Welcome

29.06.2006.

Bilecki sutlijas

Potrebno: 100 gr rize, litra mlijeka, 2 dcl vode, 1 kasika margarina, 60 gr secera, 25 gr badema, 200 gr slatke vrhnje, slatko od visanja.

Priprema: Rizu pomijesati sa mlijekom pa staviti u jednu serpu staviti da se kuha.Polako dodavati vodu i kuhati oko 13 minuta da bude malo gusto i tome dodati margarin, secer, bademe , koje ste prethodno oljustili ( odstrani se tanka ljuska sa jezgre tako sto ce se zagrijati u pecnici) i ukrupno isjeckali , zatim dodati pavlaku. Sutlijas ce biti pravog okusa ako mu se doda slatko od visanja u vrijeme serviranja.

29.06.2006.

Burek

Sastojci potrebni: 500 g brasna, 250 ml masla, so, mlaka voda, 500 gr juneceg mesa, 250 gr mljevenog mesa, 2 glavice crvenog luka, par cesnjaka bjelog luka, 250 gr masla, 1 zumanjak, so i biber.

Priprema: Od brasna, otopljenog masla, soli i vode napravite jufke. Podijelite tijesto na 4 dijela (lopte). Jufke razvijte na stolu i prosusite ih (par minuta). U medjuvremenu pripremite, meso pomijesano sa malo masla, isjeckani luk, dodajte jedan zumanjak i zacinite (so,biber, vegeta).Zatim jufke premazite sa masnocom. U ivice jufke stavljajte fil mesa i lagano rolaje , do odredjene debljine. Otkinite rolu i pocnite od sredine tepsije, rolajte jufku do jufke, dok se sva tepsija ne popuni.Burek stavite da se pece u prethodno zagrijanoj pecnici. Pred sami kraj zalijte sa malo slanom vodom i ubacite nazad par minuta da se voda upije. Pomastite ili prelije vrhnjom po zelji, i sluzite dok je jos vruc.

29.06.2006.

Pita sa tikvom

Sastojci potrebni; 2 jufke, 1 kg tikvi, 15-20 dkg kajmaka, 15-20 dkg mladog sira (moze i Travnicki) 2 jaja, 2 dcl slatkog mlijeka, brasno, malo masnoce i so.

Priprema: Tikva se oguli i isjecka (izriba) na krupnije kockice. Na to se doda kajmak, sir i ulupaju jaja. Potom se dodaje brasno, slatko mlijeko, te se sve posoli i izmjesa da se dobije nadjev. U medjuvremenu se razviju jufke , malo posuse, pomaste i na njih se ravnomjerno razbaci nadijev. Jufke se rolaju, pomaste i stavljaju u vec pripremljenu i pomascenu tepsiju. Kada je tikvenjaca pecena, zacini se uzavrelim maslom, te se izreze i servira.

29.06.2006.

Sutlija

Sastojci potrebni; 1 litar mlijeka, 15 dkg rize, 15 dkg sitnog secera, 3 klincica, 1 vanila secer.

Nacin pripreme; U mlijeko ulijte 1/4 litre vode , dodajte secer i prokuhajte.Dodajte rizu.Kada je kuhana, ubacite klincice i kuhajte dok se ne zgusne.Izrucite u zdjelice , pospite vanilom i sluzite.

29.06.2006.

Sumski dessert

Sastojci potrebni;mlijeko,po mogucnosti instant puding,1 kutija gotovog slaga kupljenog ili frisko napravljenog,16 keksova bilo kakvi po zelji na slici su cokoladni sendvici,1-2 konzerve konzerviranog voca kao sto su visnje, jagore itd.

Nacin pripreme; Ako imate instant puding , onda ga napravite prema uputama na kutiji.Ako nemate pa ste morali da kuhate domaci, onda ga napravite i dobro ohladite prije upotrebe. Zatim uzmite puding koji ste napravili bilo da je instant ili kuhani i u njega umjesajte jednu vecu casu slaga. Zatim uzmite oko 10-tak keksova i dobro smrvite u tu smjesu pudinga i slaga.Uzmite staklenu posudu u redajte na sljedeci nacin. Red puding smjese koji ste napravili , pa obicnog slaga red, pa visnje konzervirane (polovinu) , pa puding sjesu, pa slag, i nakraju ostatak visnji, po kojima cete smrviti ostatak keksica.Bujrum, lahko , lijepo, sa malo kalorija.

29.06.2006.

Peksimeti

Sastojci potrebni:Brasno kolicine prema osobama , par kasika jogurta ili malo kiselog mlijeka, par kasika slatkog mlijeka,2 jaja,puter ili koja druga  masnoca na cemu ce se prziti,pola praska za pecivo ili sode bikerbone,malo soli.

Nacin pripreme:Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka,istresti na pobrasnjen sto pa namladiti.Ostaviti da stoji par minuta zatim ih razviti , debljine pola cm. Izrezati ih na kockice ili trokutove .U medjuvremenu pripremiti ulje , i bacati ih na tacnu sa uljem dok se ne ispeku.Temperatura netreba da bude posve jaka tako da nebi naglo pregorjeli.

29.06.2006.

Cobbler od breskvi

Sastojci potrebni: 3 velike case od 250 ml nakrizani beskvi,1 kasika limunovog soka,1 casa od 250 ml secera
1 casa od 250 ml brasna,malo soli na vrhu noza,1 jaje,6 kasika rastopljenog maslaca.

Nacin pripreme:Iskrizati breskve na kriske , ili mozete cak kupiti i zamrznutu vrecicu breskvi vec gotovi nakrizani. Pospite breskve sa sokom od limuna da vam nebi promjenile boju tj. pocrnile. Istresite breskve u tepsijicu malo manju cetvrtastu po mogucnosti. U drugu posudu pripremite brasno, secer i malo soli i kad sve promjesate dodajte jedno jaje i mjesajte moze i rukom , dok god ne dobijete smjesu kao tirit.Pospite smjesu tj. taj tirit preko breskvi . Nakraju pomazite ( poprskaj te) sa rastopljenim maslacom i stavite da se pece. Pecite otprilike 30-45 minuta na temp.190-200C dok nebude porumenilo.Ako upotrebljivate zamrznute onda bi vam trebalo par minuta duze.

Takodje ko nevoli breskve moze se zamjeniti sa drugim vocem kao sto su: visnje, jabuka, maline, jagode itd

28.06.2006.

Baklava sa grizom

Potrebni sastojci:1 veca solja za kafu ulja,1 veca solja za kafu griza,3 jaja,1 prasak za pecivo,1 solja secera,
malo soli,1 solja mlijeka ili slatke vrhnje,1 gotove jufke

Nacin Pripreme:Pomjesajte sve sastojke mikserom, i stavite dvije do tri jufke i svaku pomastite, i odozgo pomocu kutlace prelijte sastav po svakoj jufki.Tako redajte red jednog red drugog.Kad se ispece napravite agdu i prelijte, po vrucoj baklavi.

28.06.2006.

Kvrgusa

Sastojci potrebni:1kg pile, 2 jaja, so,ulje,voda
kajmak,sasvim malo praska za pecivo ili malo kisele vode ...

Nacin Pripreme: U jednu posudu stavite brasna,1- 2 jaja, soli,kiselo mlijeko,jedna kasika kisele vrhnje,vode po potrebi, i malo na vrhu noza praska za pecivo.Izmjesati sve sastojke  zajedno, do zeljenje gustine tako da nebude ni previse rijetka ni previse gusta.. Znaci malo gusce od ustipaka,.Ukljuciti rernu da se zagrije.Uzmite pile, operite ga,isjecite na zeljele komade zatim meso zacinite prema ukusu.,Tepsiju pomastiti pa je malo zagrijati u pecnici. Kad se ulje uscvrci,izvadite je i saspite tjesto u nju, zati uzmite pile isjeckano, poredajte ga po tijestu, kako zelite, i staviti u rernu da se ispece.Kad je kvrgusa pecena napravi se preliv na sljedeci nacin..Uzeti jednu malu posudu,stavite u nju ,vrhnje (kajmaka), takodje moze malo i slatke vrhnje za bolji ukus,malo soli razmutite to i pospite po kvrgusi.

28.06.2006.

Pileci file sa feta sirom

Sastojci Potrebni;6 veci pilecih fileta od bjelog mesa,2 vece kasike limunovog soka,malo soli,bibera,fete sira ili original ili sa zacinima,isjeckanog friskog persuna,1 isjeckana crvena paprika

Nacin pripreme: Zgrijati pecnicu na 350 stepeni.Piletinu posoliti i poredati u plicu ali siru tepsiju.Poprskati svaki komad sa limunovim sokom.Pobiberiti po zelji,posuti sa izmrvljenim feta sirom i poprskati jos malo po vrhu sa limunovim sokom, i poredati isjeckanu papriku.Peci od 30-40 minuta ili dok piletina nebude pecena.Posuti isjeckanim friskim persunom i posluziti uz krompir, rizu, ili vec uz  dodatak po zelji.

28.06.2006.

Breskvice

Sastojci potrebni: 4 jaja, 2 kasike secera, vanila secer, 1 i po soljica ulja, jedna mala kasika sode bikerbone, pola soljice brasna.Za fil: 20 dag mljevenog keksa, secera po potrebi, malo kipuceg mlijeka , pekmez po zelji i boja za farbanje

Priprema: Sve sastojke dobro izmjesat (jaja, seceri, ulje, soda) i onda lagano pustiti da odstoji smjesa jednu pola sata. Pa onda dodavati lagano brasno dok nedobijemo tvrdo tijesto. Napravite male loptice velicine oraha i peci.Pecene polovice izbusiti dok su jos tople sa malom kasicicom ili nozem. To tijesto sto ste ga izbusili , sastavite sa 20 dag mljevenog keksa, secera po potrebi i prelijete kipucim mlijekom ( ne previse), i na to pekmez ili marmeladu ukusa po zelji.Sve dobro izmjesamo i filujemo supljinu polovina i slijepimo sa drugom.Breskvice umocimo sa obe strane u malo vode u kojoj smo stavili malo ekstrakta od jagode, visnje ili maline i umocimo onda u kristal secer. Pustiti da malo odstoje i sluziti uz kahvu ili caj ...Prijatno....

28.06.2006.

Krompir salata

Sastojci potrebni: 5 krompira srednje velicine dobro skuhana, 1 fildzan majoneze, 1 kasika   sirceta, 1 kasika senfa, malo na vrhu noza bibera ili vise zavisi koliko volite, jedna manja glavica crvenog luka nasjeckana, , soli po ukusu i 2-3 skuhana jaja.

Priprema:Prvo cemo krompir po mogucnosti mladi , da dobro operemo i da stavimo da se kuha u slanoj vodi.Kada je krompir skuhan ako volite mozete oguliti ljusku ali zaista nije ni potrebno ako je krompir mladi.Onda uzmemo ih lagano i nozom isjecemo na kocke .. Zatim ogulimo glavicu crvenog luka i isjecemo ili na kriske ili na sitno zavisi kako ga volite.Pripremiti smjesu za salatu, tako sto cemo izmjesati majonezu, senf, sirce, i zacine u plasticnoj posudi. Dok sve ovo pripremamo nastaviti jaja da se kuhaju..Zatim lagano izmjesati krompir i luk sa smjesom koju smo prethodno napravili pa onda posuti jajima i lagano mjesati dok se smjesa sva ne ujednaci. Najbolje je da malo stane u frizideru par sati pa tek onda sluziti kada su se svi sosovi dobro ujednacili i krompir dobro upio smjesu.Prijatno....

27.06.2006.

Brzi kolac sa keksom

Sastojci potrebni: 1 kutija graham crackers ( suhi keksi skojom se pravi podloga za cheesecake), zatim 2 kutije instant vanila pudinga, 1 kutija gotovo kupljenog slaga ili frisko napravljenog , i sastojci za cokoladni preliv zavisi kakav ko voli....

Priprema: Uzeti puding i naparaviti prema uputama na kutiji. Znaci samo dodati odredjenu kolicinu mlijeka i zamutiti dok nebude gust. Nakraju dodati kutiju slaga gotovo kupljenog ili casu do dvije frisko napravljenog od slatke pavlake i lagano ujednaciti masu. Po zelji ko zeli moze se dodati ovoj masi i malo kremasto izmucenog sira za bolji ukus . Uzeti na tepsiju i staviti red keksa, pa po keksu preliti dobivenu kremu, pa opet keks , pa krema itd dok se sva masa ne upotrijebi. Obratiti paznju da zadnja krema ostane na vrhu, preko koje po zelji mozete da prelijete sa cokoladnim preljevom , tj da rastopite cokoladu sa malo maslaca ili ulja i kasika kako praha sa par kasika vode i prelijete smjesu . Ostaviti da stoji par sati tako da keksi od pudinga omeksaju  .Samo da napomenem , ko nema gdje da kupi instant puding moze se napraviti domaci i pustiti da se skroz ohladi.

Ovo je tako jednostavan kolac a tako uspjesan i idealnog ukusa :).

26.06.2006.

Brzi kolac sa jagodama

Sastojci potrebni; 1 jufka lisnatog tijesta (gotovo kupljenog), 3 case narezanih jagoda, 2 kasike secera, 3 case frisko napravljenog slaga.

Priprema; Odmrznuti jufku lisnatog tijesta. Zagrijati pecnicu na 400 F. Jagode dobro oprati izkrizati i posuti sa secerom.Jufku lagano odmotati na pobrasnjenom stolu. Isjeci na tri trake po duzini jufke. Svaki list (traku) prerezati na 3 kocke iste velicine.Staviti na lim i peci jednu 15 minuta ili dok ne budu pecene. Izvaditi ih kad su pecene na resetku za hladjenje i ohladiti ih potpuno. Svaku pecenu kocku ako je previse debala mozete prerezati na sredini , tako da od jedne dobijete 2 lista. Staviti jedan list pa po njemu premazati slag .Preko slaga staviti jagode i tako ih redati visine koje zelite.Vrh kolaca ukrasiti ostalim slagom i jagodama.

26.06.2006.

Slani kolac sa lukom

Potrebno:1 pakovanje lisnatog tjesta,1 kg crvenog luka,2 jaja
1/4 slatke vrhnje,2 kasike putera, so , biber,malo suhe salame ( po zelji, moze i sudzuk ili suho meso)

Priprema:Luk izrezati i u puteru preprziti dok ne bude zlatne boje.Ostaviti da se malo ohladi. U medjuvremenu, umutiti jaja sa slatkom vrhnjom , posoliti i pobiberiti.Lisnato tijesto staviti u tepsiju ( ili formu po zelji) poslagati luk preko toga i zaliti jajima.Peci na 200 C otrprilike 30 minuta. Otrpilike 10 minuta prije nego bude gotovo, mozete kolac posuti sa salamom po zelji .....

26.06.2006.

Sendvici sa patlidzanom

Sastojci potrebni: 3 patlidzana srednje velicine, pola kg friske mozzarele, 2 jaja, casa i po krusnih mrvica (obicnih ili sa ukusom zacina), ulje za przenje, sol i biber.

Nacin pripreme: Izrezati patlidzan na kriske , srednje velicine , znaci da nisu ni previse tanki ni previse debeli. Takodje sir izrizati negdje istih velicina kao sto je i patlidzan ( na kriske). Izmutiti jaja u jednu posudu a u drugu staviti krusne mrvice. Zatim uzeti dva patlidzana otprilike iste velicine i izmedju njiha staviti mozzarelu sir (krisku). Umociti ih u izmucena jaja pa onda uvaljati u krusne mrvice. Stavljati ih u zagrijanu tavu sa uljem i prziti sa jedne strane par minuta pa prevrnuti na drugu.....Vaditi ih na tanjir oblozen sa papirom, tako da bi papir pokupio visak masnoce, a onda praviti sendvice od njih, sa kriskama hljeba i sta sve vec volite u sendvicu.

26.06.2006.

Salata sa grilovanim krompirom

Sastojci potrebni: 8 crvenih krompira srednje velicine, 2 vece glavice luka, 75 ml Balsamic ocata, 100 ml maslinovog ulja, 2 kasike senfa, kasika frisko isjeckanog persuna , so i biber.

