Welcome

06.07.2006.

Pita krompirusa

U Bosni i Hercegovini poznat je veliki broj nacina spravljanja pite krompiruse. Negdje ide samo krompir, posoljen povegeten, biber, i malo ulja. Neko stavlja malo sudzuka isitnjenog ili suhog mesa uz krompir. Neko stavlja jaja, neko pavlaku a neko kajmak itd......Vasim receptima dodajem jos ovaj nacin pite krompiruse......

Potrebno: 2 jufke , 1kg krompira, 15 dkg masla, 2 jaja, 1 dcl slatkog ili kiselog mlijeka i so. Priprema: Rasucu se jufke, a krompir oguli i kuha kao za pire krompir. Kada je gotov , ocijedi se i posoli, te mu se doda 1-2 kasike rastopljene masnoce, izlupa krompir, doda malo mlijeka , dobro izmijesa, doda dva jaja i ponovo izmijesa i posoli. Razvijena jufka se poprsce rastopljenim maslom i razreze po sredini. Zatim se nadjev rasporedi po na jufku i dva paralelna reda. Krajevi jufke se presaviju , a zatim se presavije od sredine i jufka srola, smota. Slaze se u tepsiju, zacini rastopljenim maslom i pece.....Prijatno vam...

06.07.2006.

Potkriza

Potrebni sastojci: Za pogacu: Psenisno brasno, malo sode bikerbone, so, i voda. Za Jahniju (zaljev) Suhog mesa, ili friskog teletine ili goveridne, 3-4 glavice crvenog luka, malo maslaca, crvena paprika, so i biber.

Nacin pripreme: Psenicno brasno prosijati(kao za jedan kruh). Posoliti,staviti jednu malu kasiku sode bikarbone. Zakuhati hladnom vodom sto tvrdje i dobro namladiti.Oblikovati pogacu i staviti da se pece (sac ili pecnica). Obratiti paznju da je dobro rukama spljosnite tako da bude prilicno tanka. Zatim u zemljani lonac ( ili obicni lonac, a ko ima moze i slow cooker )staviti suho meso(ili frisko telece ili govedje meso) i 3-4 vece glavice crvenog luka, zaliti vodom i staviti da se polako kuha.Obratiti paznju da nebude previse vode, eto toliko samo da luk prekrije.Posto luk sadrzi veliku kolicinu vode pustice jos sam svoju. Kada je luk blizu skuhan do kraja, zaciniti ga . Odstraniti vece komade mesa i dobro ga isceputati na sto sitnije komade.
Zatim pogacu izrezati na jako male sitne kriske, i ostaviti u jednu malo dublju posudu. Zatim je posoliti i zaliti sa vrelom vodom i uklopiti u posudi da odstoji par minuta, da malo upije te vode. Nakon par minuta izvaditi kriske pogace i lijepo rasporediti na tepsiju. Zaliti malo sa vodom u kojoj se kuhao luk i meso, a zatim poredati kuhani luk jednako po pogaci. Zatim poredati meso po vrhu , bilo da je u vecim komadima ili posve malim. Sluziti dok je toplo. 

06.07.2006.

Polagani Burek

Sastojci potrebni: 3 suhe jufke, 64 dkg ovcijeg mesa od buta(moze I mjesano govedje I ovcije, a moze I samo govedje), 3-4 glavice luka, 20 dkg masla, biber I so.

Nacin pripreme: Meso se sitno isjecka ili samelje.Luk sitno se isjecka i baci na uzvrelu masnocu u tavu i lagano preprzi, posoli i ohladi .Zatim se doda meso, biber i so i sve dobro izmjesa. Jufke se rezu u velicini tepsije, a tepsija se pomasti I prekrije jednom jufkom, koja se zacini rastopljenom masnocom, pa na nju stavlja druga jufka. Potom se ravnomjerno pospe nadijev , pa se prekrije sa trecom jufkom. To se ponavlja nekoliko puta, po zelji i ukusa a svaka jufka se zacini rastopljenim maslom. Na kraju se stavljaju svije zavrsene jufke i svaka dobro se pomasti. Burek se pece u pecnici, a ispecen se reze na kocke ili dilume( oblik romba).Neke domacice peceni burek poskrope sa blago zasoljenom vodom u kojom se stavi jedna kasila mladog masla ili putera.

06.07.2006.

