Welcome

24.07.2006.

Pileci bataci sa permesanom

Potrebno: par komada pilecih bataka (ili jedan po osobi),2 kasike ribanog parmezana,2-3 velika cesnjaka,sol, papar,2-3 dl vrhnja,1 kocka za pilecu juhu ili vegeta .

Nacin pripreme: Batake dobro oprati, povegetiti, pobiberiti i staviti u vrelu tavu par minuta sa jedne i druge strane samo da porumeni.Zatim uzeti i prebaciti ih u tepsiju za pecenje i po svakom posuti dobro izgnjecenog ili samljevenog bijelog luka i dobro ih posuti sa permesan sirom. Zatim uzeti vrhnju, u koju dodamo vruce vode i vegete ili moze i kocka za juhu.Dobro sve izmjesamo , tako da dobijemo ni rijetku ni previse gustu smjesu.Preliti smjesu od vrhnje oko bataka (ne po njima) i staviti ih u zagrijanu pecnicu da se peku.Nakon 10 minuta od vrhnje ce se stvoriti sos, uzeti kasiku i lagano tog sosa preliti preko bataka.I tako ciniti svakih 5 minuta dok se skroz ne ispeku (jednu oko sat vremena).Polijevanje cesto sa sosom ce ih napraviti jako socnim i mehkim.U medjuvremnu mozete napraviti rizu tako da visak sosa koji ostane mozete da prelijete preko rize .Sluziti toplo..

24.07.2006.

Lutma (Rahvanija)

Sastojci Potrebni;4 jaja,16 kasika ulja,16 kasika secera,16 kasika mlijeka,16 kasika brasna,1 prasko za pecivo,1 vanila secer

Nacin pripreme;Dobro umjesati jaja sa secerom, zatim dodati ulje, mlijeko , prasak za pecivo i vanila secer.Umutiti i sve jednako izjednaciti pa tek onda dodavati brasno.Prvo se stavi 8 kasika brasna pa se dobro izjednaci pa onda se dodaje ostalih 8 ili dok smjesa nebude dovoljno gusta.Staviti da se pece.Po zelji moze se filovati sredina sa marmeladom prema ukusu.Prvo se  ispece  pola smjese pa kad skoro bude pecena vrh premazati sa mermeladom prema ukusu.Zatim preliti sa ostalom polovinom tjesta i peci.Kada je pecena izrezati na kriske i sluziti lutmu ili toplu ili hladnu po zelji.Takodje ovo se moze upotrebljavati za kolac od ananasa ko nema da kupi gotov kolac.Prijatno!

24.07.2006.

Kolac od borovnice

Sastojci potrebni:190 gr secera, 60 ml vode, 1 kasika friskog soka od limuna, 1 kasika skrobnog brasna, 280 gr blueberry's (borovnica),110 gr brasna, prasak za pecovo, jedna mala kasicica soli, 1 jaje , 125 ml mlijeka, 115 grama putera, 1 jedna kesica vanila secera.

Nacin pripreme: Uzmite jednu manju posudu u koju ce te da sastavite 75 grama secera, sok od jednog limuna, vodu i skrobno brasno. Zatim u tu smjesu stavite ili friske blueberry's(borovnice) ili zamrznute, i stavite na pleh dok vi pripremate smjesu za kolac, da se kuhaju lagano na naj nizoj temperaturi.
U posudu za mjesanje sastavite, brasno, prasak, so i ostatak secera . U posebnu posudu sastavite sve mokre sastavke: mlijeko, jaja, puter a vanila secer , stavite sa brasnom i praskom .Zatim sve dobro izmjesajte ili sa zicom za mucenje ili sa elektricnim mikserom. Kada ste umutili lijepo , onda lagano sipajte suhe sastojke u smjesu jaja i lagano mutite, dok nebude sve umuceno jednako.

Zatim uzmite i povecajte temperaturu na srednju jacinu , gdje vam se kuhaju blueberry's( borovnica) i pustite da vrije jednu 3 minute. Dok one vriju vi pripremite malo dublju a manju cetvrtastu tepsiju i dobro je pomastite , i nakraju lagano istresite u nju smjesu za kolac. Zatim uzmite i lagano kasikom sipajte smjesu od blueberry's(borovnice) tako da budu jednako rasporedjene po cijelom kolacu. Ubacite da se pece, u prethodno zagrijanu pecnicu od 350 F , jednu 20-30 minuta ili dok cackalica nebude potpuno cista kad se probode sredina kolaca.
Sto se tice sluzenja, mozete da sluzite dok je toplo uz sladoled, ili dok je hladno uz frisko tucen slag. Samo da napomenem da se ovaj kolac moze praviti sa bilo kojim vocem.