Sastojci potrebni: Krompir dobro oprati i staviti ih u makrovalnu pecnicu dok nebudu napola skuhani. Zatim ih izvaditi i isjeci na manje kockice. Isjeci luk na isto manje kockice tako da sa stapicima za raznjice nabadamo krompir pa luk i tako dok se sve ne istrosi.Stavljati na grill krompir i luk na srednjoj temperaturi dok nebudu skroz mekani i rumene boje. Za sos sastaviti ulje, senf, ocat , sol i biber i sve dobro izmjesati.Ako su vam krompir i luk na vecim kockama kada su pecene isjeci ih na manje kockice , staviti ih u posudu i dobro izmjesati sa sosom. Posuti sa persun i jos jednom dobro izmjesati...Sluziti toplo samo ili kao dodatak uz jela.

24.06.2006.

Napolitan torta

Sastojci potrebni: 1 list zamrznutog lisnatog tijesta,   sladoleda od cokolade, 1  sladoleda od jagoda malo odmrznut i jedan i drugi, i otopljene cokolade za ukras.

Nacin pripreme: Odmrznuti lisnato tijesto jednu 30 minuta neka stoji na sobnoj temperaturi.Zagrijati pecnicu na 400 F.Odmotati lisnato tijesto na blago pobrasnjenom stolu.Isjeci ih preko duzine na tri jednaka siroka dijela. Staviti ih na lim za pecenje i peci jednu 15 minuta dok ne porumene. Kada su peceni izvaditi ih iz pecnice i ohladiti . Prvo staviti dvije trake pa preko njega premazati debljim slojem sladoleda od cokolade.Ostaviti u zamrzivac jednu 30 minuta dok se nestvrdne.Zatim staviti drugi list i onda premazati sa sladoledom od jagoda.Zatim prekriti sa trecim komadom i vratiti u zamrzivac jednu 30 minuta da se sve scvrsti.Zatim prije sluzenja preliti sa cokoladom po vrhu i izrezati na kriske. Ako imate problema tokom krizanja uzmite i noz stavite pod tekucu vrelu vodu par sekundi i onda ce ici lakse....Sluziti uz razno voce ili samo a moze i uz kasiku slaga....Budite mastoviti ..

24.06.2006.

Pasta sa grilovanim paprikama

Sastojci potrebni; 1 kutija paste supljikaste po zelji,6-8 vecih paprika raznih boja, 2 cesnja bijelog luka sitno isjeckanog, pola case manje maslinovog ulja, 7-8 komada crnih maslina, sakica friskog persuna, sol i biber i po zelji malo crvene paprike, praha ili kospica suhi i za posipanje izribani ili permesan ili romano sir..

Nacin pripreme: Grilovati ili peci paprike dok im koza ne potamni i pocne pucati. Staviti ih u kesu plasticnu i zatvoriti je tako da stoje u pari jednu 15 minuta. Zatim odstraniti kozicu, sredinu i kospice i isjeci ih na sitne komade. Dok se pasta kuha, zagrijati ulje sa bijelim lukom.Zatim dodati paprike, i dobro izmjesati. Skinuti sa pleha i dodati masline, persun i ostale zacine. Prije nego sto iscjedimo pastu, odstraniti jednu manju casu vode u kojoj se pasta kuhala. Kada je pasta skuhana iscjedimo vodu i vratimo nazad u posudu .Dodamo paprike smjesu koju smo pripremili i lagano mjesamo par minuta tako da pasta upije sav ukus i sos od paprike.Ako je posuho onda podlijte sa tom vodom sto ste odstranili od paste kad se kuhala. Posuti sa Romano sirom ili Permesanom a izvrsno je i sa feta sirom...Sluziti dok je toplo...

23.06.2006.

Brza cokoladna strudla sa orasima

Sastojci potrebni : 1 komad zamrznutog lisnatog tijesta, 1 jaje, 1 kasika vode, 100 gr cokolade , 2 kasike mlijeka, 1 kasika putera, pola case sitno isjeckanih oraha, i secera u prahu.

Nacin pripreme: Kupiti gotovo pakovanje zamrznutog lisnatog tijesta.Inace u svakom paketu dodju dva vama je potrebno samo jedno.Znaci izvadite jednu tu jufku zamrznutog tijesta i pustite da se odmrzne. Zagrijte pecnicu na 375 F.Izmjesajte jaje i vodu.Zatim uzeti u drugu posudu i staviti cokoladu, mlijeko i maslac pa staviti u makrovalnu pecnicu jednu minutu do minutu i po da se cokolada stopi uz cesto mjesanje.Ako nemate makrovalne pecnice moze na sparetu samo paziti da vam ne zagori, znaci nek temperatura bude sto manja.Lagano sve ujednaciti i skinuti sa pleha.Odmotati jufku na sasvim malo pobrasnjenom stolu. Malkice jos razviti i onda premazati sa cokoladom koju smo rastopili , ali paziti da neide skroz do kraja ivica.Posuti sa orasima , i od strane koja je najmanja lagano rolati kao strudlu sto rolamo. Premazati tepsiju ili lim za pecenje i okrenuti onu stranu gdje nije sljepljeno na dno. Takodje lagano pritisnuti ivice tako da bi se slijepilo da nebi izasao fil tokom pecenje.Premazati sa miksom od jaja i vode i ubaciti da se pece.Peci jednu 35 minuta ili dok nebude peceno.Ostaviti da se hladi najmanje 30 minuta.Posuti sa secerom u prahu isjeci i sluziti dok je toplo.Prijatno.

23.06.2006.

Talijanski punjeni paradajz

Sastojci potrebni: 5 komada veceg paradajza, 1 casa isjeckanog persuna , pola case manje prezle (krusnih mrvica)1 casa izribanog provolone sira, bibera po zleji, 1 kasika putera sobne temperature, 2 kasike maslinovog ulja.

Nacin pripreme: Zagrijati pecnicu na 375 F. Uzeti paradajz i prerezati ga na pola horizontalno.Uzeti manju kasicicu i lagano ocistiti iznutricu i izdubiti.Kospice baciti a mesnatu sredinu ostaviti za punjenje.Kada smo ih ocistili onda uzeti paradajz untrasnjicu koju smo izvadili i lagano isjeci sto sitnije i staviti u posudu.Na to dodamo persun, krusne mrvice, sir, biber i sve lagano izmjesamo. Zatim ih stavimo i pomascenu vatrostalnu posudu , po vrhu ih premazemo sa maslinovim uljem i pecemo jednu 20 minuta ili dok vrh paradajza nebude rumene boje. Super je sa pire krompirom :) .Takodje da napomenem da se fil moze da pravi od rize, od mesa od krompira, fete sira ...znaci fakticki sa svemu zavisi od ukusa vam.Prijatno.....

23.06.2006.

Pasta sa brokulom i bijelim lukom

Sastojci potrebni: 1 kokosija kocka za juhu, pola kasike persuna, malo bibera, 2 cesnja bijelog luka sto sitnije nasjeckan, 3 case brokule cvata, 4 case skuhane supljikaste paste skuhane (neslane), 1 kasika limunova soka, 2 kasike naribanog permesan sira.

Nacin pripreme: Skuhati prvo kocku za juhu tako da dobijemo supu (tj vodu ) koju cemo malo da prohladimo.Zatim cemo da izmjesamo persun, supu, biber , bijeli luk i brokolu u posudu i da kuhamo.Uklopiti serpu i kuhati jednu 3-4 minute ili dok brokula nebude mehka i prilicno skuhana. Zatim u to dodati pastu i limunov sok.Dobro izmjesati, posuti sa sirom, ukrasiti sa jos persuna i sluziti dok je toplo.Prijatno...

23.06.2006.

Patlidzan na Talijanski nacin

Sastojci potrebni:2-3 patlidzana srednje velicine (po mogucnosti sto mladji i tvrdji kad ih birate ), soli, 2 kasike maslinovog ulja, 1 i po casa izribanog mozzarelle sira, 1 i po casa izribanog permezan sira.Za sos je potrebno konzerva paradajza sitno nasjeckanog a moze i vise zavisi koliko ga ko voli,pola glavice luka sto sitnije isjeckan, 2 cesnja bijelog luka isto sitno nasjeckan, 2 kasike maslinovog ulja, soli , bibera, malo kospica od crvene paprike ( opcija ), nasjeckanog persuna ili suhog oregana kako ko voli.

Nacin pripreme: Prerezati patlidzan po duzini tako da dobijete oko jedan cm kriske duge. Posoliti ih , pa opet tako narezati par pa opet posoliti dok se sve ne utrosi.Zatim u posudu staviti ih i poklopiti dobro teskim tanjirem tako da tezina pritisne ih da bi mogla sva gorcina da izadje iz njih. Tako ih ostaviti jednu 45 minuta, pa cemo ih dobro onda posusiti.Dok se patlidzan tako cjedi lagano, mi mozemo poceti sa sosom tako sto cemo prvo da dobro zagrijemo maslinovo ulje u dubljoj tavi.Zatim dodamo crveni luk i przimo dok nebude mekan.Zatim dodamo bijeli luk i przimo jos jednu 2 minute. Sljedece sto dodamo jeste paradajz, so , biber i kospice od crvene paprike.Kuhati na tihoj temperaturi dok sos se ne zgusne , oko 30 minuta. Dodati persun ili oregano i dobro izmjesati.Zatim u pecnici upaliti gornje grijece.Stavicemo patlidzan na lim za pecenje koji smo dobro pomastili.Lagano cetkicom premazati svaku krisku patlidzana sa maslinovim uljem i staviti ih u pecnicu pod grijace dok nebudu blago rumeni.Zatim ih prevrnuti na drugu stranu i uraditi isto.Zatim zagrijati pecnicu na 350 F. U vecu vatrostalnu posudu prvo staviti malo sosa da bi pokrili dno posude. Staviti red patlidzana , pa kasikom posuti po njima malo sosa, zatim posuti mjesavinom sirova.Zatim naci prilicno iste velicine krisku i svaku poklopiti tako da pravimo kao sendvic.Opet posuti ih sosom i onda sirom.Peci jednu 35-40 minuta dok sir nebude sav stopljen , sos prokljucao, a povrsina lijepo rumene  boje.Izvrsno za sendvic,spinat ili kao prilog raznim jelima, a moze se jesti i samo :).Prijatno....

23.06.2006.

Grilovana piletina sa maslinovim uljem

Sastojci potrebni: 2 veca komada pilecih prsa (fileta) , 2 kasike maslinovog ulja, so i biber i par kapi limunovog soka.

Nacin pripreme: Ako vam je meso  mnogo debelo uzeti jako ostar noz i razrezati tako da od jednog dobijete 2-3 tanja komada.Zatim staviti u plasticnu foliju i dobro sa cekicom ih stanjiti.Zaciniti ih i staviti ili na kucni grill ili moze cak i tavu sa sasvim malo masnoce par minuta dok lijepo nebude rumene boje sa obje strane. Zatim izvaditi na tanjir zaciniti sa soli i biberom jos ako je potrebno, posuti sa maslinovim uljem i sokom od limuna i sluziti uz salatu po ukusu.

22.06.2006.

Slatke role sa cimetom

Sastojci potrebni:360 grama brasna, 1 kesica kvasca suhog, 55 grama secera, pola kasicice soli, 175 ml mlijeka, 70 ml vode, 55 grama putera, 1 jaje, 200 gr braun secera, 1 kasika cimeta, 115 gr margarina sobne temperature, po zelji moze se dodati i pola case grozdjica ako ih ko voli.

Nacin pripreme; Uzeti i odstraniti 110 gr brasna na stranu. Ostatak brasna cemo da izmjesamo sa kvascem , secerom i soli koje cemo da lagano zamjesimo.Zagrijati mlijeko , vodu i 55 gr margarina dok nebude previse vruco kad se dirne negdje oko 125-130 F.Zatim te vrele sastojke sastaviti u suhe sastojke brasna secera i ostalog navedenog gore.Dodati jaje i lagano mjesiti dodavajuci ostatak brasna dok neformiramo mehko tijesto koje nece prijanjati za posudu.Zatim staviti na pobrasnjen sto i namladjivati jednu 5 minuta.Zatim poklopiti tijesto i ostaviti da odmori jednu 10-tak minuta.Dok tjesto odmora uzecemo braun secer, cimet , margarin i sve dobro izmjesati. Tijesto razviti na cetvrtasto i posuti sa smjesom cimeta , secera, i margarina koju smo napravili. Ako uzimamo grozdjice posuti sa grozdjicama a lijepo je i sa malo mljevenih oraha.Zatim krenuti od jedne ivice i urolati u rolu kao kad rolamo rolat, tako da ivice one zadnje slijepimo malo da nebi smjesa ispala tokom pecenja.Isjeci na 12 jednakih kriski sa ostrim nozem. Onaj dio koji smo sjekli nozem okrenuti prema gore. Zatim staviti u malo dublju tepsiju koju cemo da ubacimo u drugu posudu u koju naspemo kljucale vode i uklopimo role jednu 20 minuta tako da nadodju.Peci na 375 F oko 20 minuta ili dok neporumene zavisi to vase pecnice. Zatim razmutiti secer u prahu sa malo mlijeka ili vode ali jako jako sa par kapi limunovog soka malo i dobro izmutiti i preliti preko roli ....Pustiti da se secer malo skori i sluziti ili hladne ili tople...


 

22.06.2006.

Spagete sa kiselastim sosom

Sastojci potrebni: 1 manji crveni luk sto sitnije isjeckan, 50 ml dresinga Talijanskog za salate, mljevenog mesa (kolicine po zelji), 1 konzerva sosa od paradajza , 2 kasike krem sira za kuhanje (Philedelphia), kutija spageta, pola manje case permezan sira.

Nacin pripreme: Uzeti tavu u koju cemo da stavimo sitno isjeckan luk i dresing za salatu i kuhati na srednjoj temperaturi. Dodati meso , i nastaviti prziti dok nebude prilicno rumene boje. Dodati sos od paradajza i paradajz (1 konzerva paradajza sitnog skupa sa sosom) .Nastaviti kuhati. Pred sami kraj dodati kremasti sir i dobro izmjesati dok se sir ne stopi. U medjuvremenu pasta se kuha prema uputama na kutiji.Kada su spagete skuhane sruciti ih sve na tavu u kojima smo pripremili sos i lagano ih izmjesati.Postuti sa permesan sirom i ukrasiti sa persunom....Prijatno..

21.06.2006.

Cokoladni keksici

Sastojci potrebni; 1 i po casa cokolade za kuhanje sitno isjeckane, 3 kasike putera, 1 casa od 250 ml secera, 3 veca jaja, 1 kasika mala espresso praha, 1 vanila secer, 1 casa od 250 ml brasna, pola male kasicice praska za pecivo, pola kasicice soli.

Nacin pripreme: Rastopiti cokoladu i maslac na pari ili u makrovalnoj pecnici i ostaviti na stranu.U posudu dublju staviti da se muti, secer i jaja dok nebudu dobro izmuceni i ujednaceni.Lagano dodavati rastopljenu cokoladu i onda dodavati ostale sastojke.Mutiti dok smjesa nebude sva ujednacena . Zatim posudu staviti u frizider jednu 60 minuta tako da se malo stvrdne.Zagrijati pecnicu na 325 F . Pomazati pleh i obliziti sa papirom za pecenje.Vaditi ih ili sa kasicicom okruglom ili rukama rolati u lopte i redati u tepsiju ali malo odmaknute jedne od druge. Peci jednu 10-12 minuta , dok vrh kolacica nebude sjajan i malo ispucan.Izvaditi ih iz pecnice i sacekati jednu 5 minuta prije nego ih stavimo na resetke za hladjenje.U slucaju ako imate problema da ih odmah izvadite sa papira ako budu prijonili previse ubacite ih malo u hladnjak onda ce se lakse odstraniti papir kad su hladni.

21.06.2006.

