Welcome

22.08.2006.

Tursko pecivo

Za nadolazenje kvasca
4 kasike kvasca
pola kasike manje secera
125 ml vode mlake
pola case brasna
soli

Za tijesto
3 i po vece case ili solje brasna
1 kasika soli
3 kasike maslinovog ulja
voda (otprilike oko 250 ml)

Fil:
2 i po case feta sire a moze i pola fete pola ricote sira
1 jaje
2-3 kasike persuna
malo spinata

Priprema: Prvo natopiti kvasac u mlaku vodu sa malo secera i pustiti da nakvasa jednu 10 minuta. Zatim dodati brasno, uklopiti i ostaviti da stoji jednu 30 minuta.Ovo se pripremi kao nasa maja sto se pravila prije .Zatim stavimo brasno u vecu posudu, pa se napravi rupa u brasnu i tu se stavi ta maja ili kvas koju smo dobili u prethodnom koraku, pa maslinovo ulje i mlaka voda. Lagano mjesati rukama dok nedobijemo mehko i malo ljepljivo tjesto.Zatim lagano namladjivati na pobrasnjenom stolu jednu 10 minuta. Na kraju dobijeno tijesto bi trebalo da bude lijepo izjednaceno i nimalo ljepljivo.Staviti tijesto u pomascenu posudu dublju i pokriti sa plastikom i pustiti da nadolazi jednu sat vremena. U medjuvremenu mozete pripremiti fil tako sto izmjesate sve sastojke navedene gore. Tijesto kada je nadoslo staviti ga na dasku ili sto pobrasnjen i izobliciti uzduz pa ga isjeci na 8 istih komada koje cemo namladiti u 8 istih lopti. Poklopiti i ostaviti da stoji jednu 30 minuta.Zatim svaku loptu razvuci i namazati sa filom ali ostaviti par centimetara od ivica prazno.Lagano rolati ivice jedna prema drugoj tako da se sastanu gdje pocinje fil a ivice dobo slijepiti.Oblik treba da lici bas kao camac.Peci dok pecivo bude rumeno lijepo i odozgo i odozdo i dok centar bude lijepo pecen. Cim izvadite ih iz pecnice odmah ih premazati sa maslacem. Ako ih necete sluziti odmah onda pokrijte ih cistom krpom dok se nebude sluzilo.Takodje da napomenem ovo izvrsno pecivo se moze filovati scim god zelite nemora bas biti ovo specificno sto sam navela.

 

22.08.2006.

Ledene kocke

Sastojci potrebni za kore:
5 jaja
5 kasika secera
4 kasike brasna
1 kasika kakao praha

Za sirup 250 ml vode
6 kasika secera
1 vanila secer

Za fil kremu: pola litre mlijeka
9 kasika brasna
9 kasika secera
220 gr maslaca
1 vanila secer

Cokoladna glazura:
100-150 gr cokolade,
2-3 kasike mlijeka
1 kasika maslaca

Priprema: Prvo pripremiti sirup. Sastaviti sve sastojke i pustiti da prokljuca , zatim smanjiti temperaturu i pustiti da malo se kuha par minuta dok se nedobije sirup. Zatim skinuti sa sporeta i potpuno ohladiti.
Uzeti  i podmazati i pobrasniti pleh u kojem cemo peci smjesu. Zagrijati pecnicnu na 350 F . Izmutiti jaja i secer dok se neudupla u volumenu i bude blijedo zute boje.Dodati kakao i brasno i sve dobro izmjesati i ujednaciti.Zatim staviti u pripremljen lim ili tepsiju. Peci dok nebude peceno i dok cackalica nebude izlazila cista iz sredine kolaca. Kolac preliti sa agdom.Za kremu uzeti hladno mlijeko i pomjesati za brasnom. Dobro sve izmjesati tako da nebi ostala gdje koja grudvica. Ostatak mlijeka sa secerom i vanila secerom staviti na sporet dok nepocne da kuha.Kada je pocelo da vrije lagano dodavati postepeno smjesu koju smo pripremili sa brasnom uz konstantno mjesanje. Mjesati jednu 5-10 minuta dok se skroz smjesa nestvrdne i nebude bas kao puding. Zatim smjesu ostaviti da se potpuno ohladi.Zatim kada je smjesa ohladjena uzeti maslac koji je sobne temperature isjeci ga na manje kocke i lagano mjesati sa mikserom , dok se sve lijepo neujednaci i sav se maslac neupotrijebi.Ova smjesa kada je gotova lijepo bi bilo da se ostavi par sati da stoji u frizideru tako da se lijepu ucvrsti prije nego je nanesemo na kolac.Kada je sve spremno , nanijeti gotovu smjesu na kolac koji se ohladio , lijepo poravnati i ostaviti u frizider dok cokoladna glazura nebude gotova.Za glazuru stopiti cokoladu sa maslacom na jako niskoj temperaturi.Ako je previse gusto uvjek mozete dodati jos mlijeka.Malo prohladiti i preliti preko kolaca. Potpuno kolac ohladiti ili jos bolje preko noci pa sutradan izrezati na odredjene velicine kocke i sluziti.

<< 08/2006 >>
nedponutosricetpetsub
0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1629399

Powered by Blogger.ba