24.07.2006.

Bosanski lonac

Sastojci potrebni: 50 dkg junjetine, 25 dkg govedine, 25 dkg bravetine (ili po zelji samo jednu vrstu mesa)., 75 dkg mladog kupusa, 25 dkg graska, 6 dkg baminje, 30 dkg svijezih paprika, 25 dkg zeleni (mrkva, persun, i celer) , biber u zrnu , mljeveni biber, aleva paprika, so, o,5 dcl razblazenog sirceta, 1 dcl ulja, malo mlake vode i pargament papir.

Nacin pripreme: Meso operite i izrezite na vece komade, Bamiju stavite u mlaku vodu oko 1 sat vremena prije pripreme lonca. Bijeli luk ostavite u cesnama ili mu skinite samo prvu gornju ljusku. Ostalo povrce ocistite, operite i izrezite na krupnije komade (kao za kalju) pazeci da se komadi tokom spravljenja ne raspadnu. Redajte u lonac , prvo red kupusa, na kupus slozite kocke govedjeg mesa, pa paprike, grasak , krompir, bamju, crveni luk i 2-3 cesnje bijelog luka, paradajz na kolutove , red zeleni pa povrca, i tako redom dok sve sastojke ne utrosite. Lonac zavrsite tako da na crveni luk poredate zadnji sloj paradajza i zeleni sa liscem (pesun, mrkva, celer).Dobro posolite pobiberite, ubacite malo bibera u zrnu i pospite alevom paprikom. Potom odozgo pospite uljem, sircetom, i mlakom vodom tako da zacini, zajedno sa tekucinom padnu na dno lonca.Povezite pargament papirom ili folijom i stavite u pecnicu, prvo na jaku temperaturu, a potom kada lonac prokljuca, na umjerenu temperaturu.Potrebno je da se kuha jednu 5-6 sati.Prijatno !!!!

24.07.2006.

Sehrija corba

Sastojci potrebni: 30 dkg govedjih kostiju, 12 dkg ili mljevenog govedjeg mesa ili pileceg mesa, 8 dkg sehrije , 6 dkg masnoce, 10 dkg soka od paradajza, 1 dkg putera, te zacini.

Priprema: Iskuha se juha i procjedi. Mljeveno meso ili pilece se posoli i preprzi(Ko upotrebljava mljeveno meso neka ga posoli i u malim kuglicama neka ih uvalja u brasno, pa tek onda nek ih przi). Kada je meso preprzeno onda se dodaje juhi. Kada je meso gotovo kuhano onda se dodaje sehrija i sve se jos kuha jednu 10-15 minuta. Tada se doda sitno isjeckan persunov list ,pa se opet prokuha, a prije serviranja se dodaju zacini prema ukusu.

24.07.2006.

Pljeskavice od zukinija

Sastojci potrebni: 1 vezica friskog persuna, pola casice ulja, 100 gr brasna, 100 gr naribanog sira, 2 naribana crvena luka, 3 zukinija, 4 jaja, sol i biber.

Sastojci potrebni: Prvo uzeti i oguliti zukini, oprati ih i onda izribati. Takodje uzeti i izribati luk i sir. Preprziti malo luk sa jednom kasikom maslaca jednu 2 minute. Zatim staviti u malo dublju posudu i sastaviti sve ostale sastojke skupa sa lukom, sem ulja.Sve dobro izmjesati . Zagrijati vrelo ulje i kasikom kupiti i bacati smjesu na vrelo ulje. Paziti da su odaljeni jedni od drugih tako da se nebi slijepili jedni za druge.
Prevrnuti na drugu stranu kad je jedna pecena , i nakon par minuta vaditi ih na tanjir na kojem je papirna maramica, tako da pokupi sav visak masnoce. Sluziti dok je toplo.

24.07.2006.

Trahana (tarhana) corba

Sastojci potrebni: 1/4 bijelog kokosijeg mesa, 1 vezica zeleni (mrkva, persun, celer), 10 dkg brasna, 1 jaje, 5 dkg putera, 5 dkg milerama, malo paradajz pirea ili ajvara, zacini.