Punjene tikvice

Sastojci potrebni: 5 manjih zukinija (tikvica) dobro opranih, 150 ml vrele vode, 2 kasike dobro izgnjecenog paradajza, 2 kasika maslinovog ulja. Za punjenje: 150 gr mljevenog mesa, 2 kasike rize, 3 glavice luka isjeckane na sitno, 50 ml vode , soli i bibera. Za sos: pola case jogurta, 2 kasika vlasca sitno isjeckanog, 1 cesanj bijelog luka dobro istucen i sol

Nacin pripreme: Oprati zukini i na dnu im odsjeci po jednu krisku tako da imaju ravno dno da mogu da stoje odusprava.Zatim odrezati krisku sa vrha im i dobro malom kasikicom izdubiti iznutra, i odstraniti im sredinu da bi bili suplji za fila. Sve sastojke za punjenje dobro izmjesati i malom kasicicom lagano filovati zukinije. Malo ostaviti slobodnog mjesata na vrhu , znaci nepuniti ih skroz do kraja.Staviti ih u manju serpu za kuhanje.Izmjesati vrelu vodu, paradajz zgnjeceni i maslinovo ulje i sipati u serpu lagano krej zukinija.Poklopiti i kuhati na srednjoj temperaturi jednu 20 minuta .Zatim kada su skuhani staviti ih na tanjir za serviranje.Posuti sa sosom na vrh gdje je ostalo malo mjesta i dopuniti ih jos sa miksom od jogurt sosa.Sluziti dok je toplo i po zelji moze se posuti sa sirom ako nezelite jogurt sos i malo ubaciti u pecnicu samo dok ne porumene i dok se sir ne stopi.Prijatno :)

21.06.2006.

Moji cevapi i lepine

Za cevape vam je potrebno: mljeveno govedje meso, i po mogucnosti malo mljevenog mesa od teletine, 1 manja glavica luka, par cesnjaka bijelog luka, 2 kriske hljeba, malo mlijeka,vegeta, biber, sol , 1 kasika alive paprike i po mogucnosti pola vrecice fanta za pljeskavice i cevape, malo praska za pecivo ili mineralne vode.....

Priprema: Uzmite mesa i sastavite skupa, zatim dodajte sve zacine koje su navedene gore.Po mogucnosti uzeti ako imate elektricnu sjeckalicu i dobro isjeci crvni i bjeli luk, tako da se fakticki dobije samo kao pasta od luka, da se ne osjeti toliko sem mirisom. Ako nemate ove sjeckalice onda moze se uzeti ribaljka i dobro izribati pa staviti u meso. Takodje natopiti dvije kriske hljeba u mlijeka malo i ostaviti par minuta. Zatim dobro iscjediti i staviti u meso, pa sve dobro promjesati. Posto nemam ni ja bas nekih sprava za cevape. Ja uzmem veliku plasticnu vrecicu za slag sto imate kupiti sa onim raznim vrhovima za ukrasavanje. Skinem vrhove i ostane mi jednostavna suplja vreca. Natrpam meso tu i lagano istiscem na tepsiju u kojoj je stavit papir ili folija i pravim redove jedne do druge. Zatim kada je sve gotovo ostavim u zamrzivac jednu 5-10 minuta da se malo sledi da ih je lakse rezati u duzinu i velicinu po zelji. Ako neko ima masinu za cevape to je jos bolje, a ko nema ni jedno ni drugo, neka rukama valja i napravi oblike cevapa.

Za lepine tijesto apsolutno napraviti tj zakuhati kao i za hljeb. Npr. otprilike uzeti jednu 1 kg brasna, dodati sasvim malo mlijeka i ostalo vode mlake, suhi ili svijezi kvasac, soli i malo secera(jedna mala kasicica ona za kahvu ) i sve ismjesati kao i kad hljeb potkuhavamo , samo malkice nek vam bude rijedze nego tjesto za hljeb(onda ce ti biti mnogo mekse). Kada je tjesto nadoslo, kidati rukama kao male loptice i bacati na pobrasnjenu tepsiju ili sto radni. Dobro ih namladiti i dlanovima rastanjiti tako da nebudu ni previse tanki ni debeli.Zatim uzeti lim koji oblozimo papirom za pecenje i lagano ga pomastiti i stavljati lepine na nju.Prekriti ih cistom salavetom i ostaviti par minuta da stoje dok ne nadodju.Zagrijati pecnicu i prije pecenja uzeti drsku od drvene kasike i po njima napraviti 3 linije uzduz i poprijeko za ljepsi izgled ......Ostaviti da se peku jednu 15-20 minuta ili dok nebudu pecene...niposto ih peci na jakoj temperaturi niti dopustiti da previse se dugo peku jer ce biti tvrde.. Kada ih izvadite ostavite da se ohlade i sluziti ih ili friske ili bolje jos kad ostanu dan, pa tek onda....Eh sad kad cevape pravim ja uzmem elektricnu tepsiju(skillet) i przim ih lagano. Dok se oni lagano peku onda pripremim tavu jednu u koju stavim malo maslaca i jednu kocku za juhu (kokosiju) , i pustim da prokljuca.Ako nemate kocku za juhu mozete uzeti kasiku vegete i kasiku maslaca i vodu i to sve pustiti da prokljuca. Raspoloviti lijepo lepine na dvije i razmakni malo cevape na stranu a na onu masnocu i sos, pa ih podlijevati sa vodom i onda stavi lepine, svaki par minuta podlivati sa kasikom te vode da bi bili boljeg ukusa i da nebudu previse suhe. Nakon par minuta kad su rumene i lijepo pecene sa jedne strane, pokvasiti tom supom i drugu stranu i prebaciti ih da se peku sad na toj drugoj strani. Par minuta i onda ih izvaditi na tanjir za posluzivanje i serviramo uz kiselo vrhnje ili luk narezani na kriske (crveni) ,po zelji lijepo je i sa ajvarom.


20.06.2006.

Chocolate chip cookies :)

Sastojci potrebni: 2 i po case od 250 ml brasna, 1 kasika , 1 kasika sode bikerbone, 1 mala kasicica soli, 1 casa od 250 ml putera-sobne temperature, 115 gr secera kristal, 150 gr braun secera, 224 gr cokolade za kuhanje isjeckano na sitno nozem,1 vanila secer i 2 veca jajeta.

Nacin pripreme: Zagrijati pecnicu na 350 F. Uzeti tanke limove za kolace i obloziti dno sa  papirom za pecenje. Prosijati skupa brasno, sodu bikerbonu, so i ostaviti na stranu. Staviti puter, secer jedan i drugi u posudu i mutiti sa mikserom na srednjoj brzini dok nebude blijede boje i kremasto. Obratiti paznju da tokom mucenja uvjek zastanemo malo pa lijepo sastruzemo sve strane posude tako da se sve jednako muti.Zatim dodati vanila secer i jaja i mutiti dok nedobijete lijepu i dobro izmucenu smjesu. Lagano dodavati suhu smjesu (brasno, secer itd) dok sve ne utrosimo i dok nedobijemo smjesu nesto kao za hurmasice.Ugasiti mikser i lagano drvenom kasikom umjesati komade cokolade.Zatim isto kao i za hurmasice uzmite komad u ruke i urolajte male loptice i redajte ih u tepsiju.Ako volite vece kolace pravite vece lopte a ako manje onda pravite manje. Obratite paznju da jedan od drugih budu odmaknuti bar 2-3 cm jer ce tokom pecenja jos da narastu.Zatim lagano pritisnute vrhove loptica da ih malo spljostite i stavite u pecnicu otprilike jednu 10-15 minuta. Nakon pecenja pustiti da se ohlade jednu 5 minuta u tepsiji pa tek onda vadite ih na resetke za hladjenje.

20.06.2006.

Izlijevaca sa pilecim mesom

Sastojci potrebni: 2-3 vece solje brasna , soli, 1 kasika kisele vrhnje, fildzan mlijeka, 2 kasike ulja, 2 jaja,mlaka voda, i 6-7 tankih pileci fileta.Za zaljev: soljica mlijeka, 1-2 kasike kisele vrhnje i par kasika slatke vrhnje.

Nacin pripreme: Uzeti brasno u koje stavimo sve sastojke navedene gore sem mesa. Izmjesimo smjesu tako da nebude ni previse rijetka ni previse gusta, uglavnom gusce treba da bude od smjese za palacinke.Zatim zagrijemo okruglu tepsiju u pecnici na 350 F, i ostavimo par minuta , a u medjuvremenu pripremamo meso koje cemo samo da povegetimo i pobiberimo.Izvaditi tepsiju lagano je pomastiti i izliti smjesu u tepsiju. Po vrhu poredati pilece filete i staviti da se pece. Peci jednu 30-40 minuta ili dok nebude lijepo rumeno i odozgo i odozdo.Zatim podliti ivice izlijevace sa mlijekom , uzeti kasiku kisele vrhnje i premazati vrh pa politi malo slatke vrhnje.Ugasiti pecnicnu i ubaciti nazad izlijevacu par minuta samo da malo upije umak po sebi.Izvaditi je izkrizati na kriske i sluziti u kiselo mlijeko ili salatu.Umjesto pilecih fileta mozete da stavite bilo koje druge komade piletine kao sto su krilca, batacici itd..

19.06.2006.

Pohovane tikvice (zuccini)

Sastojci potrebni: zuccini (tikvice ) kolicine po zelji, 2 jaja , 1 kasika mlijeka, 2 kasike brasna, 2 kasike permesan sira, i 2 kasike prezle, ulje za przenje....

Nacin pripreme: Tikvice oguliti i isjeci ih na tanke kriske. Svaku zacini sa soli i biberom i uvaljati u obicno brasno, zatim ih nakvasiti u jaja razmucena sa kasikom mlijeka i opet uvaljati dobro u mjesavinu permesan sira i krusnih mrvica.Stavljati ih u malo dublju tavu u kojoj smo zagrijali ulje.Prziti ih 3-4 minute sa jedne strane pa lagno prevrnuti.Kada su rumene vaditi ih na tanjir na kojem smo stavili papirnu maramicu tako da pokupe ostatak masnoce.Sluziti dok je toplo i po zelji posuti sa jos malo soli nakon przenja.
 

19.06.2006.

Riza sa pilecim filetima

Sastojci potrebni: 2 case od 250 ml vode, 1 casa od 250 ml rize, kasika maslaca, vegeta ....Za meso: 7-8 tanjih pileci fileta, 2 jaja, vegeta i biber, 3 kasike brasna, 3 kasike prezle, 3 kasike permesan sira, i ulje za przenje.....

Nacin pripreme: Meso dobro zaciniti i uvaljati u brasno prvo, pa u razmucena jaja sa kasikom mlijeka, pa onda uvaljati u mjesavinu permasan sira i krusnih mrvica(prezle). Stavljati ih u tavu u kojoj smo prethodno zagrijali ulje.....Prziti ih 3-5 minuta sa jednu stranu pa prevrnuti na drugu , zatim ih vaditi na tanjir na koji smo stavili papirnu salavetu tako da pokupi visak masnoce. ....Za rizu vodu prokljucati, sa vegetom i maslacem, i kada je prokljucala dodati rizu i smanjiti na najnizu temperaturu i uklopiti.Ostaviti da stoji tako jednu 10-15 minuta i nakraju podliti sa slatkom vrhnjom....Uzeti soljicu ili neku manju posudu i pomazati je unutra i kasikom trpati rizu u nju , dobro vrh poravnati i lagano prevrnuti na tanjir tako da dobijete lijep ukras rize.....sluziti meso uz rizu.

18.06.2006.

Trostruki uzitak II

Sastojci potrebni: 6 bjelanjaka, 15 dkg secera, 1 vanila secer , 2 kasike brasna, saka mljevenih oraha,3 kasike prezle, 1 prasak za pecivo, 6 zumanjaka, 10 dkg secera, 2 vanila pudinga,1 litar mlijeka,50 gr maslaca , 50-100 gr cokolade, petit keks i frisko napravljen slag za preliv.

Nacin pripreme: Umutiti bjelanjke sa secerom dok nedobijete gusti snijeg , zatim dodati vanila secer , prasak za pecivo i lagano mjesati kasikom, dodati prezlu,orahe , i brasno(koje mozete da zamjenite i sa kokosovim brasnom. U slucaju ako je smjesa jos uvjek rijetka moze se dodati jos brasna .Pomastiti vatrostalnu tepsiju i ubaciti da se pece. Ako zelite da bude torta umjesto kolaca onda stavite tjesto u kalup okrugli za torte.....
Dok se kolac pece napravite kremu na sljedeci nacin.Stavite u serpu 1 litar mlijeka kada prokljuca u mlijeko stavljajte smjesu od 6 zumanjaka,100 gr secera, 3 kasike mlijeka , i vrecice pudinga.Izmjesajte sve skupa i lagano sipajte u mlijeko.Mjesajte sa zicom dok nedobijete gustu smjesu . Ostavite u frizider da se hladi .Kada je kolac pecen ostaviti da se ohladi. Kada se smjesa tj puding ohladio sastaviti ga sa izradjenim puterom (maslacem) i podjeliti na dvije smjese. Kolac premazite jednom polovinom pudinga , pa poredajte sa petit keksom koje umocite sa obje strane u mlako mlijeko, pa onda po tome prelijte drugu polovinu pudinga u koju ste dodali rastopljenu cokoladu.Kada izravnate puding po kolacu onda premazite sa frisko napravljenim slagom i ukrasite naribanom cokoladom. Ohladite rezite na kriske i sluzite ....

18.06.2006.

Sos sa gljivama

Sastojci potrebni: 1 veca glavica crvenog luka, par cesnja bijelog luka, 1 zelena paprika, 200 gr gljiva, 3 kasike mljevene crvene paprike ,1 dcl slatke vrhnje i 1 dc kisele vrhnje, vegeta, so , biber, malo frisko nasjeckanog persuna.

Nacin pripreme; Uzeti luk i jedan i drugi i sitno ih isjeckati na kockice, kao i papriku koju smo prethodno dobro oprali i odstranili kospice. Zagrijati tavu sa maslacom i staviti lukove i papriku da se dinstaju.Po zelji ko se cuva od masnoce moze da se stavi italian dressing umjesto maslaca jer u njemu vec ima ulja, dovoljno da preprzite povrce. Sve ovo prziti neko vrijeme dok i paprika i luk nebude skroz mehkani i prilicno peceni.Zatim dodati na kriske narezane gljive i lagano dodavati po malo vode dok se sve lagano dinsta. Kada je prilicno peceno dodati 3 kasike crvene paprike, slatku i kiselu vrhnju i lagano izmjesati.Uklopiti jednu 5-10 minuta dok se masa ne ujednaci i ne prokljuca. Zatim uzeti i staviti jednu kasiku brasna razmucenu sa mlakom vodom i preliti preko sosa.Ostaviti jos 5 minuta i skinuti sa sporeta. Sluziti preko pire krompira, rize itd

17.06.2006.

Somun

Sastojci potrebni;700-900 gr brasna , kasicica soli, suhi kvasac ili germa, malo secera koji se natopi sa germom radi brzeg kvasanja, kasika ulja i mlaka voda.

Nacin pripreme: Prvo nakvasiti germu sa secerom u mlaku vodu i ostaviti da stoji par minuta dok nakvasa. Zatim u vecu posudu, sipati brasno, so, kvasac i secer ,kasiku ulja i dobro promjesajti. Sipajti vode, malo po malo,dok nebude sve dobro ujednaceno.Tijesto zakuhati tako da nije ni previse meko ni tvrdo, i uklopiti na toplom mjestu dok ne nadodje. Kada se uduplalo u kolicini izvaditi na pobrasnjen sto i dobro namladiti i oblikovati u loptu ili dvije manje. Prenesite u podmazan pleh, pospite odozgo sa malo brasna i pokrij te sa cistom salavetom, dok jos malo ne nadodje.Zagrijte pecnicu na 230 stepeni, somun koji put ukrasiti rezama noza i peci od sat do sat i po ili dok noz iz sredine somuna nebude izlazio potpuno suh.Kada je pecen umotati ga u cistu salavetu i ostaviti da se hladi.

17.06.2006.

Simitna (potkuhana) maslenica

Sastojci potrebni:
3-4 vece solje brasna
mlaka voda
germa
sol
malo secera
vrhnja
ulje ili puter (margarin)

Nacin pripreme;Izmjesati brasno , germu koja je predhodno nakvasalau mlakoj vodi sa malo secera, sol, i zamjesiti tjesto kao za hljeb.Ostavite da nakvasa neko vrijeme. Izvadite na tjesto i namladite tjesto kao za pitu. Nek stane par minuta i onda razvijaj kao i za pitu( malo nek ostane deblja jufka).
Jufku prelij te sa rastopljenim maslom tj. puterom ili uljem po zelji. Pomascenu juhku ostavite nek stoji par minuta i razvlacite juhku i sjecite u krugove velicine tepsije.Slazite jufku na jufku, i uvjek je razvlacite da vam bude kolika je i tepsija. Svaku trecu malo pomastite da vam nebi bila posve suha.Ostavite jedan zadnju krug malo veci da moze da prekrije svu maslanicu i ostatak tj. krajeve podvucite ispod maslanice da bi vam izgledala lijepo i svukud ista. Pokrijte je krpom i nek odstane jednu 10-15 minuta prije nego je budete pekli.Stavite u pecnicu i pecite dok nebude rumena i pecena.
Prelij te je sa malo vode, ili povlazite ruke vase i po vrhu maslanice da vam nebi bila previse tvrda.Prekrij te je tepsijom ili krpom par minuta , i bujrum.Sluziti dok je topla uz jela prema vasem ukusu. 

