslinovim uljem i filovati smjesom od mesa uz pomoc male kasicice. Kada smo nafilovali staviti u vatrostalnu posudu i ukljuciti pecnicnu na 450 F .Posudu podliti sa malo ulja ili putera i malo vode (kasika do 2 samo da ima pare) uklopiti i staviti da se pece jednu 10 minuta. Nakon 10 minuta po krompiru staviti komadice sira  po zelji , a dno posude podliti sa malo pavlake, zatim  vratiti nazad u pecnicu samo toliko dok se sir ne rastopi.Krompir sluziti dok je jos mlak uz dodatak kisele vrhnje.....

Po zelji mljeveno meso zamjenite sa pilecim mesom koje je isjeceno na kockice i uz dodatak dodajte gljive ili celer.

 

<< 10/2006 >>
nedponutosricetpetsub
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
293031


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1641961

Powered by Blogger.ba