Nacin pripreme; Kokosije meso dobro obrati i kuhati sa mrkvom , persun, celerom i zacinima, tako da se dobije ukusna juha. Kada bude gotovo , juha se pricjedi a kuhanom bijelom kokosijem mesu, koje se stino iskosa, doda se brasno , paradajz pire, jaje, soli po ukusu malo vode i od toga se naprave male mrvice tako sto smjesu trljamo medju rukama, a zatim prosijemo na sti.Juhu prokuhati, zatim dodati pripremljene mrvice, te kuhati desetak minuta.Corba se zatim skine sa pecnice, malo ohladi i legira sa zumancem i mileramom, te zacini sa svijezim maslacem, bijelim paprom i limunovim sokom.

Napomena:
U Bosni i Hercegovini se pravi desetak razlicitih tarhana corbi, a u narodu su najpoznatije-Mostarska, Jajacka, Travnicka, Sarajevska, Krajiska (pomucena trahana), Banjalucka i Tuzlanska.

24.07.2006.

Cokoladne jabuke

Sastojci potrebni: Jabuka kolicine po osobama naravno vrste jabuka koje volite najvise, zatim sastojci koje volite npr caramele jednu 20-30 komada, mlijecna cokolada, cokolada za kuhanje, bijela cokolada itd budite kreativni :).Zatim drvenih stapica onoliko koliko pravite jabuka, i onda iznenadjenje po zelji kao sto su, krupno izrezani orasi, ljesnjaci,cokoladne mrvice, kokos, ili bilo sta drugo sto volite.

Nacin pripreme: Lagano na laganoj temperaturi otopiti karamele, cokolade bilo koje vrste . Uzeti oprati dobro jabuke, obrisati tj posusiti ih, nabosti u svaku u sredinu po drveni stapic, i umakati ih lagano u sos koji imate, bilo da je cokolada, karamele itd.Cim ste ih namocili dobro uvaljaj te ih odmah u orahe, ljesnjake, mrvice ili sta vec i oduspravite ih na papir ili neku tepsiju par minuta dok se ne stvrdne cokolada ili karamela. Sluzite ih cim se stvrdnu malo. Ja volim da stopim karamelu pa umocim u karamelu, pa kad se malo stvrdne onda umocim u bijelu cokoladu, pa opet kad se stvrdne onda u mlijecnu cokoladu pa onda uvaljati u mrvice cokoladne, jammmmm kad se stvrdne i ohlade pa pocnes jesti hmmm mnogo ukusnih slojeva :). Slucajno ako je cokolada malo pogusta uvjek mozete dodati sasvim malo kasiku do dvije vode i malo ulja....

24.07.2006.

Njemacki dezert

Tjesto:30 g germe,1/4 L mlijeka,50 g secera,500g brasna,2 jaja
50 g putera,malo limunove korice,malo soli,1 L mlijeka
100g secera,150 g putera

Priprema: Ugrijati 1/8 L mlijeka ( da bude mlako) i dodati germu. Brasno staviti u toplu zjedlu i u sredini napraviti otvor i dodati mlijeko sa germom. Ostaviti da nadodje oko 20 -ak minuta.Onda dodati jaja, puter,izribanu koricu od limuna,
malo soli, i ostatak mlijeka ( od 1/4L).Tjesto mjesiti dok ne bude pravilo baloncice... Opet ostaviti da stoji oko 20 minuta.
U medjuvremenu naci serpu sa poklopcem , usuti mlijeko(1 L) sa secerom i puterom i sacekati da se sve rastopi i ugrije .
Od tjesta formirati kruzice u velicini i obliku jaja i stavljati jedno kraj drugog u serpu sa mlijekom. Dobro poklopiti ( ne smije izlaziti para ) i kuhati sa niskoj temparaturi oko 20 minuta.Ove se knedle pospu sa sosem od vanilije...

Za sos je potrebno slijedece:750 ml mlijeka,2 jaja ( zumanjke samo)jedan vanila puding,100 g secera,2 kesice vanila secera
malo soli, izribana kora od jednog limuna.Cetvrtinu mlijeka pomijesati sa prahom od pudinga i jajima ( zumanjke ). U
ostatak mlijeka dodati secer, secer od vanilije, malo soli, i izribanu koricu od limuna i staviti da prokuha. Onda dodati smjesu sa prahom od pudinga i uz neprestano mjesanje kuhati par minuta..... Ovu toplu sosu posuti po toplim knedlama,,, a mozete isto posluziti uz sladoled od vanilije.Prijatno!

<< 07/2006 >>
nedponutosricetpetsub
01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1611168

Powered by Blogger.ba