16.06.2006.

Cufte

Sastojci potrebni: Za pire : par krompira, sol, kasika kisele vrhnje, malo sira mozzarelle, sitno nasjeckani praziluk i mlijeko za razrijedjivanje pirea.Za cufte: telece meso, jedna glavica nasjeckanog luka, 2 kasike prezle, 2 kasike slatke vrhnje, 1 jaje, vegeta , biber , permesan sira,brasno za pohovanje, ulje za przenje, ragu od paradajza sa gljivama.....

Nacin pripreme: Meso izmjesati sa svim sastojcima navedenim na listi i jako dobro izmjesati. Ako je previse vodeno dodati prezle vise ili malo vise permesan sira. Oblikovati cufte i onda ih uvaljati u brasno.Stavljati ih na vrelo ulje dok ne porumene sa svih strana. Zatim izliti svu masnocu, i dodati kljucale vode tako da se stvori malo sosa. U sos dodati ragu, uklopiti i pustiti da sve prokljuca.Posoliti sos povegetiti i ostaviti na stranu.U medjuvremenu skuhati krompir koji dobro iznjecite, posolite, dodate sitno isjeckani praziluk, kasiku kisele vrnje i sir. Izmjesati i servirati na tanjire pa po pireu cufte i sos ili po zelji riza kao dodatak. Prijatno

15.06.2006.

Biskvit kolac

Sastojci potrebni: 5 jaja, 5 kasika secera, 5 kasika brasna, 2 kasike vode, 1 prasak za pecivo, 1 vanila secer.
Za kremu: 1 slag krema od cokolade, 1 slag krema od jagoda, 250 ml mlijeka i 250 gr svjezih jagoda za ukrasavanje.

Postupak: Od bjelanaca istucite cvrst snijeg, a zumance pjenasto izmijesajte sa secerom, vanilin secerom i vodom. Brasno pomijesajte s praskom za pecivo i postupno ga umijesajte u mjesavinu od zumanaca. Na kraju lagano umijesajte snijeg od bjelanaca. Biskvitnu smjesu izlijte u namascenu tepsiju (25 x 35 cm) i pecite u zagrijanoj pecnici na 180°C oko 15 minuta. Peceni biskvit ohladite i prerezite napola. U visoku posudu ulijte 125 ml prokuhanog hladnog mlijeka (do 15°C). U mlijeko dodajte slag kremu cokolada, promijesajte, a potom miksajte elektricnom mikserom (najvecom brzinom) 4 do 6 minuta. Donji sloj biskvita premazite pripremljenom slag kremom, poklopite gornjim slojem biskvita i premazite slag kremom jagoda, koju ste pripremili na isti nacin kao i slag kremu od cokolade.Uzmite volicu i lagano po vrhu kolaca napravite ukrasne linije za ljepsi izgled. Ukrasite sa friskim jagodama.

15.06.2006.

Brze oblande

Sastojci potrebni: 7 zumanaca, 200 gr margarina, 200 gr secera, 2 reda cokolade, 200 gr sjeckanih oraha, 250 gr secera, 2 oblande (lista)

Nacin pripreme; Pjenasto umutiti zumanca sa secerom i margarinom, pa stalno mjesajuci prokuhati (najbolje na pari). Umijesati cokoladu i orahe. Proprziti 250 g secera i odmah ga uliti u prethodno pripremljenu masu. Dobro izmjesati i namazati na jednu oblandu. Odozgo staviti drugu oblandu i malo pritisnuti. Isjeci na kocke.

15.06.2006.

Kremasti pire od cvjetace

Sastojci potrebni; 1 srednja glavica cvjetace isjeckana na sitno (samo cvjetovi), 3 kasike philedelphie sira, pola kasike vlasca, 3 kasike permesan sira.

Nacin pripreme; Skuhati cvjetacu u vodi jednu 10-15 minuta ili dok ne omeksa. Iscjediti vodu i staviti u mikser (processor) za hranu.Dodati sir , vlasac i mutiti dok nebude jednako umjesano i kremasto.Istresti na tanjir i posuti sa permesan sirom.Ko nema procesora za hranu moze se sa gnjecilom za pire krompir isto izgnjeciti samo treba malo vise vremena tako da bude sve jednako izgnjeceno i izmjesano.Sluziti uz razna mesa..

15.06.2006.

Sirni namaz

Sastojci potrebni;1 pkg. (224 gr) Philedelphia krem sira-sobne temperature, 2 case mjesanog sira (kao sto su mozzarella, chedder, itd) 2 kasike senfa, 1 kasicica ljute papricice (chilli), pola case badema listova prepecenih i slani keksici za sluzenje.

Nacin pripreme: Staviti krem sir i ostale sirove u processor za hranu i dobro sve izmjesati , nakraju dodati papriku ljutu.Staviti na plasticnu foliju i oblikovati nesto slicno kornetu.Zatim u svaki red zabadati lagano listove badema , tako da sav bude izbodem sa listovima. Poklopiti i ostaviti jednu 2 sata u frizideru.Nek odstoji na sobnoj temperaturi jednu 15 minuta prije sluzenja.Sluziti uz slane keksice ili hljeb prepecenac.

15.06.2006.

Kuglice od krompira

Sastojci potrebni: 600 gr kuhanog ispasiranog krompira ,100gr majoneze ,2 kasike pavlake ,200gr skuhanog i isjeckanog bjelog mesa ,malo bjelog luka ,kasika senfa

Nacin pripreme: Sve sastojke sastaviti i praviti kuglice, kada ste ih oblikovali uvaljaj te ih u peceni sezam...

14.06.2006.

Pita krompirusa sa sudzukom

Sastojci potrebni: Krompira 5-6 vecih komada ili po broju osoba, vegeta, biber, malo kukuruznog brasna, i sudzuka sitno nasjeckanog kao i krompir po zelji koliko volite i jedna glavica crvenog luka sitno nasjeckanog.

Nacin pripreme: Zamjesite jufku od mlake vode, soli i brasna i ostavite par minuta da odstoji prije nego ih namladite. Kada ste je oblikovali i loptu jednu ili dvije manje onda dobro namladite i ostavite da opusti pola sata. U medjuvremnu sitno isjeckajte krompir, dobro ga operite pa u njega dodajte vegetu, biber, brasna, i isjeckanu glavicu luka. Juhku razvijte ili skroz do kraja, pa malo prosusite ili namastite pa ostavite 5 minuta da malo opusti pa rukama razvucite. Filovati ivice jufke smjesom napravljenom pa lagano urolati. Otkinuti jednu rolu i lagano urolati  u tepsiju. Proces slijediti  dok se sva smjesa i sva jufka ne upotrebi.Peci jednu 30 minuta na srednjoj temperaturi, pa kad je porumenila, preliti kljucalom slanom vodom i ubaciti nazad u rernu dok vodu upije. Zatim politi sa slatkom vrhnjom i sluziti dok je topla.

14.06.2006.

Slana torta od tosta

Sastojci potrebni: 1 paket tosta ,400 gr majoneze,2 vrhnja
4 kuhana jaja ,3 kasike kecapa ,6 kiselih krastavaca,250 gr purecih prsa ili pilecih ,150 gr fete ,150 gr sira trapista. Majonezu i vrhnju pomijesati i podijeliti na 3 dijela. Smjesa I : Izgnjeciti 4 zumanca ,izrendati 4 krastavca,dodati malo origana.Smjesa II: 250 gr purecih prsa isjeckati, dodati 3 kasike kecapa Smjesa III: 150 gr fete, 2 krastavca nasjeckati i 4 bjelanjka.

Priprema:6 kom tosta posloziti na tacnu i premazati sa smjesom I a na to 6 kom tosta i premazati sa smjesom II .Pa opet 6 kom tosta i premazati sa smjesom III .Na kraju izrendati sir trapist i ukrasiti.

14.06.2006.

Pilece lazanje

Sastojci: pakovanje tjesta za lazanje(250gr) 300 gr mljevenog bjelog,pileceg mesa ,1 glavica crvenog luka ,1 konzerva(400gr)pirea od paradajza ,kasika sjeckanog persunovog lisca so,biber
malo muskatnog orascica ,solja pilece krem supe ,1/2 solje nekog kremkastog sira (ricotte ili slicno)

Priprema: Dinstati sitno nasjeckan crveni luk,dodati pilece mljeveno meso,pa nakon 5 minuta dodati i pire od paradajza,so i biber.Kuhati dok se sve lijepo ne zgusne.Zaciniti muskatnim orascicem i persunom.Za bjeli sos pomjesati skuhanu i prohladjenu pilecu krem supicu sa sirom.

Slagati:tjesto za lazanje,crveni sos,bjeli sos.Od gore su lazanje,koje poprskamo sa nekoliko kasika bjelog sosa,pa narendamo sira po zelji.Pokrijemo
folijom i pecemo na 210 C 20-ak minuta.Sklonimo foliju i pecemo da sve bude lijepo mekano i rumeno.

14.06.2006.

Starinska kukuruza

Sastojci potrebni: 3 fildzana kukuruze,3 fildzana bijelog brasna,3 fildzana mlijeka slatkoga,2 fildzana ulja,2 cijela jajeta
1 prasak za pecivo,so.....

Nacin pripreme: Sastojke sve sastaviti oblikovati kao hljeb i staviti u tepsiju da se pece.Peci pola sata na 250,i jos pola na 200...u dubljoj posudi,pa kad je gotovo,rezati ko tortu...

14.06.2006.

Peceni patlidzani

Sastojci potrebni: 1.5 kg patlidzana,1/2 kg luka crnog + 1/4 kg luka,3/4 kg paprika,3/4 kg fasiranog mesa,so, biber,3/4 kg paradajza

Nacin pripreme: Patlidzane isjeci na kolutove i u slojevima slagati u vecu zdjelu, a svaki sloj dobro posoliti. Patlidzani moraju biti mladi, bez spica. Ostaviti tako 1 sat. Poslije ih naliti vodom i svaki dobro ocijediti. Uvaljati svaki u brasno i redati u pomascenu tepsiju pa ih odozgo pomastiti - na svaki po bar kap ulja. Neka se peku da porumene.Posebno proprziti 1/2 kg luka i meso. U drugu serpu stavi onaj 1/4 kg luka, paprike i poslije paradajz, neka se fino zdinsta ali da ne bude vodno, ali ni skaseno. Sad mozes odmah u tepsiju redati povrce, meso, povrce i tako malo poklopiti i sluziti, a moze se u vecu serpu stavljati redom: patlidzani, povrce, meso, i sve ponovo dok ne utrosis sve sto imas i po vrhu posuti sa sirom ili permesan ili bilo kojim drugim po zelji, a lijepo je i sa prezlom.Prijatno..


14.06.2006.

Mirin brzi kolac

 Sastojci potrebni: Petit keks, malo kafe ili mlijeka za umakanje, 1kg jabuka,2 solje secera, 2 pudinga od vanile ili jagode u 1/3 l mlijeka, 2 pudinga od cokolade, 2 stange cokolade i slag.

Nacin pripreme: Pleh podmazati i naredati 1 red keksa koji poprskati sa mlijekom ili kafom.Izrendisati 1 kg jabuka i sa 2 solje secera isprziti dobro, te tako vruce staviti preko keksa.
Skuhati 2 pudinga od vanile ili jagode u 1/3 l mlijeka ( da bude cvrst), zaseceriti po ukusu i staviti preko fila.Skuhati 2 pudinga od cokolade i dodati 2 stangle cokolade , te staviti preko drugog fila.Na kraju dodati slag . Kolac rezati na kocke , nakon sto je odstajao jednu noc u frizderu.

14.06.2006.

Djuvec

Sastojci potrebni; 1,5 kg paradajza, 750 g crnog luka isjecenog na rebarca,1 plavi patlidzan isjecen na kockice, 5 babura isjecene na trake,2 tikvice isjecene na kocke, 1 vezica sitno isjeckanog persuna,3-4 sitno isjeckanog celerovog lista, so, biber
1,5 dl ulja,1 kg govedeg mesa isjecenog na parcad (ili pola govedeg pola teleceg),60g otrebljenog,opranog pirinca, 2 solje vode.

Nacin pripreme: Paradajz oprati, isjeci na kolutove i ostaviti na stranu. Ostalo povrce i mirisno bilje staviti u drugi sud, posoliti pobiberiti, preliti sa 50 g ulja i pomjesati. U sud u kome ce se djuvec peci poredati polovinu kolicine paradajza, preko njega rasporediti polovinu pripremljenog povrca i poredjati parcad mesa.Zatim staviti drugu polovinu povrca, posuti pirincem i na kraju poredati preostali paradajz. Naliti vodom i preliti preostalim uljem. Ovako pripremljen djuvec peci u umjereno zagrejanoj rerni (225°C) oko 2 sata. U toku pecenja dodati jos nekoliko kolutova paradajza.Sluziti u istom sudu. Zelena salata uz djuvec je odlicna kombinacija ili pire krompir.

14.06.2006.

Talijanski peceni pire kromir

Sastojci potrebni: 1 kg krompira, 3 jaja, zacina po zelji , malo sasvim kore od limuna, trapiste sira, i prezle.

Nacin pripreme; Oguliti i skuhati krompir u blago posoljenoj vodi.Kada je skuhano lagano ga izgnjeciti i dodati zacina po zelji, i malo strugane kore od limuna.Malo mlijeka ako je previse gusta smjesa. Zatim smjesu podjeliti na dva dijela. Dno vatrostalne ili druge odgovarajuce posude namazati margarinom (ili jos bolje) puterom, pa onda posuti prezlom. Prvu polovinu krompira sloziti na dno.Poredati listove ili tanko narezanog trapiste sira. Preko toga staviti preostali dio pirea, posuti prezlom i staviti par listica putera .Peci na 200°C, 30min ili dok povrsina ne porumeni. Prevrnuti na dasku i sjeci kao tortu....Sluziti uz razne gulase, sosove, mesa, itd.

13.06.2006.

Spagete sa povrcem

Sastojci potrebni: 35 dag spageta , 4 kasike ulja, 2 glavice luka, 2 zelene paprike, 20 dag tikvica, 20 dag patlidzana, 2 paradajza, so i biber, malo bosiljka, bjelog luka, i jedna kokosija kocka za juhu.

Priprema: Luk sitno nasjeckajti. Opranim paprikama izvadite sjemenke pa paprike izrezite na rezance, tikvice na kolutice, a patlidzane na kocke. Paradajz ogulite, izvadite mu sjemenke pa izrezite na manje komade. Na vrucem ulju svijetlo poprzite luk, dodajte papriku, promijesajte pa redom dodajete tikvice, patlidzane i na kraju paradajz i kokosiju kocku za juhu. Sve pirjajte uz dodatak bibera, bosiljka i kosanog cesnjaka, dok povrce ne omeksa. Po potrebi dodajte soli. U vecoj kolicini kipuce slane vode skuhati spagete. Skuhane spagete ocijedite pa ih prelijte pripremljenim povrcem te ukrasite ribani parmezanom.

13.06.2006.

Gulas

Sastojci potrebni: Junjetine  ,glavica crvenog luka, malo ulja, 2 kocke za juhu, 2-3 paradajza, 200 gr sampinjona, malo maslaca.

Nacin pripreme: Na zagrijanom ulju preprziti luk, zatim dodati djeckanu junetinu i lagano preprziti. Kada je prilicno sprzeno dodati kocku za juhu i nastaviti dinstati tako sto cemo lagano dodavati vode, dok junetina ne omeksa. Pred sami kraj jela  dodati paradajz i sampinjone koje smo prije preprzili na malo maslaca.Sluziti uz krompir mladi ili pire..

13.06.2006.

Teleci odrezak sa sosom

Sastojci potrebni: 200 gr. teleceg odreska, 100 gr. sampinjona, brasno, vrhnje, senf, vegeta ,sol, persun, sir trapist.