Uckur pita

Sastojci potrebni: 15 dkg juneceg mesa, 15 dkg suhog mesa, ½ litre kiselog mlijeka, masnoca, biber i so.

Nacin pripreme: Jufka se po duzini izreze na komade sirine oko 15 cm i pomasti. Meso se isjecka na komadice i skupa samelje junece i suho , te ako je potrebno , posoli i dobro izmijesa. Od mesa se na stolu formira tanka vrpca (kao uckur) i razastre na kraju izrzanog komada jufke i pobiberi. Obrasnjenim rukama jufka se rola oko masne “vrpce” , tako da se dobije tanka pita u guzve. To se ponavlja i sa ostalim komafima jufke, sve dok se ne potrosi nadijev i ne napuni tepsija .Uckur pita se slaze u pomascenu tepsiju , zacini masnocom i pece. Kada bude gotova , prelije se kiselim mlijekom.Izvanredna je i ako se prelijeva sa mlijekom....

06.07.2006.

Hamburger na Svicarski nacin

Sastojci potrebni:1 kg mljevenog govedjeg mesa, 1 galon ili konzerva gotovo isjeckanih gljiva, ili friske malo preprzene, 1 jaja, 1 glavica crvenog luka, soli, bibera, vegete, praha od bijelog luka ili sitno isjeckan bijeli luk, 28 grama svicarskog sira u kockama , 1 kasika ljutog sosa po zelji , 40 ml Worcestershire sosa, pola case krusnih mrvica, 2 kasike maslaca, i hljeba za hamburgere.


Nacin pripreme:Kao prvo uzmite i zagrijte gril i nastavite sa sjeckanjem luka.Nasjeckajte na sto sitnije i ostavite na stranu.
Zatim uzmite i isjeckajte sir na manje kockice. U vecu posudu stavite meso i sve ostale sastojke po vrhu i dobro izmjesajte.
Sve dobro izmjesati , slucajno ako bude malo mokrije dodati jos malo krusnih mrvica ili malo obicnog brasna. Kada ste sve dobro izmjesali , razvaljaj te rukama malo smjesu po radnom stolu ili daski za sjeckanje. Zatim uzmite casu malo je pobrasnite i napravite krugove na mesu.Dva kruge su dovoljna za jedan hamburger. Ostatke mesa skupite u loptu i ponavljajte proces dok se sve meso ne potrosi. Zatim uzmite jedan krug mesa i na njega stavite sira kolicine po zelji i po siru gljive i poklopite drugim komadom kruga. Zatim rukama lagano slijepite ivice i formiraj te u obliku izdusene lopte. Nastavite dalje raditi proces isti dok se svi krugovi mesa ne naprave i posljedni se burger ne napravi. Zatim stavite burgere na grill da se peku jednu 5-7 minuta ili zavisi kako dobro pecene ih volite. Dok se meso pece uzeti tavu i zagrijati je i staviti maslac. Kad se maslac rastopio staviti isjeckani luk i ostatak gljiva i lagano ih pecite (dinstajte). Kada je luk mekan i kada je dovoljno preprzen uzeti na smjesu i dodati komada sira. Pustiti samo toliko dovoljno na plehu dok se sir ne stopi. Kada je hamburger pecen uzeti i staviti na hljeb za sendvice po zelji majoneze, senfa, luka, salate i staviti hamburger pa po mesu staviti kasikom smjesu od sira koju ste pekli na plehu.Sluziti dok je toplo.

 

06.07.2006.

Frickadelle

Sastojci potrebni za 4 osobe: 500 gr fasirane govedine, 2 vece glavice luka, 3 kisela krastavca, 1 jaje, 2 kasike rize skuhane,1 manja kiflica ili malo kruha, 3 kasike ismjesanih zacina (persun, bjeli luk u prahu, i malo mladog luka), so i biber, kasicica crvene paprike (ljute ili slatke po zelji) i jedna kasicica senfa.

Nacin pripreme: Sve ove gore navedene namirnice pomijesati skupa,, i oblikovati frikadelle, nesto kao one nase pljeskavice samo malo deblje:)Peci na umjerenoj temparaturi na puteru oko 10 -ak minuta..Uz ovo odgovara krompir salata ili salata od krastavaca.Prijatno!!

<< 07/2006 >>
nedponutosricetpetsub
01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031


Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1641964

Powered by Blogger.ba