Nacin pripreme; Odrezak prziti na ulju i kada je napola gotov staviti ga u drugu tavu da se nastavi peci. U prvu tavu staviti sjeckane sampinjone, malo brasna i pirjati. Zatim dodati vrhnje, malo senfa, sol, vegetu, persun i zaliti govedjom juhom. Taj sos s gljivama preliti preko odreska, staviti sir trapist narezan na kriske. Kao prilog moze se staviti grasak , mrkva , krompir, riza itd.

13.06.2006.

Keks Torta

Sastojci potrebni: Paket petit keksa,6 zumanjaka,6 supenih kasika secera,250 grama putera1,5 cokolada za kuhanje

Nacin pripreme: Od putera, zumanjaka , secera i cokolade napravite kremu... Keks standardno umacete u toplo mlijeko ili kafu i redate.. red keksa pa sloj kreme i tako do kraja... kolac ce biti gotov za 20 min a nakon 2-3 sata u hladnjaku ce biti spreman za jelo...

13.06.2006.

Bajadera

Sastojci:500g secera,13 kasika vode,250g mljevenog keksa,250g mljevenih  oraha,250g putera,4 reda cokolade

GLAZURA:4 reda cokolade,2-3 kasike ulja

Nacin pripreme: Secer i vodu staviti da prokuha. Zatim dodati puter, keks i orahe, pa to sve zemjesiti i podjeliti na dva jednaka djela. U jedan dio staviti cokoladu otopljenu na pari.Na vecu tacnu ili plitak pleh (premazanim tankim slojem ulja) rastanjiti tamniji dio na oko 1 cm debljine. Preko toga rastanjiti svjetli dio i premazati glazurom.*

*Glazura: Na veoma slaboj vatri rastopiti cokoladu i ulje i dobro izmjesati.

Rashladiti i rezati na stapice oki 1-1,5 cm. sirine.

13.06.2006.

Kocke sa orasima i keksom

Sastojci potrebni: 300 gr. secera, 1 dcl vode, 125 gr.margarina za kreme, 250 gr. mljevenog keksa, 100 gr.mljevenih oraha, vanila secer , cokoladna glazura.

Zakuhati vodu sa secerom. Dobiveni sirup malo ohladiti pa dodati margarin. Postepeno uz stalno mijesanje dodati i ostale sastojke. Cetvrtasti kalup premazati margarinom, izliti smjesu, poravnati je i lagano pritisnuti. Kolac preliti cokoladnom glazurom i staviti u hladnjak da se stegne. Izrezati na kocke.

13.06.2006.

Kocke sa keksom

 

Sastojci potrebni: 200 g margarina , 200 gr cokolade, 2 jaja, 3 dl secera u prahu, 25 komada petit keksa i malo mlijeka ili kafe za umakanje.

Priprema: Polako istopiti margarin i cokoladu uz stalno mjesanje. Posebno umutiti pjenasto 2 jaja, 3 dl secera u prahu i polako dodavati cokoladi i margarinu, skloniti serpu sa sporeta.
Uzeti pravougaonu moldu za kolace i obloziti folijom pa naizmenicno sipati fil i preko toga redati petit keks koji namocimo malo u mlako mlijeko ili kafu, tako da na kraju bude cokolada. Ostaviti u frizider preko noci da se ohladi. Izvaditi foliju iz kalupa pa kolac  izrezati prema ukusu.   Drzati ga u frizideru.

12.06.2006.

Calzone

 
Sastojci potrebni: Brasno( kolicine koliko osoba u kuci imate, otprilike kao kad kuhate hljeb), 2 kasike maslinovog ulja, sol, jedno zumance, kvasac suhi i mlaka voda.Zatim za fil, jedna glavica luka crvenog, mljeveno telece meso, mozzarella sir izribani, malo paradajz paste.

Nacin pripreme: Prvo uzeti i nakvasiti kvasac u jednu malo vecu casu mlake vode , izmjesati i staviti medju prste malo secera, i ostaviti jednu 5 minuta da nakvasa. Zatim uzeti vecu zdjelu staviti brasno, zumance, ulje, i sol i zamjesiti sa vodom u kojoj je natopljen kvasac. Zamjesiti kao za hljeb.Poklopiti i ostaviti na toplo mjesto jednu pola sata ili dok malo ne nadodje. Kada je prilicno tjesto nadoslo uzeti i namladiti u pobrasnjenoj tepsiji ili radnom stolu i oblikovati od tjesta par manjih loptica. Jedni 3-4 velicine sake. Ostaviti par minuta da malo opuste i onda razvijati ih ni tanko ni debelo srednje debljine. Dok one nadolaze preprziti glavicu luka na maslinovom ulju i dodati mljevenu teletinu.Zaciniti sa malo crvene paprike, i pobiberiti, i staviti vegete. Zatim svako razvijeno tjesto premazati pastom od paradajza, i staviti par kasika smjese od mesa.Po mesu staviti manju sakicu sira i preklopiti na pola.Uzeti vilicu i lagano pretisnuti vilicu do vilice na ivicama, tako da tokom pecenja nebi izasla smjesa. Svaki calzone premazati sa malo maslinovog ulja, zatim probosti koji put ili vilicom ili nozom sa se jednako svugdje pece i peci na malo jacoj temperaturi jednu 10-15 minuta. Dok sve lijepo ne porumeni.Kada izvadite iz pecnice , stopiti kasiku maslaca sa malo mlijeka, i cetkicom za peciva premazati svaki calzone da malo opusti. Sluziti dok je toplo, ja najvise volim uz salatu. Da samo napomenem moze se filovati, raznim sirovima, i povrcem, jer ovo je fakticki samo zatvorena pizza, sa filom u sredini tjesta. 

12.06.2006.

Prepeceni hljeb sa zacinima

Sastojci potrebni: svjezi bijeli hljeb ( kruh) ,250 g maslaca, 1 kasicica sitno nasjeckanog persuna, pola kasicice sitno nasjeckanog vlasca, pola kasicice usitnjene cili paprike, 4 reznja bijelog luka, i sol

Priprema:Maslac omeksamo na sobnoj temperaturi, prebacimo u zdjelu za mijesanje i dobro izradimo vilicom. Dodamo zacine, protisnuti cesnjak, sol i sve zajedno jos jednom dobro promijesamo. Svjeze izrezane kriske kruha ili peciva premazujemo zacinjenim maslacem te ih slazemo na resetku na kojoj cemo ih peci u pecnici. Resetku s namazanim kriskama kruha ili peciva stavljamo u hladnu pecnicu i pazljivo pecemo pod gornjim grijacem na najvisoj temperaturi dok lagano ne porumene. Ako pecemo vise porcija za redom vrata pecnice kod daljnjeg pecenja ostavljamo otvorena da se kruh u zatvorenoj pecnici ne bi susio.

12.06.2006.

Corn-dogs

Sastojci potrebni: 6 hrenovki, 3 kasike psenisnog brasna, 3 kasike kukuruzne krupice, pola vrecice praska za pecivo, 1 kasicica mljevene cili paprike (ako volite ljuto , moze i bez), 1 mala kasicica secera, 2 jaja, 1,5 dcl mlijeka, par drvenih stapica , ulje i sol.

Priprema:Uzeti jednu posudu u koju cemo da sastavimo sve sastojke sa jednom kasicicom soli, a u drugoj posudi izmjesacemo jaja , mlijeko i 2 kasicica ulja i sve dobro izmutiti ili rucnom zicom ili mikserom.Zatim oba sastava iz obe zdjele sastaviti u jedan i mutiti dok se ne dobije glatka smjesa, ali paziti da nebude previse rijetka. Svaku hrenovku nabosti na drveni stapic, umociti u smjesu tjesta, i uroniti u vrelo ulje oko 2 minute sa obe strane, da lijepo porumeni. Corn- dog vadimo na tanjir oblozen papirnom salavetom da upije visak masnoce.

12.06.2006.

Domaci cips od krompira

Sastojci potrebni :Krompir, ulje , sol i zacini

Priprema:Oprani mladi krompir tanko narezemo na kriske, nozem ili ribaljkom radi da bi bile tanje i ljepseg izgleda. Uzeti lim za pecenje i tanko podmazati sa uljem i po njemu poredati krompir jedan do drugoga.Zatim uzeti cetkicu za mazanje i lagano premazati svaki sa tankim slojem ulja. Zatim ih stavimo u pecnicu koja je prethodno zagrijana na 250 C jednu 10 minuta. Obratiti paznju da prilikom pecenja par puta otvarate vrata od pecnice tako da izadje sva para , da bi cips bio mnogo hrskaviji. Kada je pecen izvaditi ga i lagano posloliti.Po zelji posuti nekim od omiljenih zacina u prahu kao crvenom paprikom pa dobro izmjesati.

12.06.2006.

Hot wings (ljuta pileca krilica)

Sastojci potrebni; 1,2 kg pilecih krilca, 1 kasicica mljevene slatke crvene paprike, 1 kasicica ljute mljevene crvene paprike, 1 kasicica senda, ulje, so i tabasco sos.

Nacin pripreme: Sve zacine dobro pomijesamo s 0,5- 1 dcl ulja. Pileca krilca posolimo i poslozimo u tanko namascenu posudu za pecenje u pecnici, i premazujemo pripremljenom marinadom. Sve zajedno stavimo peci u pecnicu na srednju razinu, 150°C, oko 45 minuta da ih temperatura dobro probije i da s gornje strane postanu hrskavi. Tokom pecenja krilca 1-2 puta dodatno premazujemo marinadom.

12.06.2006.

Torta za djecu

Sastojci potrebni:2 gotove kupovne biskvitne rolade, svaka 200 gr, 3 vrecice praska za slag pjenu,180 g praska za parfe kremu
6 dcl mlijeka,crvena i zelena boja za kolace u prahu

Priprema: Posudu kupolastog oblika oblozimo plasticnom prozirnom kuhinjskom folijom. Gotove kupovne rolade narezemo na kriske debljine 1 cm te ih slazemo tijesno jednu do druge od dna prema rubu posude. Od praska za parfe i mlijeka rucnim mikserom izradimo kremu. Gotovu kremu prelijemo do ruba u posudu preko slozenih kriski rolade. Sve zajedno stavimo na 1 sat u hladnjak da se stisne. Tortu nakon 1 sat izvadimo iz hladnjaka i pazljivo iskrenemo na ravnu podlogu na kojoj cemo je kasnije servirati pa skinemo foliju. Za ukrasavanje torte izradimo slag pjenu u 3 boje: bijelu i crvenu za boje lopte i zelenu za nogometnu travu. Bijelim slagom tanko prekrijemo kupolu torte, pa po njoj (jednako dugim) cackalicama slazemo sesterokute i peterokute kako bismo dobili cto vjerniji izgled prave nogometne lopte. Cackalice maknemo pincetom, a na mjestu gdje su stapici ostavili tragove povucemo linije crvenim slagom. Dobivene peterokute ispunjavamo crvenim slagom, a sesterokute ostavljamo bijele. Zelenim slagom ukrasimo donji rub uokolo torte oponasajuci oblike trave tako da dobijemo dojam da lopta lezi u travi.

Napomena: Ako zelite da pravite domace kore onda nacite kalup u obliku pola kruga pa u tome pecite polovinu a drugu polovinu u obicnoj okrugloj tepsijici velicine kao i kalup tako da mozete, po zelji da filujete supljinu koju dobijete od polukruga pa da stavite dno onda na loptu, od druge kore iz obicne okrugle tepsije. Zatim ukrasivate sa slagom kao sto je vec navedeno gore u instrukcijama.

11.06.2006.

Brze pogacice

Sastojci potrebni: 300g sira,1 jaje, 1 zumanjak, 300 gr brasna, prasak za pecivo, 100 gr maslaca.

Nacin pripreme: Sir ispasirati, dodati jaje, zumanjak, brasno, prasak za pecivo i omeksali margarin. Dobro umjesiti , razviti koru i vaditi krugove. Premazati bjelanjkom, posuti kimom i peci.

11.06.2006.

Pizza sa spinatom

Sastojci potrebni: 350 g brasna,maslinovog ulja, so i voda.Za nadjev 500 gr spinata, 4 jaja, solja kiselog mlijeka, ulje, malo friske mozzarele,so i muskatni orascici.

Sastojci potrebni: Zamjesiti tjesto za pizzu i ostaviti ga 15 minuta. Skuhati spinat u slanoj vodi, ocjediti i isjeckati ga.
Tjesto razvuci na velicinu pleha , izbosti viljuskom.Od spinata, jaja, kiselog mlijeka i zacina napraviti nadjev rasporediti po povrsini tjesta i peci u pecnici.Kada je pecena posuti po zelji sa permesan sirom i sluziti .

11.06.2006.

Domaci croissanti

Sastojci potrebni; 600 g brasna,2 dl mlijeka, 2 dl vode, jedna mala kasicica secera, kasicica soli , solja mala ulja, kvasac i malo margarina za premazivanje.

Nacin pripreme: od svih sastojaka sa uskislim kvascem zamjesiti tjesto. Treba ga tri puta premazati margarinom i uvjek ga preklopiti nekoliko puta. Tjesto zatim rastanjiti, sjeci trouglove i oblikovati kiflice. Premazati ih vodom i posuti susamom. Peci dok ne porumene.

11.06.2006.

Przenice sa sirom

Sastojci potrebni: kriske bjelog hljeba,ovciji sir,3 jaja,so,biber,
ulje.

Nacin Pripreme: Sastaviti po dvije kriske hljeba tako da izmedju bude sir. Umakati hljeb u masu od umucenih jaja, soli i bibera. Prziti na vrelom ulju sa obe strane da porumeni.

09.06.2006.

Cokoladne korpice

Sastojci potrebni: 1 paket lisnatog tjesta 1 jaje ,malo rastopljenog maslaca, cimeta, korica jedne narandje , 1 kasike secera kristal , 160 ml slatke vrhnje, 220 hr cokolade, 1 kasika mlijeka, malo oraha, ljesnjaka ili badema i malo malina friskih ili jagoda.

Nacin pripreme: Odmotati lisnato tjesto i premazati ga sa jednim jajetom , posuti cimetom te po tijestu naribati koricu jedne narandje, posipati jednom kasikom secera te narolati. Izrezati na oko 2 cm siroke rolice, okrenuti ih bazom prema podlozi te razvaljati, prebaciti na kalup za muffine premazanu putrom i posipanim s malo secera da se ne lijepi. Peci na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Pripremiti nadjev od 160 ml slatkog vrhnja, koji zagrijete i u njega dodate 1 kasiku secera i trun soli.Kada se zagrije staviti 220 gr cokolade za kuhanje i jednu kasiku maslaca. Dobro izmjesati dodati jednu kasiku mlijeka i dobro umjesati da se smjesa izjednaci.Maknuti sa vatre dodati mljevenih oraha, badema ili ljesnjaka. Smjesu ulijevati u pecene korpice i prije posluzivanja u svaku staviti kasiku malina ili jagoda i posuti kasikom slaga.Prijatno

09.06.2006.

Kineski obrok

Sastojci potrebni: 400 g pileceg filea , 1 kasicica vegete, 1 kasicica sojina umaka, 1 kasicica nasjeckanog bjelog luka, 1 kasicica djumbira, 300 gr crvene paprike, 250 gr zelene paprike, 50 ml ulja, 1 kasika gusnela(skrobnog brasna), 1 kasicica sezamova ulja.

Nacin pripreme; Meso narezite na kockice i izmijesajte sa skrobnim brasnom. Na vrucem ulju ispecite meso i izvadite ga.
Na isto ulje dodajte bjeli luk, djumbir, ociscene paprike narezane na kockice i pecite sve zajedno oko dvije minute. Vratite meso, pa dodajte soju, vegetu, sol, papar, sezamovo ulje. Sve dobro izmijesajte i jos kratko propecite. Sluziti uz kuhanu rizu.

09.06.2006.

Pileci rolat

Sastojci potrebni:600 gr pileci filea,ulje za przenje,300 gr paradajza, 1 kasika vegete, 1 cesanj bijelog luka, 1 kasika nasjeckanog persuna, 1 kasika bosiljka, 2 kasike maslinovog ulja, 50 gr masilna crnih bez kospica, 60 gr brasna , 2 jaja, 80 gr prezle.

Nacin pripreme: Na pileci file stavite plasticnu foliju i meso dobro istucite cekicom. Paradajz ogulite, ocistite od sjemenki i narezite na kockice. Dodajte im vegetu, protisnuti cesnjak, persun, bosiljak, maslinovo ulje i narezane masline, pa sve dobro izmijesajte. Svaki odrezak premazite nadjevom, savijte, a krajeve pricvrstite cackalicama. Zamotuljke uvaljajte u brasno, zatim u razmucena jaja, pa u prezlu. Przite ih na zagrijanom ulju 10-ak minuta. Kada su gotovi, stavite ih na upijajuci papir i izvadite cackalice. Sluzite uz krompir , pirinac ili cak salatu.

09.06.2006.

Patlidzan lazanja

Sastojci potrebni;1 kg patlidzana, 60 gr paradajza, 3 cesnja bijelog luka, 40 gr mozzarelle, 6 kasika naribanog permesana, 6 kasika maslinovog ulja, pola vezice svjezeg bosiljka, pola vezice persunova lista, so i biber.

Nacin pripreme: Paradajz narezite sitno na kockice i dinstajte na umjerenoj temperaturi. Oprane patlidzane narezite na tanke kriske , posolite pouljite i polozite na lim. Pecite jednu 15-20 minuta na 180 C. Ogulite luk ,nasjeckajte persun i bosiljak i pomjesajte sa lukom. Dodajte permesan , posolite i pobiberite. Mozzarellu isto narezite na kriske. U podmazanu tepsiju slozite sloj patlidzana, mozzarelle i umaka od parajaca , pa pospite bjelim lukom i biljem. Na kraju zadnji sloj treba da bude od patlidzana , mozzarelle i umaka. Pecite jednu 20 minuta u prethodno zagrijanoj pecnici.

09.06.2006.

Talijanske lazanje

Sastojci potrebni:Kutija (250 gr) tijesta za lazanje, 100 gr gljiva, 1 mala soljica nasjeckanog luka, 1 mala soljica naribane mrkve, 4 cesnja bijelog luka, 2 kasike putera, 4 soljice nasjeckane brokule, 425 gr sirnog namaza (moze i riccota sir), 1 soljica naribane mozzarelle sira ili nekog drugog po ukusu ,pola soljice permesan sira, 2 jaja, kasika persuna nasjeckanog, malo majcine dusice, biber i so i 1 l sosa ili od paradajza ili neki drugi za spagete.

Nacin pripreme: Na maslacu pirjajte luk, mrkvu i bijeli luk, maknite s vatre nakon par minuta necekajte da porumeni. Dodajte brokulu, gljive i pola soljice vode, neka prokuha, a onda smanjite temperaturu. Poklopite i ostavite daljnjih pet minuta ili dok brokule ne budu mekse. U zdjeli izmijesajte sirni namaz, mozzarellu, parmezan, jaja, persun, majcinu dusicu, i biber.U dublju cetvrtastu tepsiju naredajte red lazanja, red brokule, red gljiva i red mjesavine sira, pa opet tako dok se smjesa ne istrosi. Prelijte umakom za spagete, tako da tekucina potopi kalup.Pecite na 250 stupnjeva, dok se tekucina ne upije i zadnji sloj lijepo zarumeni, nekih 30 minuta.

Napomena: Po zelji bolje je ako se tjestanina malo prvo prokuha u kljucaloj vodi , pa da se onda ispre hladnom vodom i reda jer prijece se ispeci.

08.06.2006.

Zacinjena piletina sa krompirom...

Sastojci potrebni : 4 pilecih fileta (prsa ), 2 kasicice ususenog oregana, soli i bibera, 2 kasike maslinovog ulja, 600 gr krompira narezanog na kriske, 1 mladi luk sitno nasjeckan, 125 ml pilece juhe, 75 ml soka od limuna.

Nacin pripreme: Zacinite piletinu sa osusenim origanom, solju i biberom.Zagrijte ulje u tavi, dodajte piletinu i krompir sa lukom i przite jednu 2-3 minute. Ulijte juhu i lagano kuhate jednu 10-15 minuta ili dok nebude sve skuhano.Dodajte limunov sok i svjezi oregano i kuhajte jos jednu 3 minute.Sluzite toplo....

08.06.2006.

Pileci kebab

Sastojci potrebni: 6 fileta pilecih bataka, narezano na kockice, 300 gr jogurta, 2 cesnja bijelog luka izmrvljeno ili izgnjeceno, 1 kasicica aleve paprike, 1 mala kasicica kumina(ako volite ljuto), 60 ml soka od limuna, 30 gr nasjeckanog persuna, 10 gr nasjeckanog oregana, biber, malo soli ili vegete, i 24 stapica drvena za kebabe....

Nacin pripreme: Namocite drvene stapice u hladnoj vodi 30 minuta.U zdjeli pomijesajte jogurt, bjeli luk, papriku, kumin, limunov sok, persun, origano i biber.Nabodite komadice piletine na drvene stapice i premazite polovinom mjesavine. Ostavite da se marinira u frizideru 2-3 sata.Pomastite rostilj ili tavu zavisi gdje ce te da ih pecete. Zaciniti piletinu , i pecite jednu 4-5 minuta sa svake strane.Mozete posluziti sa ostatkom marinare ako zelite....

07.06.2006.

Domace piskote

Sastojci potrebni: 2 jaja , 90 gr secera, 90 gr secera u prahu, 170 gr brasna.

Priprema: Mutiti smjesu od jaja i secera sve dok se ne udvostruci u kolicini.Dodati brasno.Oblikovati kao stapice, tj kao piskote i malo pretisnuti na sredinu jer treba da budu siri i deblji na kraju.Uvaljati u malo secera, skojim mozete pomjesati i malo vanile secera i staviti u lim za pecenje.Peci jednu 15 minuta na 160 C.

07.06.2006.

Brzi kolac sa petit keksom

Sastojci potrebni: Petit keks ,2 pudinga od vanilije ,1l mlijeka
slag frisko napravljen ili gotovo kupljen slag, 140 g cokolade za kuhanje ,100 g putera ( a mozes i manje),3 vece banane ,jaje i vanila secer

Priprema: Petit keks namociti u mjesavinu mlijeka i vanila secer, te sloziti u duguljastu posudu. Dva pudinga skuhati u 700 ml zasladjenog mlijeka i u ohladjeno dodati 50 g putera. Ili po zelji kupiti instant puding brzi je naravno ako volite taj ukus. Za glazuru istopiti 50 gr putera sa 140 gr cokolade i u prohladjeno dodati jedno jaje.Takodje pripremiti slag ili uzeti gotovo kupljen. Kolac slagati tako sto stavite red keksa , pa puding, pa banane, pa cokoladnu glazuru i onda preko svega toga slag.Tako napraviti tri reda i onda po vrhu preliti sa cokoladnom glazurom.Ohladiti i isjeci na kocke i sluziti.

07.06.2006.

Zelena salata sa feta sirom

Sastojci potrebni: 2 solje ili 2 sake mladog spinata a moze i listova mlade salate, 2 manje solje graska, namrvljenog feta sira, 2 kasike limunovog soka, 1 kasicica soli, 5 kasika maslinovog ulja, malo bibera.

Nacin pripreme: Staviti spinat i friski grasak.Ako nemate friski mladi onda kupljeni ili zamrznuti malo prokuhajte, iscjedite i prosusite. Po zelji jos dodati luka, paradajza ili koje vec povrce volite i zacinite ih sa sosom koji napravite od maslinovog ulja i limunova soka , pa sve pospite izmrvljenom fetom.Prijatno.

07.06.2006.

Egipatska salata sa fetom

Sastojic potrebni: 2 veca krastavca, 224 grama fete sira izmrvljenog, pola glavice cvrenog luka isjeckanog na sitno, 2 kasike maslinovog ulja, 1 kasika limunovog soka, 1 kasicica cumina , pola kasicice crvene paprike,

Nacin pripreme: Oguliti krastavaca, odstraniti spice, i isjeci na male kockice. Sastaviti sir sa lukom. Izmjesati ulje i sok od limuna i preliti preko povrca. Dodati cumin i posuti sa crvenom paprikom.Po zelji moze se dodati jos bilo koja vrsta povrca..

07.06.2006.

Cokoladne banana burritos

Sastojci potrebni: 4 kupovne tortille ili domace napravljene i ohladjene, 1 casa od 250 ml cokolade komada, 1 casa od 250 ml tresnji, 30 ml maslaca rastopljenog, 15 ml preliva od secera, 1 kasika cimeta, casa od 250 ml slaga, 6 banani isjeckani na kriske.

Nacin pripreme: U serpi na tihoj temperaturi uzeti i stopiti maslac. Uzeti grill zagrijati . Tortile staviti u foliju i staviti na grill tako da se zagriju. Zatim napraviti filling od cokolade , tresanja i banana i filovati tortile. Zatim urolati ih i staviti ih na gril ili na sporet u tavu jednu 3 minuta dok se cokolada ne stopi.Premazati ihi sa jos malo maslaca i prevrnuti na drugu stranu tortile. Posuti sa secernim prelivom , cinamonom i ukrasiti sa friskim slagom.Takodje po zelji mozes da sluzis ih uz sladoled jer su tople .

07.06.2006.

Kolac sedmo nebo

Bijela kora: 6 bjelanjaka umutiti sa 150 g secera i 200 g kokosa, te smjesu izliti u kalup u koji ste prethodno stavili papir za pecenje. Rernu zagrijati na 200 stepeni, te je smanjiti na 150 i susiti koru 1 sat. Rernu ne otvarati za vrijeme pecenja.

Tamna kora: 6 bjelanjaka umutiti sa 150 g secera i 200 g mljevenih oraha, te smjesu izliti u kalup u koji ste prethodno stavili papir za pecenje. Rernu zagrijati na 200 stepeni, te je smanjiti na 150 i susiti koru 1 sat. Rernu ne otvarati za vrijeme pecenja.

Fil: 1/2 litre mlijeka staviti da provri sa 150 g secera i 100 g cokolade za kuhanje. 12 zumanjkama umutiti sa jednim pudingom od vanilije, 2 kasike brasna i 2 dcl. hladnog mlijeka. Umucenu smjesu dodati u vrelo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. U ohladjeno dodati umucen puter. Tortu slagati sljedecim redom: tamna kora+ fil + bijela kora + fil i na kraju premazati i ukrasiti sa dva umucena slaga. Ako neko ne voli orahe ili kokos, moze napraviti obje kore ili od kokosa ili od oraha.

07.06.2006.

Pljeskavice od sampinjona

Sastojci potrebni: 12 sampinjona, 4 kasike permezan sira, 2 kasike bijelog hljeba umocenog u toplo mlijeko, 4 kasike ulja, 2 jaja, bijeli luk, persun , biber i so.

Nacin pripreme: Nasjeckajte sampinjone na sitno, dodajte bijeli luk, hljen , biber i mlijeko.Pomjesajte sa permezan sirom i persunom i malo ulja.Oblikovati pljeskavice i peci u rerni jednu 30 minuta sa malo maslinovog ulja.

07.06.2006.

Pilece meso sa sirom

Sastojci potrebni: 125 g svjezeg kremastog kozjeg sira, 2 kasike nasjeckanog bilja po zelji, 1 cesanj bijelo luka sitno nasjeckan, sol i biber, 4 komada pilecih prsa bez kostiju ali da imaju kozu, 2 kasike maslinovog ulja.

Priprema: Zagrijte rernu na 200 C. Pomjesajte sir koziji sa bjelim lukom i sa biljem.Nakraju dodajte so i biber.Uzmite piletinu i lagano nozem rasjecite tako da napravite nesto kao dzep. U to stavite nadjev sa sirom i ubodite cackalice da se nebi otvorilo.Ugrijte ulje i pecite piletinu mozda jednu 5 minuta, a prvo okrenuvsi je prema dole . Kada je primilo boje i zarumenilo se onda prevadite u tavu ili tepsiju i pecite u pecnicni jednu 10 minuta.Servirati na tanjure posuti sa malo friskog persuna i sluziti ......

06.06.2006.

Bosanske strudle sa dzemom



Sastojci potrebni: 150 ml vode ,150 ml mlijeka ,1 cijelo jaje i 1 zumanjak , 3 kasike secera ili zavisi ako volite sladje dodajte vise, narendana korica od jednog limuna, na vrhu noza malo soli, 2 kasike putera, 2 kasicice suhog kvasca, dzem po zelji i brasna po potrebi (zakuhati kao za hljeb).

Priprema: Potopiti germu sa malo toplog mlijeka i dodati jednu kasicicu secera da germa brze i bolje nadodje. Zatim uzeti i umutiti jaja sa secerom, dodati malo soli i koricu od jednog limuna.U sve to dodati nadoslu germu mlako mlijeko i vodu u kojoj smo stavili 2 kasike putera.Posto je sve toplo to ce uciniti i puter da se stopi. Zatim lagano dodajite brasno i mjesite rukama dok nedobijete malo cvrscu masu kao za hljeb .Pokrij te sa cistom salavetom i ostaviti dok se ne udupla u kolicini.Nakon pola sata pogledajte ako je prilicno nadoslo uzmite i malo promjesajte i ostavite da jos malo stoji. Zatim kada su dovoljno narasle malo ih namladiti i podjeliti u vise djelova. Npr ja napravim 3 lopte. Kad naraste malo razvijte na pobrasnjenom stolu i odmah kasikom nanesite sloj dzema po zelji ja inace volim sa sipkom ili pekmezom od sljiva.Zatim urolati i staviti u pomascen lim tako da kraj strudle dodje prema dole da nebi sve iscurilo iz strudle tokom pecenja. Ostaviti jos malo da nadodju u tepsiji i prije pecenja premazati ili sa izmucenim zumanjkom ili malo mlakom vodom i ubaciti u zagrijanu pecnicu 150-18 C. Kada se ispeku odstranite ih na resetku da se ohlade, pospite sa secerom u prahu i rezite na kriske.

Strudle mogu da stoje par dana a izvrsno su ukusne uz kafuu, caj i opcenito kao uzina ili za dorucak :)

06.06.2006.

Strudla sa jabukama

Sastojci potrebni: 350 gr brasna, 1 jaje, 2 kasike ulja, na vrhu noza malo soli i vode po potrebi.

Nadjev:2 kg jabuka, 60 gr oraha, 50 gr grozdjica, 2 prezle, 1 kasika cimera u prahu, 150 gr secera, 1 vanilin secer, 100 gr rastopljenog maslaca , 1 zumanjak,1 dl mlijeka

Priprema: Sve sastojke za tijesto pomijesamo i umijesimo tijesto. Gotovo tijesto polozimo na pobrasnjeni tanjur i premazemo tankim slojem ulja da se za vrijeme stajanja (odmaranja) ne susi. Pustimo ga da odlezi 30 minuta. Tako odlezano tijesto prebacimo na pobrasnjeni stolnjak ili vecu kuhinjsku krpu i razvlacimo ga iz sredine prema van u svim smjerovima. Razvucenom tijestu ako je potrebno odrezemo debele krajeve (rubove). Jabuke operemo, ogulimo, otkostimo i narezemo na osmine. Rastopljenim maslacem pospemo razvuceno tijesto i posipamo ga krusnim mrvicama. Kriske jabuka poslozimo u jedan red po tijestu ispred nas 10 cm od rubova. Redom posipavamo kriske jabuka secerom, vanilin secerom, grozdjicama, nasjeckanim orasima i cimetom u prahu. Zarolamo strudlu, polozimo je u namascenu vatrostalnu posudu i zapecemo u pecnici na srednjoj razini, na 180 C oko 45 minuta.

06.06.2006.

Pljeskavice od rize

Sastojci potrebni: glavica crvenog luka,100 g maslaca,300 g rize,1,5 l mesnog temeljca,4 jaja,1 prstohvat muskatnog orascica,100 g ribanog parmezana,ulje, brasno, krusne mrvice, sol, papar

Priprema:Na polovici maslaca poprzimo sitno isjeckani luk, dodamo rizu i uz stalno mijesanje postepeno dodajemo mesni temeljac. Kada je riza skoro kuhana, umijesamo ostatak maslaca i ostavimo da se malo ohladi. Za to vrijeme u posebnoj zdjeli, glatko izmjesamo dva jaja, parmezan i malo muskatnog orascica te sve zajedno umijesamo u rashladjenu rizu. U dublju posudu nalijemo dovoljno ulja da za vrijeme pecenja pokrije odreske. Pljeskavice oblikujemo dlanovima, umocimo ih u krusne mrvice i uronimo u duboku masnocu. Na pola pecene pljeskavice okrenemo na drugu stranu. Gotove stavljamo na kuhinjski papir da upije suvisnu masnocu.

06.06.2006.

Juha od kopriva

Sastojci potrebni: 500 g mladih kopriva, 2 cesnja bijelog luka, 4 dcl vrhnje za kuhanje, 4 kasike kiselog vrhnja,sol i biber.

Priprema:Koprive operemo (upotrijebimo gumene rukavice), ocistimo i otrgamo listove. Kipucu vodu posolimo i pokapamo s par kapi maslinovog ulja. U vodu dodamo koprive, na listice narezan bijeli luk i pustimo da kuha par minuta. Kada kopriva omeksa izmiksamo je stapnim mikserom. Dodamo vrhnje za kuhanje i pustimo da jos jednom prokuha. Kod serviranja ukrasimo sa kasikom kiselog vrhnja i svjezim biberom.

06.06.2006.

Omlet sa koprivama

Sastojci potrebni: 200 g mladih kopriva,8 jaja ,100 g sira gorgonzola ,maslac, sol, biber

Priprema:Lisce kopriva (upotrebimo rukavice)odvojimo od stabljike , operemo u dvije -tri vode , ocjedimo i narezemo na rezancad. Jaja razmutimo i posolimo. Gorganzolu narezemo na trakice. Na tavi , na malo maslaca stavimo koprivu da malo uvene, dodamo gorgonzolu i prelijemo razmucenim jajima.Prijatno!!!

05.06.2006.

Ukusni kolac od jabuka i malina

Sastojci :500 g brasna ,500 g griza ,500 gr secera, 250 gr margarina ,1 kg kiselih jabuka ,1 kg malina (mogu i zamrznuti).

Priprema:Dobro podmazati pleh margarinom. Pripremiti tjesto od secera, griza i brasna i podjeliti na tri djela. Prvi dio rasporediti ravnomerno u podmazan pleh. Preko toga staviti prehodno oljustene, izrendane i ocjedjene od soka jabuke. Zatim staviti opet tjesto, onda preko njega rasporediti maline i na kraju zavrsiti sa slojem tjesta. Preko svega toga izrendati i rasporediti ravnomerno margarin. Peci u zagrejanoj rerni na 220 C.

05.06.2006.

Zalivena Maslenica

Potrebni sastojci:70 dkg brasna,25 dkg masla,voda, manja kokos,so

Nacin pripreme:Priprema je ista kao i kod obicne maslenice samo sto se u ovu stavi pola kuhane kokosi.Pecite dok maslenica ne porumeni.Pred kraj zalijte je supom u kojoj je kuhana kokos i ostavite da se malo zapece.Ukrasite sa dva bataka koja ste malo zapekli a od ostatka mesa i vode napravite supu :)

05.06.2006.

Domaci Bosanski lokumi

 Potrebno:
-1 jaje
-1 puter
-150 gr secera u prahu
-400 gr brasna
-250 gr oraha

Priprema:
-puter i jaje izmiksati mikserom,dodati secer u prahu,orahe pa brasno
-masa mora biti kao i masa za humasice
-oblikovati lokume debljine jednog prsta ( kao iz prodavnice )
-peci na blagoj vatri ,na pocetku 180 C a poslije na 100C da se izvuce,mora imati svijetlu boju . Peceno uvaljati u secer u prahu.Prijatno !!!

Ko nevoli orahe moze i bez njiha....

05.06.2006.

Slatki hljeb



Sastojci potebni:1 l mlijeka ,1/4 kg griza ,6 jaja

Za Agdu : 1/2 kg secera, 1 sipka vanile, voda

Nacin pripreme: Sipati u serpu mlijeko, staviti na stednjak i kad mlijeko pocne da vrije zakuhati u tankom mlazu 1/4 kg griza, stalno mjesajuci kasikom dok se ne dobije gusta masa.
Izmaci griz da se hladi.U mlak griz umijesati 6 cijelih jaja, jedno po jedno, pa tijesto mijesiti rukama kao sto se pita mjesi.Zatim ruke namazati maslom i od gustog griza praviti male pogacice.Namazati tepsiju dobro maslom, poredati pogacice, a u sredini svake pogacice napraviti rupu..Staviti ih u pecnicu i peci na jakoj vatri da pogacice dobiju rumenu boju.
Kad su pecene izvaditi ih iz pecnice, nabosti ih vilicom ne nekoliko mjesta pa ih staviti na stranu. Secer naliti vodom, dodati mu sipku vanile i kuhati rjedje nego sto se inace kuha za agdu.Sirup sipati u plitku serpu, pa kad bude gotov, u secer koji jos vrije spustati po nekoliko pogacica odjedanput.Ako bi se sirup u toku kuhanja previse zgusnuo, dodati jos malo vode.Kad se pogacice napiju secera, vaditi ih na plitku staklenu zdjelu i hladne sluziti.

05.06.2006.

Sarajevska kljukusa



Sastojci potrebni: Tjesto- 2 jaja ,1.5 solja mlijeka ,2 solja brasna ,3 kasike ulja ,soli po ukusu .Nadjev-4 srednja krompira ,so (po ukusu) 3 kasike putera .Preliv-pola solje mlijeka ,2 kasike putera ,solja mladog sira ,pola solje pavlake ,bijeli luk (cesnjak) ,so po ukusu

Nacin pripreme:Umutiti tjesto od jaja, 1.5 solje mlijeka, 2 solje brasna, 3 kasike ulje, soli po ukusu. Smjesa treba biti malo gusca od smjese za palacinke. Oguliti krompir i izrezati ga na tanke kockice i posoliti. Tepsiju premazati sa puterom, i staviti po njoj krompir, a zatim zaliti sa tjestom. Peci u zagrijanoj rerni na srednjoj vatri dok neporumeni. Pomjesati pola solje mlijeka sa 2 kasike putera i zagrijati da se puter rastopi. Pecenu kljukusu izvaditi iz rerne, izrezati je na kocke, i preliti zaljevom od mlijeka i putera. Vratiti u zagrijanu iskljucenu rernu nekoliko minuta. Servirati sa smjesom od pavlake i mladog sira posoljenu po zelji. Za one koji vole bijeli luk, mozete staviti sitno isjeckani bijeli luk u ovu smjesu. Prijatno!

04.06.2006.

Slatka pita sa jabukama

Sastojci potrebni: 1 pakovanje kora ili gotovo domacih ,1 kg jabuka (oguljeni i izribani)200 grama secera, 1 cimet, prezle ili griza,korica ili malo soka od limuna, vanila , 2 dcl ulja i 100 gr grozdjice i saka sitno isjeckanih oraha.

Nacin pripreme: Ako razvijate domace jufke obratite paznju da ih prvo prosusite pa tek onda slazete. Sastaviti jabuke, cimet sasvima malo secera, vanila , prezle , orahe i grozdjice i fil posipati preko namasceni kora.Obratiti paznju da uvjek idu 2-3 kore pa tek onda fil i da se svaka jufka pomasti. Pitu malo pomastiti po vrhu i izrezati odmah na kocke kao sto bi baklavu.Peci u rerni na 200 stepeni. U medjuvremenu napraviti agdu slatku od secera, vanile i malo korice ili soka od limuna. Uvjek je lijepo u agdu staviti krisku dvije limuna pa onda kuhati agdu tako da bude kiselasta, a po zelji moze se umjesto limuna dodati kasika pekmeza.Kad pita porumeni, zaliti je toplom i slatkom vodom sa malo ulja i zapeci. Ohladiti je dobro i sluziti.

04.06.2006.

Bogata baklava

Sastojci potrebni: 800 gr kora za pite, 300 gr mljevenih oraha, 300 gr badema, strugana kora od jednog limuna, 125 grama margarina, 1 solja ulja, 1 kg secera, pola litre vode, 1 vanila secer, i sok od jednog limuna.

Priprema: Zagrijte pecnicu na 200 C. U podmazanu tepsiju redajte jufke tako sto ce te svako poprskati sa zagrijanim uljem i margarinom. Poslije svake trece stavljajte fil od oraha, badema , 200 gr secera i strugane kore od limuna.

Ukljucite rernu da se zagreje, na 200 C stepeni. Slozenu baklavu isjecite sto ostrijim nozem koji mozete zamociti u vrelo ulje.Staviti u pecnicu da se pece. U medjuvremenu skuhati od preostalog secera agdu sa pola litre vode. Kada se sirup malo ukuha dodati sok od jednog limuna i vanila secer. Kada je baklava pecena lagano je preliti sa agdom i ostaviti uklopljenu da popije svu vodu.Nakon par minuta donaliti jos vode. Najlakse je da se uzme mala soljica za kafu i da se svaka kocka posebno zalije sa agdom, tako da je svugdje isto namoceno.Po zelji lijepo je dodati i grozdjica u smjesu. Baklavu ohladiti i servirati hladnu.Prijatno !!

04.06.2006.

Ukusni pileci raznjici

Sastojci potrebni: 600 g pilecih prsa, 8 kriski ananasa, 2 soljice rize, 1 kasicica curry zacina, 2 kasike maslaca, 200 gr vrhnje za kuhanje, ulje sol i biber.

Priprema: Rizu staviti da kuhamo jednu 8-10 minuta u posoljenoj kipucoj vodi. Kada je skuhana isprati je sa mlazom hladne vode. Ociscena pileca prsa i ananas narezemo na kocke .Meso zacinimo sa soli i biberom, i naizmjenice ih nabadati na drvene stapice i pecemo u tavi.U posebnoj tavi ugrijemo maslac, vrhnje za kuhanje i pustimo da kratko zakipi. Odmah zatim umijesamo curry i kuhanu rizu da se podgrije. Rizu serviramo na tanjuru, na nju polozimo gotove raznjice.

04.06.2006.

Gulas sa gljivama i lukom

Sastojci potrebni: 6 glavica crvenog luka, 1 zelena paprika, 100 gr maslaca, 250 gr gljiva, 3 kasike slatke mljevena paprike , 1 kasicica majcine dusice, 1 dcl slatkog vrhnja, 1 dc kiselog vrhnja, 1 kasika brasna , sol biber i persun.

Priprema:Luk ocistimo i narezemo na kolutice.Papriku ocistimo i narezemo na sire trakice.Zajedno poprzimo na maslacu.Kad povrce postane staklasto dodamo gljive i pirjamo nekoliko minuta. Sve zajedno zacinimo sa slatkom mljevenom paprikom, solju, biberom, majcinom dusicom, slatkim i kiselim vrhnje, te pustimo da lagano jos kuha jednu 15 minuta.Na kraju dodamo brasno umuceno u malo hladne vode i pustimo da provrije.Tokom serviranja posuti sa frisko nasjeckanim persunom. Sluziti kao dodak rizi, mesu, krompiru ili samo za umakanje :)

04.06.2006.

Mini savijace od patlidzana

Sastojci potrebni: 2 velika patlizana, 200 gr mljevenog mesa, 1 cesanj bijelog luka, 1 poriluk, 1,5 dcl umaka od rajcice (paradajza), 1 dcl supe, ulje , sol i sojin umak.

Priprema:Patlidzane operemo, obrisemo (neoguljene), odrezemo im krajeve i narezemo na tanke plose. Ploske posolimo i rasporedimo na tanjir. Ostavimo da odstoje dok ne ispuste svoju tekucinu. U zdjeli pomjesamomljeveno mijesano meso, sojin umak , bijeli luk, skrobno brasno i ostavi poklopljeno da se marinira jednu 30 minuta. Patlidzane ocijedimo , rasirimo na dasku ili radni sto, nadijevamo mariniranom mesnom smjesom i pojedinacno zamotamo i probodemo cackalicama da zadrze taj oblik. U woku ili nekoj drugoj posudi zagrijemo ulje i poslazemo savitke da ih poprzimo sa svih strana. Przene podlijemo sa malo supe, prekrijemo koluticima poriluka, zacinimo chilijem , pirjamo nekoliko minuta pa podlijemo sa umakom ili sosom od rajcice (paradajza). Kad prokuha sve skupa kuhamo jednu 10-15 minuta i vadimo na tanjire za serviranje.Izvrsno je uz pire krompir.

04.06.2006.

Pureca prsa sa sosom od jogurta

Sastojci potrebni:600 g purecih prsa,2 bjelanjka, 8 kasika skrobnog brasna , malo secera, sol i biber.

Za Umak: 4 dcl jogurta, 2 reznja bijelog luka, 1/2 struke vlasca, 1 kasicica ljutom umaka (tobasco, naravno ako volite ljuto), sol i bijeli biber.

Priprema: Prvo za umak izmijesamo jogurt, protisnuti cesnjak, kosani svjezi vlasac, ljuti umak (tabasco), sol i vrlo malo bijelog papra. Pureca prsa operemo i narezemo na trakice. Bjelanjke izmijesamo sa skrobnim brasnom, 1 malom kasicicom secera, solju i bijelim biberom pa u to uvaljamo narezana pureca prsa. U woku ugrijemo ulje i u njemu hrustavo poprzimo trakice puretine (trakice stavljamo jednu po jednu u vruce ulje i pazimo da se kod pecenja medjusobno ne zalijepe). Przene trakice vadimo na papir da upije masnocu i serviramo uz pripremljen umak.

04.06.2006.

Juneci rezanci za povrcom

Sastojci potrebni: 800 g junetine od buta, 1 kasika skrobnog brasna (Gustina ili neke druge vrste), 1 cesanj bijelog luka, 3 mrkve, 3 mlada luka, 1 svjeza crvena paprika, pola korijena od celera, 1 kasicica ustinjene chili paprike (naravno ako volite ljuto ), sojin umak , ulje i sol

Priprema: Meso narezemo na trakice pa ih u plitkoj zdjeli pokapamo sojinim umakom, posipamo skrobnim brasnom i dobro promijesamo. Pokriveno pustimo da odstoji oko 30 minuta. Mrkve i korijen celera ostruzemo, mladi luk ocistimo, pa sve narezemo na tanke rezance. U woku ili nekoj drugoj posudi ugrijemo malo ulja i na njemu poprzimo junetinu. Przeno meso izvadimo na stranu, a u wok dodamo jos malo ulja pa na njemu poprzimo uz stalno mijesanje bijeli luk, mrkvu, korijen celera mladi luk i chili. Pred kraj pirjanja dodamo na kockice narezanu crvenu papriku, prethodno przene trakice junetine te ih ponovo uz mijesanje kratko ugrijemo s povrcem.Sluzite uz rizu ili prilog po zelji. Prijatno!!!!

03.06.2006.

Grcka pileca pita

Sastojci potrebni: par kupljenih pita ,par pileci fileta preprzeno, tj peceno, 1 zelena paprika, jedna crvena paprika, 1 casa isjecene salate zelene -listova, 1 srednji paradajz isjecen na kockice, pola case fete sira po mogucnosti sa ukusom limuna , bjelog luka, ili oregana a moze i obicna feta, 50 ml sosa od krastavaca ili kupljeni ili napravljeni.

Priprema: Pilece meso isjeci na duguljaste trake. Kupiti grcke pite ima ih manje vise svugdje, staviti na tanjir i po njima staviti pilece meso, paprike koje ste prethodno oprali posusili i odstranili spice, pa onda isjekli. Dodati isjeckane listove od salate, i paradajz i sve staviti lagano po sredini pita uzduz. Svaku posuti sa kasikom fete sira , umaka od krastavaca a moze i obicna kisela vrhnja. Zatim uzeti ivicu pite i urolati ih kao na slici i sluziti odmah. Po zelji mogu se umotati u papirnu salavetu, tako da nebi ispadali sastojci tokom jela, i naravno da vam nebi kanuli sosovi po odjeci :) Prijatno!!!!

03.06.2006.

Brza Talijanska riza

Sastojci potrebni: 1 kasika maslonovog ulja, 3-4 komada pilecih fileta bez kostiju isjeceno na malo vece kriske ili kocke, 3 case povrca (brokole, mrkve, i crvene paprike ili neke druge), 1 casa supe od piletine (skuhana kocka za juhu na vodi), 1-2 case rize i 50 ml talijanskog dressinga za salatu.

Priprema: Uzeti tavu i zagrijati ulje, pa dodati komade mesa koje ste prethodno sasvim malo zacinili po zelji. Prziti oko 3-5 minuta dok piletina ne porumeni i prilicno se ne ispece. Dodati povrce na meso i mjesati, zatim dodati pilecu supu i pustiti da prokuha. Kada je prokuhalo dodati , Talijanski sos za salatu i rizu i uklopiti sve i smanjiti temperaturu skroz na tiho, i ostaviti jednu 10-15 minuta dok se juha ne skuha.Po potrebi moze se dodati jos vode ili supe, zavisi koju rizu koristite.

03.06.2006.

Sparoge sa prelivom od sira

Sastojci potrebni: 500 gr sparoga odstranjeni od korjena, znaci samo dio koji se jede, 80 ml vide, 2 kasike majoneze, 50 ml mlijeka, dvije kasike sira naribanog (chedder).

Priprema: Uzeti sparoge i vodu i kuhati ili u makrovalnoj pecnici ili kuhati na plehu dok nebudu skuhane.U makrovalnoj potrebno je 4-5 minuta na plehu malo duze. U medjuvremenu sastaviti sve ostale sastojke u serpu i mjesati dok nebude sve stopljeno i jednako umjesano. Kada su sparoge skuhane iscjediti ih , servirati u posudu i preliti sa sosom od sira, po zelji dodati soli ili bibera malo u vodu u kojoj se kuhaju sparoge.Prijatno!!!

03.06.2006.

Slatke kockice

Sastojci potrebni: 2 limenke(pakovanja) kupljenih krosanata, 224 gr sira kremstog (Philedelphia) , 1 vanila secer , 1 jaje izmuceno, 85 gr secera, i 2 kasike cimeta.

Priprema: Zagrijati pecnicnu na 350 F. Odmotati rolu krosanata u cetvrtastu tepsiju velicine tjesta, i dobro poravnati po dnu. Obratite paznju da je tjesto vec izrezano na trokutove u formi krosanata pa slijepite tamo gdje je razrezano tako da podloga bude sva zatvorena. Zatim uzmite sir koji je sobne temperature i dobro izmutite sa 60 gr secera.Dodajte jaje vanilu i mutite dok nebude kremasto i ujednaceno , znaci bez grudvica. Zatim uzeti papir za kuhanje /pecenje i na njemu staviti drugu smjesu od crescenta i slijepiti isto sve kao i prvo.Zatim lagano prevrnuti na tepsiju , tako da tjesto poklopi sir smjesu , pa odstranite i bacite papir. Stavite u pecnicu jednu 30-35 minuta ili dok nebude peceno i lijepo rumeno. Kada je peceno uzmite ostatak secera i pomjesajte sa cimetom i pospite po kolacu.Isjecite na kocke i sluzite uz kahvu ili caj .Prijatno!!!!

Napomena: krosante imate kupiti manje vise u sve i jednoj trgovini u friziderima ..

03.06.2006.

Kokos kocke

Sastojci potrebni:160 g kokosa ,150 g maslaca ,100 g Albert keksa ,30 g secera u prahu ,sok od jednog limuna , 1 kasika naribane limunove korice, 100 ml slatkog vrhnja.

Nacin priprema: U zdjelu stavite kokos, dodajte omeksani maslac, secer u prahu, mljevene kekse, vrhnje, sok i naribanu koricu od limuna.Sve dobro izmjesajte i smjesu ravnomjerno rasporedite na uljem podmazan pleh velicine 20 x 30 cm. Hladno mlijeko ulijte u visoku posudu, dodajte sadrzaj vrecice parfe kreme i mijesajte mikserom 4-5 minuta. Pred kraj dodajte umjesani sok od limuna i cokoladu narezanu na komadice.Kremu nanesite na pripremljenu podlogu od kokosa i stavite u hladnjak na 2-3 sata. Kocke posluzite sa slagom i listicima od badema.

03.06.2006.

Domaca pogaca

Sastojci potrebni: 1,5 kg brasna, 1/2 kasicice soli, 1 kasicica bikarbone sode, 1 jaje za premazivanje, mlake vode prema potrebi.

Priprema; Brasno sipajte u posudu za mjesenje, napravite u njemu udubljenje i sipajte u njega bikarbonu sodu i so. Dolivajuci postepeno mlaku vodu, zamjesite tjesto nesto tvrdje nego za obican hljeb. Tjesto dobro izradite na dasci za mjesenje i oblikujte ga u okruglu pogacu. Podmazite pleh i spustite pogacu u njega pritiskujuci je blago rukom. Uzmite vilicu pa njenim vrhom probodite pogacu na vise mesta po povrsini. Tamo gde probodete, pritisnite prednjim djelom zubaca viljuske tjesto da se na njemu oforme sare tipicne za pogacu. Sada pogacu premazite po povrsini razmucenim jajetom i stavite u zagrijanu pecnicu. Temperatura treba da je nesto manja nego temperatura za lepinju, ali veca nego temperatura za hljeb. Kad dobije zlatno mrku koricu, izvadite je iz pecnice i uvijte u ciste salvete. Sluzite toplu uz sir i kajmak. Pogaca se inace lomi rukom , noz nije potreban.Prijatno!!!

03.06.2006.

Halva sa pekmezom

Priprema: Rastopiti maslac ili ulja uzeti i napuniti solju za bjelu kafu. Odmjerenu masnocu usuti u serpu i polako dodavati brasno, pa prziti kao svaku zaprsku, ali paziti da zaprska ostane bjela. U zaprsku najzad sipati solju pekmeza razblazenog s 2 solje vode i brzo izmesati sa zaprskom. Izruciti masu na jednu kamenu plocu, oklagijom razvuci koru, isjeci na kocke i sluziti.

03.06.2006.

Gravce na tavce

Sastojci potrebni:300 g bijelog pasulja-graha (dan prije potopljenog u vodu)1/2 kg poriluka (ocisenog, opranog i izrezanog na kolutove),4 velike kasike ulja,3 zrela paradajza ( izrezana na kriske),3 mesnate zelene paprike ( ocisene i izrezane na reznce),so i biber po ukusu

Priprema: Pasulj kuhati dok ne bude mekan, a zatim ga procijediti. Poriluk pirjati na ulju dok ne bude mekan. U vatrostalnu posudu ili zemljanu posudu slagati poriluk, zaciniti ga solju i biberom, na poriluk staviti pasulj, zaciniti ga solju i biberom, na pasulj slagati paradajz i izrezanu papriku, zaciniti ga solju i biberom. Sve zaliti casom vode i peci u rerni na srednjoj temperaturi (175 stepeni otprilike) dok voda ne prokuha i povrce ne bude lijepo zapeceno.

03.06.2006.

Proha

Sastojci potrebni: 250 gr kukuruznog brasna, 250 gr sira, 100 gr kajmaka, 1/4l mlijeka, 3 jajeta, 1 prasak za pecivo, 1 soljica ulja.

Priprema; Umutite jaja, a sir izdrobite pa spojite sa jajima. Dodajte kajmak, prasak za pecivo, mlijeko i ulje. Sve dobro izmesajte. Na kraju, stalno mjesajuci, dodajte brasno. Pleh podmazite uljem, pospite kukuruznim brasnom i umjesanu masu sipajte u njega. Pecite na jakoj temperaturi dok ne dobije zlatno-zutu koricu. Dok je topla, proha se moze jesti bez dodataka i obicno se sluzi za dorucak ili predjelo. Kad je hladna, jede se uz jogurt, mlijeko ili caj.

03.06.2006.

Supa od mjesanog povrca i jecma

Sastojci potrebni: 100 gr razi, 100 gr jecma, 200 gr tanko narezanog povrca, 2 paprike narezane i ociscene od sjemenki, 1 tanko narezana prasa, 2 korijena celera narezana na kriske, 4 mrkve narezane na kriske, 1 dcl mlijeka, 100 gr kisele pavlake, so i biber, 1 kasika nasjeckanog svjezeg kopra.

Priprema: Noc prije, stavite raz i jecam u posudu sa hladnom vodom. Sutradan u istu posudu stavite pripremljeno povrce, dodajte jos pola litre vode, posolite, pobiberite, i kuhajte oko pola sata na lagnoj vatri, povremeno mjesajuci. Umjesajte mlijeko i pavlaku, uspite u zagrijane zdjelice, pospite koprom i posluzite. Ovo je veoma hranljiva i zdrava supa koju mozete komotno sluziti uz hljeb sa krompirom. Prijatno !!!

03.06.2006.

Domaci hljeb od krompira

Sastojci potrebni: pola kg brasnastog krompiram pola kg integralnog brasna, 150 gr suncokretovih sjemenki, 1 sitno naribana jabuka, 40 gr svijezeg kvasca, 2 dcl mlakog mlijeka, 3 kasike putera, 1 kasicica morske soli.

Nacin pripreme: Oprani krompir kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omeksa oko 20 minuta, ogulite ga i izgnjecite. Kvasac rastopite u malo mlake vode i pomjesajte sa brasnom, dodajte mlijeko, jos 2 dcl mlake vode i puter, posolite pa mijesite dok nedobijete glatko tijesto. Odvojite 2 kasike suncokretovih sjemenki , a ostatak przite 5 minuta u tavi bez masnoce, i zatim umjesajte u tijesto. Pokriveno tijesto drzite na topolom mjestu oko sat i po da naraste, zatim podjelite na dva dijela, oblikujte dva hljeba i stavite ih u pomascenu tepsiju, pospite ostatkom sjemenki , te ostavite jos 40 minuta na toplom mjestu. Ugrijte rernu na 220 C i pecite oko 40 minuta. Idealan je za posluti istom pecen i topao. Sjemenke mozete zamjeniti bilo kojim drugim ako nevolite suncokret.

02.06.2006.

Kilemendzaro torta

Sastojci potrebni:Za tjesto: 5 jaja,170 gr. secera,100 gr.brasna + 30 gr.gustina ,30 gr. kakao + 1 prasak za pecivo,50 gr. margarina .Za fil; konzerva mandarina ili breskvi,6 dl slatke pavlake ,60 gr. secera u prahu

Priprema; Zumanjke mutiti dugo sa pola kolicine secera.
Bjelanjke  umutiti u snjeg sa drugom polovinom secera te dodati u zumanjke. Brasno, gustin, kakao i prasak pomjesati i dodavati kasiku po kasiku u smjesu. Na kraju umjesati margarin. Kalup za tortu promjera 26 cm obloziti masnim papirom, izliti smjesu i peci 30 minuta na 190 C. Izvaditi iz kalupa, ohladiti i vodoravno prerezati. Jedan list izrezati na 16 trouglastih kriski. Mandarine ocjediti i narezati na kockice. Izlupati od pavlake slag sa secerom i dodati otopljen tortengus(to je ono sto spaja voce na torti) .Umješati i 3/4 mandarina lagano kasikom. 1/3 ostaviti za ukrasavanje. Kupolasti kalup obloziti prozirnom folijom, sipati fil, poravnati i ohladiti u frizideru. Izokrenuti sadrzaj na okruglu koru, skinuti foliju i zalijepiti kriske od druge kore po kupoli. Na vrhu torte u sredini gde je rupa staviti narezane mandarine i posuti sa prah secerom.Prijatno!!!

02.06.2006.

Kompot sa jogurtom

Sastojci potrebni: 500g suhih sljiva,500ml vode,100g secera
3-4 klincica

Nacin pripreme: staviti sve sastojke zajedno u serpu i kuhati pola sata nepokriveno na laganoj vatri.Voda treba tek da pokrije suho voce i kuhano je kad voce legne na dno serpe. Kolicinu secera se moze mjenjati po zelji. Umjesto suhih sljiva moze se koristiti bilo koje suho voce: breskve, kajsije, grozdjice, limun, narandza...) ako su vocke vece mogu se isjeci na 2-3 komadica, prije kuhanja. Voce se moze i kombinirati. npr,: kajsije i grozdjice.Vruc kompor sipati u staklene tegle ili zdjele i pustiti da se ohladi, zatim spremiti u frizider. Kompotu, pri sluzenju, dodati svjez jogurt ili slag i sjeckano frisko ili prepeceno kostunjavo voce (bademi, ljesnjaci, orasi...).



Slana Jela

Slatka Jela
Egipatska basbusa
Amelina snickers bajadera
Amelina vikend torta
Americka red velvet torta
Americki apple pie
Americki banana puding
Americki beignets
Apple pie
Asure
Azrin kolac
Azrin kolac od jabuka
Azrina sah torta
Bajadera
Bajramska slatka
Baklava -jajarusa
Baklava sa grizom
Bijeli brijeg
Bilecki sutlijas
Biskvit kolac
Boem kocke
Bogata baklava
Bosanska sevdidzah baklava
Bosanska sljivopita(pecenje sljive)
Bosanske strudle sa dzemom
Breskvice
Brownies
Brze oblande
Brzi kolac sa keksom
Brzi kolac sa pudingom
Brzi kolac sa petit keksom
Brzi tiramisu sa jagodama
Budapest rolat
Buhtle
Cheesecake
Chocolate chip cookies
Cobbler sa breskvama
Cupcakes sa sesirom
Cokoladna babka
Cokoladne banana burritos
Cokoladne bombice
Cokoladne jabuke
Cokoladne korpice
Cokoladne puslice
Cokoladni banana rolat
Cokoladni keksici
Cokoladni kolac
Cokoladni muffinsi
Cupavci
Cupavci od cajnih kolutica
Divit baklava
Domace piskote
Domaci Bosanski lokumi
Domaci Kadaif
Domaci keksi
Dzenanine krofne
Dzul pita
Dzul serbe
Egipatska basbusa
Galinine hurmasice
Grozdje kolaci
Gurabije
Gurabije II
Halva
Halva sa grizom
Halva sa pekmezom
Hladni uzitak sa bananama
Hosaf od suhih sljiva
Hurmasice
Hurmasice II
Hurmasice na drugi nacin
Ikijas puding
Indijaner
Iznenadjenje sa bananom
Izvrsna torta
Jaffa kocke
Kadaif kolac
Kajmak baklava
Kakao kocke
Kasato piramida
Kilemendzaro torta
Kocke sa jabukama
Kocke sa keksom
Kocke sa orasima i keksom
Kokos kocke
Kokosovi keksici
Kolac jaje na oko
Kolac na metre
Kolac od borovnice
Kolac od svaceg po malo
Kolac sa jabukama
Kolac sa jagodama
Kolac sa keksom
Kolac sa malinama
Kolac sa tresnjama
Kolac sedmo nebo
Kompot sa brusnicom i smokvama
Kompot sa jogurtom
Kompot sa suhim sljivama
Kozarcankina piramida
Krem baklava
Krempita
Kuglice od smokvi
Lava kolac
Lazni cupavci
Ledene kocke
Ljetno iznenadjenje
Lutma(rahvanija)
Madjarica
Mocha kocke
Mozaik kolac
Muffinsi
Muffinsi sa borovnicom
Muffins sa borovnicom II
Napolitan torta
Neobicna strudla
Njemacki dessert
Palacinke sa nutelom i bananom
Paprnjaci
Pijesak torta
Pita sa jabukama
Plazma kolac
Potispanj sa marmeladom
Princez krofne
Princez krofne II
Puding od badema
Punjene kajsije
Rafaelo kuglice
Rahvanija
Ramazanska halva
Ramazansko slatko sa pekmezom
Razne baklave
Razvarusa
Red velvet torta
Rodjendanska torta
Rolat oblande sa smokvama
Rolat od kokosa
Rolat sa kvascem
Rolat sa marmeladom
Rugelach
Ruski kolacici
Ruzice
Sah rolat
Sah torta
Sevdidzah baklava
Slatka pita sa jabukama
Slatke kockice
Slatke role sa cimetom
Slatko iznenadjenje
Shampita
Shtrudla sa jabukama
Strudla sa orasima i cokoladom
Strudla II
Sturdla sa nutellom
Sumski dessert
Suncev sjaj
Sutlija
Tiramisu torta
Torta za djecu
Trostruki Uzitak
Tufahije
Tulumbe
Turska Poslastica
Turska rahvanija
Turska sutlija
Turske Hurmasice
Turkse kape
Turski coko puding
Turski hosaf
Ukusni kolac od jabuka i malina
Ukusni suhi kolaci
Vanila kiflice
Zebra kolac




Dzemovi

Mermelada od grozdja
Vocna Salata

Peciva i pite

E-MAIL ME

Moji linkovi i stranice koje posjecujem

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
1635549

Powered by Blogger.ba